Većina alkoholnih pića imaju određena pravila za njihovu upotrebu: što piti, koja temperatura, što jesti. Unatoč činjenici da vruće vino ima dugu povijest, ostaje demokratsko piće koje, prema etiketi, možete piti što god želite. Međutim, ljubitelji vruće vina dijele tajne o tome kako piti vruće vino kako bi dobili maksimalnu korist i užitak od njegove uporabe.
Opće preporuke o upotrebi uzgojenog vina
Dokazano je da mljeveno vino, pripremljeno od vrućeg vina uz dodatak voća i začina, ne samo da donosi užitak vašem ukusu, nego i pomaže da se odupre hladnoći. Međutim, ne znajući kako najbolje popiti ovo piće, ne možete osjetiti niti užitak ni zdravstvene prednosti.
- Mulled vino služi vruće. Njegova optimalna temperatura je 60-70 stupnjeva. Ovo je dovoljno da se zagrije i kuša piće, ali ne i spali. Ne piju hladna vruća vina, jer gubi aromu, hladi, a osim toga vino u njemu dobiva kiselo okus. Ponovno zagrijavanje ohlađenog pića je besmisleno - to ga više neće spasiti. Ako želite tretirati goste vrućim vinom, ali niste spremni kuhati s njima, možete sipati vruće napitke u termos ili ostaviti u laganom štednjaku u načinu grijanja.Ako često pijete vruće vino, poseban čajnik ili vrč s svijećom nećete biti suvišni u vašem domu - piće zadržava temperaturu u njemu već duže vrijeme.
- Nemojte držati vruće vruće vino u termos ili spuštajuću hranu duže od dva sata - piće će "ugušiti", postat će neukusno.
- Spremni za posluživanje uzgojenog vina prije posluživanja na stolu mora se filtrirati tako da nijedan komad voća i začina ne ulaze u staklo. Preporučljivo je filtrirati piće neposredno nakon pripreme, inače, nakon što je stajao s zest, dobit će gorak okus.
- Pijte kuhano vino s staklenih čaša debelog stakla na maloj nozi, s ručkom. Oni se nazivaju i irski čaše. Ne bi bilo pogrešno ponuditi vruće vino u keramičkim šalicama koje također dobro zagrijavaju. Ako uživate u mljevenom vinu na ulici ili u obiteljskom krugu, možete koristiti termokup.
- Pijte uzgojeno vino u malim gutljajima. Uzimajte gutljaj, svakako udišite miris pića koji izlazi iz pare iz šalice. Brzo kuhano vino nije pijan da bi ga bolje uživao, a ne spali. No, bolje je da se dugo ne ispružite s pićem, tako da nema vremena da se ohladi.
Alkoholno mljeveno vino treba konzumirati umjereno.To je kontraindicirano kod djece, trudnica i brojnih bolesti. Ne preporučuje se piti na visokoj tjelesnoj temperaturi i prije odlaska iz tople sobi u hladnoću.
Što jesti vruće vino
Mulled vino se može poslužiti bez snacka, ali nije zabranjeno jesti. Možete ponuditi gostima vreli jela, hladne zalogaje, deserte. Možete se usredotočiti na vrstu vina koja se temelji na mljevenom vinu i začinima koji dominiraju njegovim okusom.
- Za uzgoj vina na bazi crvenog vina pripreme mesne zalogaje. Ako je piće slatko, to će napraviti prekrasan spoj s mesom na žaru, shashlik, odrezak. Ako je buket jasno razlikovan od kardamom, piće odgovara jelima janjetine i guske. Muškatni oraščić u buket od mljevenog vina usklađuje se s pečenim mesom i povrćem. Carnation "prijatelji" s pticom, posebno s igrama. Dobar grickalica za crveno uzgojeno vino bit će sirevi tvrdih sorti, osobito onih s novim bilješkama.
