Kako pohraniti kruške

Kruške su zdravi i ukusni plodovi. Oni su manje popularni od jabuka, ali samo zato što je teže rasti i zadržati ih.

Broj minerala i vitamina koji su skriveni u mirisnoj kruškici, ima desetaka. Voće sadrži puno vlakana, što pomaže u povratu normalne pokretljivosti crijeva.

Fruktoza, koja daje krušnu glad, pretvara ih u koristan i poželjan plod za ljude koji pate od problema s gušteračom.

Stručnjaci kažu da kruške povećavaju imunitet. Plodovi su također antidepresivi koji mogu poboljšati ne samo fizičko nego i mentalno stanje, daju dobro raspoloženje.

Kako, s takvim informacijama, ne pokušavate imati takvo blago što je češće moguće na stolu?

Kako pohraniti kruške da sazrijevaju

Kruške namijenjene za daljnje skladištenje trebaju se sakupljati u fazi tehničke zrelosti, kada ih zelena boja napušta i plod tek počinje crveno ili žuto.

Bolje je donijeti potpuno nezrele plodove u nužan uvjet:

• Rasporedite kruške u sobi s temperaturom od 18 do 20 stupnjeva.
• Ostavite voće na razdoblje od jednog do pet dana.Specifična duljina vremena ovisi o brzini zrenja krušaka.
• Dvaput dnevno provjeriti stanje ploda.
• Premjestite malo nezrele kruške na hladnom mjestu s temperaturom ne većim od pet stupnjeva.

Ako je potrebno, zrenje plodova može se ubrzati pomoću takvih metoda:

• Primjećeno je da što više zelene kruške leže u hladnom, brže će sazrijeti na sobnoj temperaturi. Stoga, voće treba čuvati jedan dan u hladnjaku, a tek nakon toga učinite ih kao što je gore opisano.
• Stavite kruške u jednu papirnatu vrećicu s jabukama ili bananama. Možete staviti plodove u blizini. Etilen, koji lutaju banane, a posebno jabuke, utječe na zrenje krušaka kao katalizatora.

Različite sorte dozrijevaju nejednako vrijeme. Na primjer, zreli Bartlett kruška (Bartlett) će se pretvoriti u sočan plod u 4-5 dana, a Anjou će trebati tjedan ili više.

Možete provjeriti jesu li kruške spremne za potrošnju, zbog stanja celuloze blizu stabljike - koža na njemu pauzira čak i od malog dodira.

Pravila za pohranu kruška

Koliko dugo će biti moguće držati kruške ovisi o ispravnosti njihove zbirke.Ako je kupljeno voće - kako su izvučeni s drveta, ne može biti pogođeno.

No, kada to čišćete sami, ne zaboravite na ova pravila:

• Nema potrebe čekati punu zrelost voća. Takve kruške jednostavno pada, a onda je šteta neizbježna. Plodovi će morati jesti odmah, jer se ne mogu pohraniti.
• Kruške se skupljaju ručno. Nije teško nositi tanke rukavice od tkanine. Da biste uklonili voće, previše visoko na stablu, stavite poseban uređaj, zvan stablo voća.
• Čak i male štete opasne su za kruške. Od manjeg udara, počinju se pogoršavati. Kako bi zaštitili cjelovitost krušaka, potrebno ih je pažljivo presavijati u malu kantu ili košaru, čija je dna prekrivena s nekoliko slojeva meke tkanine.

Ljetne vrste ne traju dugo. Bolje je jesti ih svježe ili, ako postoji mnogo voća, pripremiti zimu u obliku pekmeze, džemera ili kompote.

Jesen sorte su gusto, pa su to plodovi koji bi trebali ostati zimi.

Duga pohrana krušaka - priprema

Važna komponenta pripreme krušaka za skladištenje je izbor kontejnera. Prikladne plastične i drvene kutije, košare.Površina mora biti glatka, a dno mora biti mekano. Zidovi spremnika su poželjni za nametanje papira.

Voće treba:

• omotati u tanak i meki papir;
• proširiti najviše tri sloja;
• dijagonalno položen;
• okrenite stabljike tako da ne dodiruju, nego pada među plodove.

Svaki sloj voća također je prekriven papirom. Može se zamijeniti mekanim listopadnim drvenim strugotinama, javorovim i hrastovim listovima i mahovinom.

Mnogi vole koristiti pijesak. To je učinjeno ovako:

• Dno posude je prekriveno papirom.
• Grijani pijesak izlio na vrhu malog sloja.
• Kruške su postavljene dijagonalno.
• Na vrh se ulijeva sloj pijeska. Zatim zamijenite kruške i pijesak. Također je izlio gornji sloj voća na vrh. Pijesak sprječava prodor zraka u kruške, što znači da će trajati dulje.

Podvodni plod pogodan je za skladištenje, s korom, bez ogrebotina i udubljenja. Voće s manjkavom može propasti ne samo od sebe, već i zaraziti susjedne. Stoga pažljivo pregledajte svako voće prije stavljanja u kutiju.

Dugoročne značajke pohrane

Kruške možete pohraniti u:

• hladnjak;
• podrum;
• podrum;
• ostava.

Uvjeti skladištenja:

• Temperatura zraka ne smije prelaziti četiri stupnja topline i pasti ispod nule. Nemojte dopustiti njezine nagli pad.
• Optimalna vlažnost zraka je u rasponu od 85-90%.
• Prostor treba provjetravati ili mogućnost periodičke ventilacije.
• Poželjno je da su kruške stavljene na stalak. U tom slučaju ne treba zaboraviti da su gornji zračni slojevi topliji od nižih. Stoga je mudrije staviti one kruške koje će se koristiti na prvom mjestu iznad. Voće za duže pohranjivanje je razumnije staviti na donje police.
• Stavljanje tare s kruškama treba biti daleko od drugih voća i povrća.

U nedostatku mračne sobe kutije se mogu prekriti krpom koja omogućuje prolaz zraka.

Stanje krušaka treba provjeriti nekoliko puta tjedno. Lagano razmaženo voće treba odmah ukloniti iz kutije.

Ljetne vrste krušaka mogu se održavati najviše do listopada, a zimske leže do siječnja, pa čak i veljače.

Rok trajanja voća u hladnjaku je mnogo manji. Više od mjesec dana da ih držite neće raditi.

Kada slijedite sva pravila skladištenja, možete uživati ​​u mirisnim kruškama gotovo do proljeća.Dok voće leži u kutijama, imaju vremena sazrijeti, postati sočni, masni i uvijek ukusni.