Nemojte staviti hrenovuhu u jedan red s zaboristymom začinima. Oni mogu kombinirati samo jednu stvar: u zeleno povrće može imati hren. I ostalo je drugačije polje bobica.
Hren je jaka alkoholna pića koja se unosi hrenom. Temelj hrenovuhija može poslužiti kao etilni alkohol, razrijeđen na pola s vodom, votkom i čak mjesečinom. Ono što je najvažnije, ne smije sadržavati boje i aromatske tvari. Aroma hrenovuha naslijedila kasnije - nakon inzistiranja.
Proizvodnjom hrena može se nositi s bilo kojim odraslom građaninom. Pa, ili građanin. Nemojte zaboraviti da je to alkoholni proizvod, iako vrlo koristan. Naravno, u umjerenim dozama i ako nema nikakvih kontraindikacija zbog zdravstvenog stanja.
A uporaba hrenovuhija je da zbog prisutnosti hrena u njemu, koja ima baktericidna svojstva, može se uzeti oralno s hipotermijom ili prvim znakovima hladnoće. Nije ni čudo u Rusiji - i ove tinkture pravog ruskog podrijetla - u gotovo svakoj kući, u ostavi ili podrumu, bile su boce hrenovine.
Ako stavite takvu tinkturu na blagdanski stol, gosti će također cijeniti svoj ukus.I ne zaboravite poslužiti jelo od srca, jer je najbolje kombinirati s mesom.
Kako napraviti hrenovuhu
Nastavite do proizvodnje hrena kad korijen dosegne zrelost, postaje sočan i mesnat. Obično se bere u jesen.
Dug hren brzo gubi vlagu, osuši, postaje spor. Stoga ga treba reciklirati čim prije, očistiti i napuniti hladnom vodom, ali ne duže od 3 sata.
Jednostavnim hrenom osim hrenom dodajte samo med. Ali možete poboljšati okus, stavljajući pored ove povrće limuna zest, cimet, cloves, đumbir, češnjak i druge začina koje možete izabrati.
Kao što je gore spomenuto, hrena se može staviti na mjesečevu, alkoholnu ili votku. Ali nemojte koristiti za taj niži alkohol, inače će značajno uništiti okus pića.
Ukupno, proces izrade hrena traje oko 7-10 dana. To uključuje miješanje sastojaka, inzistiranje, filtriranje i rješavanje.
A sada - recepte, među kojima možete pronaći onu koju vam najviše sviđa.
Hren s limunovim sokom
Sastojci (po litarskoj posudi):
- korijen hrena - 50 g;
- votka - 1 l;
- med - 1 tbsp. l;
- sok jednog limuna.
Način kuhanja
- Korijen korijena korijena, pranje, izrezati na tanke kriške. Ako želite dobiti piće s izraženijim mirisom, utrljajte hren na žbuku. Stavite je u staklenku.
- Dodajte med i sok od limuna, sipajte votu od hrenovine. Dobro promiješajte. Zatvorite posudu poklopcem kaprona, stavite u tamno hladno mjesto 4 dana.
- Zatim hrenovuhu procijedi kroz sir i ponovno ostavite na tamnom mjestu za isto vrijeme.
- Destilirano i čisto pivo u bocama. Stavite u hladnjak.
Hren s đumbirom
Sastojci (po trostrukom jaru):
- korijen hrena - 200 g;
- pšenična votka - 2,7 l;
- đumbir - 50 g;
- Crni grašak - 10 kom .;
- tekući med - 1 tbsp. l;
- Carnation - 3 pupka.
Način kuhanja
- Hren korijen i đumbir čist, odsiječe kožu. Operite hladnom vodom. Izrežite na velike trake. Presavijte u staklenku. Odmah stavite papar i češnja.
- Sipati svu votku. Pijte u procesu inzistiranja nemojte fermentirati, pa napunite posudu na vrh. Zatvorite poklopac kaprona. Očistite na mračnom hladnom mjestu 5-6 dana.
- Nakon tog vremena, piće će dobiti blago zlatnu boju, ali istodobno će biti blagi zamućenje. Stavite sranje u drugu posudu koristeći sito.
- Izlijte malu količinu hrena u čašu, dodajte med i dobro promiješajte dok se ne otopi.
- Ulijte tekućinu meda u posudu, pomiješajte.
- Pokrijte posudu s poklopcem i ostavite ga na tamnom mjestu još 2-3 dana. Tijekom tog vremena, hrena se smiruje i postaje prozirna, samo na dnu će biti blagi sediment od najmanjih fragmenata hrena i đumbira.
- Prosijite hren kroz nekoliko slojeva gaze u drugu zdjelu, a zatim ulijte u čiste, suhe boce. Zatvorite prometne gužve. Stavite u hladnjak radi potpunog hlađenja.
Hren s cimetom i muškim oraščićem
Sastojci (po dva litarska posuda):
- korijen hrena - 100 g;
- etilni alkohol 90% - 11;
- đumbir - 20 g;
- kora jednog limuna;
- med - 1 tbsp. l;
- cimet - 0,5 tsp;
- muškatni oraščić - 0,2 tsp;
- Carnation - 2 kom.
Način kuhanja
- Peel korijen hrena i đumbir. Isperite pod tekućom vodom. Izrežite na tanke kriške. Presavijte u staklenku.
- Dodaj zest. Može se jednostavno rezati s limuna nožem. Odmah stavite cimet, muškatni oraščić, klinčiće. Rastopiti med u maloj količini tople vode. Ulijte u posudu.
- Alkohol se otopi na pola vode.Ako želite popiti veću snagu, ulijte malo manje vode. Ulijte u posudu, napunjujući ga na vrh. Zatvorite poklopac kapuna, čistite na tamnom mjestu 4-5 dana. Svakodnevno umiješajte tekućinu.
- Zatim hrenovuhu procijedi kroz gusar. Ostavite na tamnom mjestu još 4 dana. Za to vrijeme će se riješiti i olakšati. Lagano bocu. Rashladiti se da se ohladi.
Hren s kuminom
Sastojci (po 1 litarskoj posudi):
- korijen hrena - 50 g;
- votka ili mjesečina - 1 l;
- đumbir - 20 g;
- cumin - patiti;
- Uzgoj pšenice - 3 kom .;
- karanfil - 2 pupoljci;
- crni papar - 5 grašaka;
- med - 1 tbsp. l.
Način kuhanja
- Hren i đumbir oguliti, operite u hladnoj vodi. Utrljajte korejsku ribu. Presavijte u staklenku.
- Dodajte papar, kumin, klinčiće i med razrjeđen u votki.
- Napunite sadržaj limenke vodkom ili mjesečevom trakom. Zatvorite poklopac, čistite 10 dana na tamnom hladnom mjestu.
- Zatim hrenovuhu procijedite kroz nekoliko slojeva slatkiša, ulijte u boce. Stavite u hladnjak. Piće tijekom tog vremena će se ohladiti i olakšati.
vijeće
Hrenovuha iz dugog skladištenja postaje sve gore, tako da je toliko da možete piti u bliskoj budućnosti. Naravno, nije revnitelj u isto vrijeme.Posebice jer hrena može biti učinjena, posebno bez gnjavaže, u bilo koje doba godine.
Ali zapamtite da hrenovuha može donijeti i korist i štetu. Stoga, pijte pametno. I budite zdravi!
