U većini supermarketa možete pronaći listove norije, au specijaliziranim trgovinama i svim specifičnim začinima i priborom za sushi, tako da je sushi kod kuće stvaran i vrlo jednostavan. Ali nemojte zaboraviti da je sirova riba, koja je obično glavni sastojak sushije, prilično opasan proizvod, a ako želite napraviti oponašanje večere u sushi baru kod kuće, bolje je biti siguran i uzeti slani ribu, prethodno ga upijati.
Sushi gunkan je napravljen od riže, zamotanog u list alge s kavijarom i soje, no umjesto graha imat ćemo lagano slanu crvenu ribu.
Sastojci:
1. Kuhajte rižu za sushi oko 15 minuta, solite je. Pažljivo pazite da se ne pere. Lagano ohlađena riža popunjena je rižinim ocem.
2. Uzimajući žlicu riže, formirajte male loptice.
3. Izrežite crvenu slanu ribu u sitnim komadima, odabirom svih kostiju.
4.U zdjelu s pripremljenom ribom miješamo dva umaka - tabasco i tartar.
5. Temeljito promiješajte sadržaj.
6. Odrezali smo listove nori u trake širine 3 centimetra, omotavamo prethodno pripremljene loptice. Ako su pruge prevelike, obrežite ih.
7. Postavite riblji umak i tobiko kavijar na preostalo mjesto na vrhu. Posluženo s umakom od soje i wasabi.
8. Gunkan spreman.
