Ispada da se prema statistici mnogi odbijaju užitak jedenja ribe onoliko često koliko žele samo zato što je teško i neugodno očistiti. Naravno, ako to nije učinjeno u skladu s pravilima, onda postoji svaka prilika za odgađanje ove okupacije već dugo vremena, te u procesu zamrzavanja cijele kuhinje s mjerilima ribe. No, zapravo, čišćenje ribe nije tako teško, vidjeti kako se pametno iskusni domaćice ili kuhari bave s njom. Kao što kažu, udaranje ruku i bez prijevare. Možete naučiti to jednostavno i jednostavno, talent, ova akcija, za razliku od izravne pripreme jela, ne zahtijeva ono što je već dobro.
Šalica je vrlo ukusna riba koju možete pržiti, kuhati, pirjati, ispeći, soliti. Ali za sve to mora se očistiti. I nikako, ali prava stvar je u vašim interesima. Usadne peraje su vrlo oštre, lako ih možete ozlijediti, vage su male i vrlo čvrsto pričvršćene na kožu. Ruzica je more i rijeka, načelo čišćenja je slično treba imati na umu da morski stanovnik ima peradave otrovne žlijezde, a ako se probodite za njih, rana će dugo poremetiti, može se upaliti i ne liječiti.
Što je svježa riba, lakše je očistiti, stoga ne odgađajte ovu okupaciju na neodređeno vrijeme. Prvi korak je obrezivanje ribljih peraja. Ako je ulov još živa, onda je vrijedno čekati jer na taj način ne možete točno, bez oštećenja, zadržati ribu u svojim rukama.
Najprikladnije je obrezivanje peraja s oštrim kuhinjskim škarama (kao i kod običnih škara za kućanstvo). Oni lako razbiti hrskavicu, s kuhinjskim nožem ćete imati više gnjavaža.
Zatim se usjek odreže glavom, rep je fiksiran (rukom, vilicom) i ribe se počnu čistiti nožem ili posebnim uređajem. Postoji mala osobina, mnoge druge vrste riba uspješno čiste ljuske od repa do glave, ali bolje je očistiti grglju - od trbuha do leđa, Ta se metoda teško može nazvati brzo, a ne dugotrajan, možda samo praksa može dopustiti da to učini brzo. Osim toga, ljestvice lete iz noža u različitim smjerovima, tako da mnogi ljudi vole očistiti ribu u prirodi, odmah nakon ribolova ili u sudoperu, pokrivajući je s vrećom od celofana, ako je moguće. Paket ne dopušta skalama da se raspršuju, priliježe se, nakon čišćenja može se baciti.
Postoji još jedan način čišćenja šuga, lakše i brže.Ali to se samo uklapa ako se odlučite za kiseljenje ribe ili pire.
Šalica se rezati prema svim gore navedenim pravilima, a zatim staviti u zamrzivač 10-15 minuta, tako da je riba blago zamrznula. Dalje, oni izvaditi šuga, ukloniti kožu i ukloniti zajedno s vage kao čarapa. Ovom metodom čišćenja možete očistiti kuhinjski kristal.
Također olakšava čišćenje solnih kupki., Ne griješite, morat ćete ponuditi ribu nekim postupcima, bolje - noću. Grizu se stavlja u zdjelu, kantu, sudochek i obilno natopljenom soli. Nakon što riba traje noć ili 6-10 sati, to će biti puno savitljivije i možete ga očistiti bez poteškoća.
Oni također kažu to svježe uhvaćen usjek može se očistiti kipućom vodom, Prije čišćenja nemojte zaboraviti ukloniti peraje - to su obvezni uvjeti za bilo koji način čišćenja. Glava se može spremiti - ponekad je prikladno držati. Ribu nekoliko sekundi, umočen u kipuću vodu, dosegnite i lako se očistite od vage ili kože. Ali budite oprezni i nemojte pretjerivati ribe, inače će početi kuhati i vaše planirano jelo neće biti isto što i trebalo biti prema receptu.
Nemojte zaboraviti da moderni kuhinjski pribor uvelike olakšava životni vijek kuhanja. Lakše će svakoj kućanici očistiti ribu pomoću posebnog uređaja, od kojih danas ima mnogo, a ne s nožem, grlom, žičanim mrežama.
