Vrlo je lako ispeći kruh od cjelovitog zrna. Ako ga pohranite u plastičnu vrećicu ili u kontejner - onda ne ostaje nekoliko dana. Pečenje je mekano i prozračno iznutra, a kora na vrhu će biti tanka, ali hrskava.
Od broja proizvoda koji su navedeni u receptu, izrađuju se dvije kruške, tako da za malu obitelj možete smanjiti sastojke za pola.
Popis sastojaka:
1. Morate napraviti pivo. Ulijte toplom vodom u zdjelu, dodajte sol i šećer, suhi kvasac i 4 žlice. l. pšenično brašno.
2. Sve umiješati s umutiti kako bi izbjegli gruda i ostaviti na toplom mjestu za 10 minuta.
3. Nakon 10 minuta, pod uvjetom da koristite dobar svježi kvasac, pojavit će se "kapa" na površini tijesta.
4. Postupno posipajte prosijan pšenicu i brašno od cjelovitog pšeničnog ulja, najprije promiješajte žlicom.
5. Kada tijesto počne uzimati oblik gruda, možete ga početi gnječiti rukama. U ovoj fazi dodajte biljno ulje.
6. Mijesiti mekano elastično tijesto, može se malo držati za ruke.Pokrijte ga ručnikom i stavite na toplo mjesto. Za sat i pol, to bi trebalo povećati za 1,5-2 puta ili čak i više - to ovisi o kvascu.
7. Kada se tijesto uklapa, lagano ga slomiti, podijelite ga na dva jednaka dijela, od svakog dijela obliku dvije duguljaste kruhove. Pokrijte papir za pečenje papir za pečenje, maskirajte s biljnim uljem i stavite praznine na papir.
8. Stavite posudu za pečenje u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 40 stupnjeva i ostavite kolač oko 20 minuta, a zatim povećajte temperaturu na 190 stupnjeva i ispeći kruh 40 minuta. Kada je kruh spreman, provjerite spremnost s kosom. Pustite da se ohladi i probati moguće.
