Voćno egzotično danas gotovo da se nitko ne čudi, jer na policama modernih supermarketa možete pronaći čudne plodove iz različitih zemalja svijeta. Među njima posebno se ističe pitahaya, što se zove srce zmaja. Ovo tropsko voće raste na lianovodnom kaktusu i ima vrlo neobičan izgled. Vani je prekriven voskom - laticama, au njoj je bijelo sočno meso s prilično velikim sjemenkama.
Pitahaya ima mnoga korisna svojstva.i danas se plodovi ove biljke preporučuju da budu uključeni u vašu prehranu za osobe koje pate od različitih poremećaja endokrinog sustava. Povišene razine glukoze u krvi, hormonalni poremećaji i povećana štitnjača - u svim tim slučajevima, pitahaya zbog aktivnih tvari ima vrlo blagotvoran učinak na ljudsko tijelo. Osim toga, pitahaya ima vrlo ugodan okus, savršeno ugasi žeđ i pomaže vratiti snagu. Istina, daleko od težine znaju jesti plodove ove nevjerojatne biljke.
Međutim, ništa nije komplicirano. Prvo, u pitahaya, potrebno je odrezati savjete s obje strane, a zatim podijeliti voće u dva dijela., Izrezano je vrlo lako zbog činjenice da je iznutra vrlo mekana i sočna. Kada imate dvije polovice Pitahaya u svoje ruke, svaku od njih treba pažljivo ukloniti s latica klapne nožem, a zatim izrezati na kriške ili kocke. Prema pravilima dobrog tonusa, vjeruje se da prije posluživanja pitahaya na stolu iz voća mora biti uklonjena sjemena.
Obično, pitahaya se jede svježe. Štoviše, to bi trebalo biti učinjeno u roku od nekoliko sati nakon čišćenja voća, inače će izgubiti svoj atraktivan ukus. Osim toga, od pitahaya pripremiti sok, koji se dodaje svim vrstama koktela, kao u čistom obliku je vrlo slatko i slatko. Uobičajeno je ukrasiti razna jela sa svježim kriške pitahaya, uključujući deserte. Ponekad se komadi pitahaya dodaju salatama ili peče zajedno s mesom., Usput, sjeme tih egzotičnih plodova ne treba izbaciti, jer se uspješno koriste u suvremenoj kuhinji. Na primjer, u meksičkoj kuhinji postoji nekoliko vrsta gulaša, koje svakako dodaju pitahai sjemenke, koje su prethodno pržene i tlaše u brašno, a zatim se istodobno koriste kao začin i zgušnjivač.
