Pea juha je omiljeno jelo mnogih. To je ukusno, jeftino i vrlo zdravo. Pločica juhe od graška sadrži puno vitamina B, vitamina A, PP i E. Svježa juha od grašaka bogata je vitaminom C. Juha od grašaka sadrži korisne mikroelemete i minerale. Posebno puno kalija, magnezija, fosfora i klora. Ovo jelo je izvor lako probavljivih proteina i ugljikohidrata.
Suha juha od graška je više kalorija nego svježa. 100 gr. juha kuhana u vodi sadrži oko 65 kcal. Kalorena juha u mesnim bujonima nije mnogo veća - ne više od 75 kcal. Zelena juha od graška sadrži samo 30-40 kcal. No kalorijske juhe, začinjeno dimljenim mesom, kriškama kobasica, kobasicama ili pucketavima doseže 119 kcal na 100 grama.
Pea juha na vodi - izvrsna dijetalna jela. Sadrži gotovo nikakvu mast, tako da ga može jesti netko tko želi izgubiti one dodatne funte. Uključivanjem ove posude u prehranu možete se riješiti depresije i nesanice. Lagana juha pomaže poboljšati metabolizam, jača zidove krvnih žila i preporučuje se osobama s glavoboljom.
Pea juha korisna je za hipertenzivne bolesnike. i ljudi koji pate od koronarne bolesti srca. Uklanja krhke nokte i sprečava gubitak kose. Ploča vruće juhe poboljšava kožu i blagotvorno djeluje na živčani sustav.
Redovita uporaba juha od graška može ublažiti grčeve krvnih žila, čime se poboljšava cirkulacija krvi. Posudu svježih i suhih grašaka - izvrsna prevencija prehlade. Takve juhe povećavaju imunitet i značajno smanjuju rizik od nekih tumora.
Vrlo često, juha od graška uzrokuje neugodan osjećaj u crijevima. To je zbog činjenice da graška sadrži posebne enzime koji su odgovorni za inhibiciju rasta sjemena. Čak iu kipućoj vodi, oni se ne uništavaju i sprečavaju slom biljnih bjelančevina. Kao rezultat toga, nakon jela, postoji osjećaj "nadutosti" crijeva i, kao rezultat toga, nadutost.
To je zbog ove osobine da grašak juha treba pažljivo pojesti ljudi koji pate od zatvora ili teškog oblika hemoroida. Međutim, kako bi se izbjegle neugodne posljedice, vrlo je jednostavno - samo namočite grašak preko noći u vodi i tek onda temeljito kuhajte.
U svakom slučaju, ako znate o "osjetljivosti" crijeva - jedite juhu u malim obrocima. Usput, zelena graška juha ne uzrokuje nadutost. Stoga se može koristiti čak i za one koji imaju kronične bolesti gastrointestinalnog trakta.
Suha suha graška ne preporučuje se u prehrani za giht i urolitijazu.
