Kolač je zdrava riba, ali ne mast. Nutricionisti to smatraju plus, ali hostese, zbog malog sadržaja masnoća, ne odlučuju uvijek kuhati, bojeći se prekomjernog nanošenja. Neće zaustaviti vještog kulinarskog stručnjaka: naoružan dokazanim receptima, moći će pržiti i ispeći i istisnuti oslić tako da bude ukusan, sočan i nježan. Ako domaćica ima malo iskustva, kuhinjska oprema će joj pomoći. Ako znate kuhati oslić u laganom štednjaku, ne smijete se bojati neugodnih iznenađenja: jelo će biti ukusno kao kod kuhara.
Značajke pripreme
Nema toliko mnogo tajni pripreme oslića u sporom štednjaku, ali su jednako važni.
- Od slabe kvalitete ribe kuhati ukusna jela neće uspjeti ni najbolji kuhar. Stoga, prilikom kupnje, morate obratiti pozornost na izgled oslića. Ako su njegovi trupovi deformirani, filet je razbijen, a paket pak je snijega i leda, bolje je odbiti kupnju. Svi ovi faktori upućuju na to da je riba jednom (ili još više) odmrznuta i zamrznuta. U tom je slučaju izgubila mnogo tekućine, tako da se juiciness neće vratiti njoj. Osim toga, ne jamči se da takav proizvod nije oštećen i nije opasno za zdravlje.
- Potražnja treba odmrzavati, izbjegavajući oštar temperaturni pad. Nemojte ga uroniti u toplom ili sobnoj temperaturi, nemojte ga zagrijavati u mikrovalnoj pećnici. Bolje je pustiti ribu da se odmjeri na gornjoj polici hladnjaka. Zatim će biti sočno kao svježe.
- Kada se samo-rezanje ribe, svakako uklonite crni film unutra - to daje ribu gorčina. O činjenici da rep i peraje također neće ukrasiti vaše jelo, vjerojatno ste to shvatili sami.
Nadalje, trebali biste slijediti samo upute u odabranom receptu, multicooker će učiniti ostalo.
Pecite u umaku od rajčice u laganom štednjaku
sastojci:
- nasadni filet - 0,5 kg;
- pšenično brašno - 50 g;
- luk - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- tijesto od rajčice - 150 g;
- voda - 0,25 l;
- sok od limuna - 50 ml;
- češnjak - 3 češnja;
- ležaljka - 3 kom .;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, papar, trava - okus.
Postupak pripreme:
- Napunite filet, odmrzite, isperite i osušite papirnatim ubrusima. Rezati na komade široke 2 - 2,5 cm.
- Pomiješajte brašno s paprom i biljem. Namjestite svaki komad u njemu.
- Ulijte polovicu ulja koje nudi recept u zdjelu multikookera, uključite jedinicu odabirom načina rada "pečenje" ili "prženje".Nakon nekoliko minuta stavite komadiće ribe u nj i pržite prvo s jedne strane, a zatim s druge strane. Ukupno vrijeme prženja ribe treba biti 10 minuta.
- Dok je riba pržena, oguliti i nasjeckati povrće. Mrkva je najbolja za rešetke, luka izrezana na tanke polukrugove, preskočiti češnjak kroz tisak.
- Izvadite neko vrijeme s višestrukih komada riba. Ulijte u preostalo ulje i stavite luk i mrkve u nju. Pržite ih u pečenju za 5-7 minuta, zatim dodajte češnjak i tijesto od rajčice, grickajte u istom načinu još 5 minuta.
- Stavite ribu u umak. Posolite je, pospite sokom od limuna. Ulijte čašu vode u spor kuhalo.
- Spustite poklopac i pokrenite spor kuhalo odabirom programa "Prigušivanje" za 20 minuta.
Kolač se kuha u sporom štednjaku prema gore navedenom receptu, posluženoj s rižom ili krumpirom, gladno navodnjavanom umakom. Prema istom receptu, možete kuhati u sporim kuhama i naslagama odreska.
Napunite filet s povrćem u laganom štednjaku
sastojci:
- nasadni filet - 1 kg;
- luk - 0,2 kg;
- mrkva - 0,2 kg;
- rajčice - 0,3 kg;
- kiselo vrhnje - 0,2 l;
- tvrdi sir - 150 g;
- limun - 1 kom .;
- začin za ribu, sol - okus;
- biljno ulje - 20 ml.
Postupak pripreme:
- Osušeni, isprani i ručnikom sušeni fileti od žaluka izrezani u dijelove.
- Peel žarulje, izrezati na male komadiće.
