Pripreme za zimu - pravi skladište vitamina i svih vrsta hranjivih tvari! Slatki, gusti i mirisni džem od kruške će biti veliki dodatak za palačinke, pite i ostale deserte. Za spajanje prikladnih krušaka svih sorti, bez iznimke, kao tvrdo voće i mekano, malo preplitno. Pohrani krušna pekmeza treba biti u hladnjaku ili u podrumu.
sastojci:
1. Operite kruške temeljito i ostavite malo suha na sobnoj temperaturi.
2. Čistimo voće od kora i sjemenki, uklonimo repove, a zatim svaku krušku prerežemo na 4 dijela. Ako su plodovi veliki, odrežite ih na 5-6 dijelova.
3. Stavite rezane kruške u tavu, dodajte određenu količinu vode (ako je sorta sočan sama po sebi, onda ne možete dodati vodu) i kuhati 30 minuta tijekom niske topline kako bi postali mekani i dali sok. Stavljanje šećera u ovu fazu nije potrebno, jer kruške mogu početi gorjeti. Dajte malo hladnom i mješalicom za uranjanje pretvorite kruške u pire krumpir.
4. Dodajte šećer u čašu, zatim ga kuhajte od 40 minuta do 1 sata, stalno miješajući.
5.Kao rezultat toga, kruška džem treba zgušnjavati i kuhati dolje dva puta ili čak utrostručiti.
6. Na kraju kuhanja, dodajte limunsku kiselinu, neka pekmati ponovo kuhati 20 minuta, zatim ga uliti još uvijek vruće u sterilizirane staklene posude, staviti sterilizirane poklopce i pustiti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
