Osjetljivi, meki okus borovnice vrlo je slatka za djecu. To je osobito dobro u deserti i pečenju. Samo trećina čaše ove bobice pružit će dijete dnevnu količinu vitamina i hranjivih tvari, a znali su o svojoj ljekovitosti u antici. Meso od ploda nema kost, u okusu se može usporediti s borovnicama, ali je inferioran u slatkoći. Nudimo naučiti kako će korištenje borovnica utjecati na zdravlje djeteta, kada se može ponuditi djetetu i kako izbjeći alergije.
Što je korisno borovnice
Najvažnija svojstva ove bobice su sposobnost smanjivanja učinka radioaktivnog zračenja. No korisnost borovnice nije ograničena na ovo:
- povećava snagu i elastičnost krvnih žila, stabilizira srce;
- poboljšava probavni sustav, aktivira crijeva i gušteraču, povećava apetit;
- dovoljno je redovito koristiti borovnice tijekom sezone kako bi se usporilo proces starenja živčanih stanica, uključujući mozak;
- sadrži gotovo sve vitamine, minerale i hranjive tvari potrebne za puni razvoj;
- osigurava protuupalni učinak, zbog čega bi trebao biti uključen u prehranu djece s virusnim bolestima, pomaže poboljšanju stanja u grlu;
- pomaže u snižavanju krvnog tlaka;
- prikladno kao prevencija skorbuta;
- Borovnica povećava učinak farmaceutskih pripravaka za snižavanje šećera u krvi - zbog toga se preporučuje uključiti dijabetičare u prehranu;
- suhe bobice pomoći će izliječiti iz dizenterije: za 200 ml vode trebat će vam samo 1 žlica, piti četvrt sata;
- Ako dijete provede dosta vremena za proučavanje, pokušajte mu dati borovnicu 1-2 tjedna: prvo će se njegova vizija poboljšati, a drugo, umor mu se smanjuje;
- korisna u niskoj kiselosti želučanog soka;
- sadrži filokvinon, koji osigurava zgrušavanje krvi;
- ima esencijalne kiseline koje pridonose formiranju mišića;
- Vlakna i pektini sadržani u borovnici poboljšavaju pokretljivost crijeva, pomažu pri opstipaciji;
- Postoje antocijanini u bobici, istodobno će ispuniti nekoliko funkcija: povećavaju proizvodnju kolagena (važnih za pomlađivanje kožnih stanica), aktiviraju uklanjanje oksidansa, povećavaju elastičnost posuda, obogaćuju stanice kisikom.
Uz značajan sadržaj hranjivih tvari, borovnice imaju nisko kalorijski sadržaj, što znači da se to sigurno može davati pretiloj djeci. Ona također aktivira metabolizam, uvelike olakšavajući borbu s dodatnim kilogramima. Borovnice su vrlo popularne u tradicionalnoj medicini. Konkretno, koristi se za liječenje određenih bolesti. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata:
Od oduzimanja, Na 1,5 žlica pranja i sušenih borovnica trebat će vam 1 šalica vode. Stavite u vodenu kupelj, pričekajte dok se ne kuha, a onda kuhati 15 minuta. Koristite za obloge.
Lijek za anginu, 2-3 žlice papra borovnice, ulijte kipuću vodu (200 ml), ostavite na sat da napuni, naprezati. Gargula svakih 1-1,5 sati.
Za probleme s mokraćnim mjehurom ili proljevom Pripremite čaj od borovnice: Osušene plodine (žličica), ulijte čašu kipuće vode, a zatim inzistirate na sat (najbolje to učiniti u termos). Pijte do 4 puta dnevno. 1-1,5 šalice svježe borovnice (ako su osušene zimi) kuhajte bez šećera, popijte
s prehladom i toplinom, Ovaj kompot također pomaže kod problema s bubrezima i mokraćnim mjehurom.
Svježe borovnice imaju najviše korisnih svojstava. Ako želite zadržati zimu, bobice trebaju biti podvrgnute nježnoj toplinskoj obradi. Velika je mogućnost mljeti voće sa šećerom.
Upoznajte borovnicu
Je li dijete sklono alergijama? Jesti li bobice često izaziva diatozu? Dakle, borovnice mu se mogu ponuditi tek nakon tri godine. Ako beba nema takvih problema, ponuditi mu mali dio plodova nakon dostizanja godine. Najbolje je dodati ga desertu, kao što je pjena za kavu ili puding. Prvi dio bi trebao biti malen, tako da se dijete postupno navikne na novi proizvod - pola čajne žličice sjemenki bobičastog voća dovoljno je.
Borovnice se mogu dodati u voćni kvasac - jabuka ili kruška. Ona je također dobra u žitaricama, uključujući rižu ili zobene pahuljice. Važno je! Ono što je važno je ne samo pojava bobica, već i njihovo podrijetlo. Najbolje je da ih sakupite na ekološki siguran način. Vrijedi ih kupiti samo od onih kojima vjerujete, kao što su borovnice, prikupljene, primjerice, na putu, mogu biti štetne za zdravlje. Imajte na umu da dijete u dobi od 1 do 2 godine ne smije prelaziti 40-50 g.Predoziranje može izazvati mučninu, osip, povraćanje i vrtoglavicu.