- Peel i operite mrkvu.Zgušnjavajte ga s rešetkom.
- Na rajčicama, napravite križićaste rezove, sipajte kipuću vodu preko plodova i skinite ih s njih. Izrežite u kružnim kriškama.
- Probijte zdjelu multikookera s biljnim uljem, stavite polovicu luka i polovicu mrkve na dno.
- Stavite riblje file na povrće. Pospite ga soka iscijediti od limuna. Pospite solom i složenim začinima za ribu.
- Pokrijte riblji filet s preostalim lukom i mrkvom.
- Stavite kriške rajčice na vrh.
- Četkajte povrće debelim slojem kiselog vrhnja.
- Fino namazati sir i posipati jelo.
- Zatvorite sporo kuhalo. Aktivirajte program "Pečenje" 40 minuta.
Kolač pečen s povrćem pod kore od sira i kiselo vrhnje nije samo sočan i nježan, već i vrlo lijep. Ovo se jelo ne srami podnijeti, čak i za stol za odmor. Mogu zamijeniti nezavisni snack, ali ipak napraviti pomoćno jelo ima smisla. Riža ili krumpir na pečeni kuk sa povrćem pasti će što je moguće bolje.
Kolači su pečeni u sporom štednjaku s krumpirom
sastojci:
- nasadni filet - 0,5 kg;
- krumpir - 0,75 kg;
- luk - 0,2 kg;
- maslac - 80 g;
- sol, začini - okus.
Metoda kuhanja;
- Pripremite filet, isprati i osušiti, izrezati u male komadiće.
- Peel krumpir i izrezati na tanke okrugle kriške. Preporučljivo je koristiti novi krumpir jer je pripremljen puno brže.
- Peel luk. Izrežite je u tanke prstenove. Ako su žarulje velike, možete rezati polovice prstenova.
- Podijelite maslac na pola. Rastopiti jednu polovicu, a druga, naprotiv, staviti na vrijeme u hladnjak.
- Maslac od rastopljenog maslaca zdjelice višestruko. Stavite krumpir i pola luk u nju. Pospite solju i začinima.
- Stavite riblje file na biljni jastuk i prekriti ih preostalim lukom. Pospite ponovo s mješavinom soli i začina.
- Izvadite ulje iz hladnjaka i izrežite ga na tanke ploče.
- Rasporedite ulje na vrh, spustite poklopac.
- Aktivirajte program "Pečenje" 40-60 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o tome imate li mlad ili zreli krumpir, kao i veličinu komada ribe i povrća.
Ukrasiti za ovo jelo nije potrebno - to je u sebi hranjiva. Krumpir natopljen mirisom riba, začina i maslaca, ima bolji okus od bilo koje druge posude.
Pecite u laganom štednjaku u kremastom umaku
sastojci:
- nasadni filet - 0,5 kg;
- luk - 0,2 kg;
- tvrdi sir - 100 g;
- krema - 150 ml;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, začin - okus.
Postupak pripreme:
- Isperite i pustite suhe odmrznuti filet oslića. Odrežite ga začinskim i izrezanim u male komadiće.
- Skinite ljuske s luka. Izrežite glavu na 4 dijela. Svaki dio tanke narezane slame i sjetite se rukama.
- Podmažite višedijelnu posudu uljem i stavite luk u nju.
- Stavite komade ribe na luk.
- Beat jaja i pomiješati ih s vrhnjem.
- Na finoj grater, nasjeckajte sir.
- Dodajte ribani sir na smjesu kremastog jaja.
- Napunite dijelove nasada s dobivenom smjesom.
- Pokrenite polagani štednjak 20 minuta odabirom programa "Multipovar". Ako takav program u vašem multicookeru nije dostupan, umjesto toga instalirajte program pečenja.
Unatoč činjenici da je recept ovog jela jednostavan, ima izvrsne okuse. Brzina kuhanja ovog jela omogućuje vam da ga napravite čak i za doručak. Garnitura za njega nije potrebna, iako ovdje povrće očito nije suvišno. Povrće može biti poželjna kuhana ili pečena brokule, cvjetača, zeleni grah, šparoge.Od svježeg povrća može savjetovati krastavce i rajčice.
Pakao u sporom štednjaku može se pripremiti za razne recepte. Posuđe po svojem ukusu i izgledu je sasvim drukčije. Neki bi trebali biti posluženi sa bočnom jelom, drugi su samodostatni. Neki su pogodni za brzu večeru ili doručak, a drugi - za svečanu gozbu. Ali sva ta jela su nježna i sočna, ukusna i mirisna, a izgledaju vrlo ukusno.
