Ne volite avokado? Da, jednostavno ne znate kako kuhati! Avokado je pravi egzotičan, za našeg muškarca ostaje nepoznat i izvanzemaljac. Doista, kako voće nije posve ne slatko, nije prikladno za izradu deserta, pekmeza, kompote? Majka priroda nas predstavlja s mnogo iznenađujućih stvari, ali ako pronađemo pristup njezinoj djeci, postoji velika šansa da ostanete puni i zadovoljni.
Da biste donijeli užitak avokada, morate naučiti pravilno jesti, ali to uopće nije teško. Budući da ovaj plod ima okus povrća, to je, dakle, jede kao povrće. Postoji nekoliko načina jesti avokado ukusan: jesti je sirovo, kuhati guacomole, napraviti salatu.
Sam po sebi, avokado je prilično masno, može savršeno zamijeniti ulje u bilo kojem jelu, to možete osjetiti jedućići komad svježeg voća. Iako postoji mnogo recepata u kojima se avokado kombinira s maslinovim uljem, to je ukusno, ali vrlo visoko u kalorijama.
Najčešći je kombinacija avokada s limunovim ili limunovim sokom, Sok od citrama štiti avokado od oksidacije i daje plod piquancy.Na zahtjev avokada možete dodati malo soli i papra. U ovom obliku, avokado je prekrasan snack za meso, ribu i pivo.
Ako se avokado pripremljen prema ovom receptu uklanja u pire krumpir, onda se može rasprostirati na kruhu, koji se koristi kao umak za zalogaje: čips, krekeri.
Još jedan popularan recept gdje su avokado solo su guacamole. - Glavno jelo meksičke kuhinje. U Meksiku je guacamol tradicionalno poslužen kukuruznim čipovima.
Klasični guacomol pripremljen je na sljedeći način: uzmite jedan zreo avokado, jedan sočan rajčica, pola paprike ili crveni papar, jedan Jalapeno papar (svježe ili pakirano, koje ćete naći), pola hrpice korijena (peršin ili barem). Iz mirisa ćete trebati sok od pola vapna, soli i crnog papra na okus. Avokado su oguljeni, izvađeni kost, pulpa mijesiti. Nećete trebati miješalicu - zrelih avokada su fino usitnjeni vilicom. Svi ostali sastojci su vrlo sitno sjeckani, a zatim blago izmiješani. Pokušajte ne slomiti rajčicu, inače će vam dati previše sokova. Možete ostaviti rezano povrće i ljekovito bilje 15 minuta, isušiti višak sokova i tek onda ih pomiješati s pekom avokada.Tada ostaje samo za sol, papar i napuniti guacamole s limunovim sokom. Pokušajte, vrlo je ukusno! Uz čips, guacamole se može poslužiti s odrezom lososa ili bilo koje druge ribe, sočan odrezak, kuhana jaja.
Nedavno je avokado postao čest gost u mnogim receptima salate. Domaćica nije mogla prijeći ovo voće-povrće i na svjetlo, slijedeći klasične recepte, pojavile su se mnoge nove salate avokada.
Klasični žanr je avokado salata s kozicama. Postoji nekoliko mogućnosti za posluživanje: tradicionalno na tanjuru ili u polovici voća. Sastav salate obuhvaća: avokado, kuhane škampi, domaći jogurt ili kiselo vrhnje, ogrebotina, sol, papar.
Da biste poslužili salatu na tanjuru, morate odrezati avokado na duge kriške i posuti ih sokom od limete. Stavite škampi, jogurt, začinsko bilje i začine na vrh.
Kako bi poslužili salatu na izvornom način, avokado se pažljivo odreže. Dio graničnika može biti malo manji od dna. Kost se uklanja iz većine, pulpa se uklanja žlicom. Druga polovica voća je oguljena i kockica. Veliki škampi odrezani na dva ili tri dijela.Mast masaža u pire od krumpira, pomiješana s sokom od limete, jogurtom, začinskim biljem i začinima, dodaje se mastu avokado i škampi. Salata se nalazi u "čamcu" polovine voća, ukrašeno zelenim i maslinama.