Mjere opreza
Budući da borovnice imaju jak antioksidativni učinak, treba ih jesti umjereno. Ne preporuča se borovnica za bilijarnu diskineziju. Ako dijete uzima lijekove za smanjenje viskoznosti krvi (prorjeđivanje), bobica iz prehrane je bolje ukloniti.
Borovnica Recepti za djecu
Puding borovnica
Proizvodi: 1 čaša borovnice, pola limuna, 1-2 tablice. žlice maslaca, 100-120 g šećera, 0,5 šalica brašna, prašak za pecivo - pola žličice, soli na vrhu noža, 50-70 ml mlijeka, 1 žličica kukuruznog škroba, 100 ml vode.
Priprema:
- Prije kuhanja, upalite (uključite) pećnicu tako da se zagrije.
- Travnjaci se trebaju isprati pod tekućom vodom, staviti u oblik, nakon podmazivanja suncokretovim uljem i lagano posute sokom od limuna.
- Mrljajte maslac sa šećerom (80-100 g).
- U zasebnoj posudi, pomiješajte prosijani brašno, prašak za pecivo i sol, dodajte sve u masnu smjesu, a zatim se kombinirati s mlijekom, miješati do glatke.
- Rezultirajući tijesto ulijeva plodove.
- Na ostatak šećera dodajte škrob i sol, pomiješajte, pospite s mješavinom koja se upija u obliku tijesta.
- Stavite puding oblik u tavu s toplom vodom i stavite u pećnicu - kuhajte u vodenoj kupelji 50-60 minuta.
Mousse borovnice
Proizvodi: 100 g borovnice, 100 g šećera, 500 ml vode, 15 g želatina.
Priprema:
- Obrišite bobice i napravite sok od njih.
- Potopite želatinu.
- Ulijte celulozu hladnom vodom, kuhajte, kuhajte 5-6 minuta, zatim napunite, dodajte šećer i pripremite želatinu u tekućinu, dobro promiješajte - dok se ne otopite, kuhajte, a zatim sipajte sok od borovnica.
- Da biste dobili osloboditi od ostataka celuloze, mousse mora biti dreniran, tek nakon toga uliti u kalupe i postaviti na solidify.
Divlja bobica glatka s sladoledom
Proizvodi: 50 g sladoleda, 70-80 g jagoda, 50 g borovnice, maline i kupine.
Priprema:
- Obrišite bobice i osušite, nakon uklanjanja sepala.
- Pomoću miješalice da biste napunili pire krumpir, dodajte sladoled na kraju šišanja.
Poslužite u čašama.
Desert slatke borovnice
Proizvodi: čašica jogurta, žlica šećera, 100 g borovnice (malo više od pola stakla), mali banani, 1 velika breskva ili 2 mala, jedna žličica meda, žličicu grožđica i brusnica, mente za ukrašavanje.
Priprema:
- Isprati plod, ukloniti oguliti od banane.
- Sve voće, osim borovnice, izrezano na male komadiće.
- Operite grožđice s brusnicom temeljito pod tekućom vodom.
- Svi sastojci osim začina odrezati mješalicu, ostavite nekoliko bobica borovnice za ukrašavanje. Cool prije posluživanja.
Desert slatkog brašna
Proizvodi: 1 kokošje jaje, žlica šećera, prstohvat soli, 50-60 ml mlijeka, 1,5-2 tablice. žličice brašna, 2-3 žlice zobene pahuljice, biljno ulje, pola šalice borovnice - svježe ili smrznute.
Priprema:
- Žumanjke treba pažljivo odvojiti od bjelančevina, ne smiju se miješati, inače nećete moći dobiti stabilnu pjenu.
- Proteinirajte 5-10 minuta da biste ih stavili u zamrzivač, a potom pukotinu soli, kada se pjena počinje stvarati, polako, postupno dodajte šećer - 1 čajnu žlicu. Da biste olakšali postupak, možete dodati nekoliko kapi sok od limuna.
- Pomiješajte žumanjke brašnom i preostalim šećerom, dodajte mlijeko, dobro izmiješajte, dodajte zobene pahuljice na kraju, najbolje je koristiti topljive, kao što je "Mistral" ili slično. Ostavite smjesu 15 minuta kako bi krupica natečena.
- Pomiješajte desert s ohlađenom bjelančevinom, pažljivo ga izvodite odozdo prema gore, za tu namjenu prikladno je koristiti lopaticu.
- Dobro zagrijte posudu, ulijte biljno ulje, stavite tijesto na tavu, stavite borovnice na vrh. Pržite na srednjoj vatri dok ne budete spremni - dno bi trebalo ružičasto, a zatim preokrenuti.
- Koristeći lopatice, podijelite palačinke u male komadiće, pomiješajte ih tako da ih bolje pržite.
Prije posluživanja pospite sa šećerom u prahu, možete koristiti svježe borovnice za ukrašavanje.