- Za piće, napravljeno na bazi bijelog vina, pogodni sirevi s plavim kalupom, kao i meke sorte. Ribe i plodovi mora biti će prikladni.
- Kravlji sir pogodan je za uzgojeno vino od voćnih vina.
- Za bilo koju vrstu vrućeg vina poslužuju se razni slastice: kolači, kolačići, čokolada.
U različitim zemljama, popularni su razni lagani obrok vina.
- U Njemačkoj, uzgojeno vino vole jesti meringe, kolače, kekse, čokoladne bombone.
- U Švedskoj, vrganja s pikantnim sirom i dimljenom ribom služe se vrućem vinu.
- U Rusiji, popularni snack za mulled vino su palačinke i palačinke, uključujući i punjene one.
- U Austriji, ovo piće može biti posluženo s pite, pirjani kupus.
- Nizozemci jedu jabučice.
- Francuzi vole razbiti štapiće od vina, voće, krekere.
Mulled vino jedno je od najdemokratskih pića. Nema zabrane slanja jednog ili drugog proizvoda. Možete se usredotočiti na vaš ukus i kulinarske tradicije vašeg naroda.
Kako piti vruće vino u bočicama
Na prodaji možete naći mljeveno vino u bocama ili čak u kartonskim kutijama i po vrlo povoljnoj cijeni. Treba podrazumijevati da se to jako razlikuje od stvarnog uzgojenog vina pripremljenog kod kuće od dobrog vina i prirodnog voća i začina. Ovaj proizvod nije vrhunske kvalitete, ali ako ga namjeravate piti, ovo piće se također može ponovno zagrijati.To se može učiniti u vodenoj kupelji u bocama, uklanjanjem pluta od nje, ili već u staklenama, stavljajući ih u mikrovalnu pećnicu. No puno je bolje zamisliti da osobno kuha vruće vino.
Crveno vina kuhano vino
sastojci:
- suho crno vino - 0,75 l;
- voda - 0,25 l;
- narančasta - 0,2 kg;
- limun - 1/4 kom .;
- Carnation - 5 kom .;
- grašak od sjemenki - 5 kom .;
- cimet - 1 štapić;
- muškatni oraščić - prstohvat;
- šećer - 150 g
Postupak pripreme:
- Temeljito prati voće, obrišite ga ručnikom, izrežite na srednje velike kriške.
- Pokrijte začine s vodom, ponesite kuhati, ali nemojte kuhati.
- Ulijte u čašu vina, stavite voće, šećer. Zagrijati 2-3 minute dok se šećer ne otopi.
- Dodajte ostatak vina. Pričekajte dok ne počne kuhati, a zatim odmah izvadite iz vrućine.
- Ostavite 10 minuta. Sipati kroz sito u vrč.
Izlijevanje uzgajati vino u čaše, svaka se može staviti na svježe naranče kriška i cimet štapića.
Bijela vina kuhana vina
sastojci:
- suho bijelo vino - 0,75 l;
- limun - 0,5 kom .;
- sok od jabuka - 0,5 l;
- grožđice - 40 g;
- đumbirski korijen - 20 g;
- med - 40 ml;
- šećer - 40 g;
- cimet - 4 štapića;
- Carnation - 5 kom .;
- Bademi - 4 kom.
Postupak pripreme:
- Iscijedite sok od pola limuna, odrežite želudac.
- Pomiješajte sok od limuna s jabukom. Dodajte zest, klinčiće, rezani đumbir u tanke kriške.
- Stavite na vatru, kuhajte i kuhajte 5 minuta na maloj vatri.
- Dodajte šećer. Kuhajte dok se ne otopite.
- Ulijte u vino. Pričekajte dok ne počne kuhati. Isključite vatru.
- Dodajte med i promiješajte piće tako da je slatki proizvod potpuno otopljen u njemu.
- Prosijano vruće vino.
- Stavite grožđice i bademe u čaše.
- Izlijte uzgojeno vino.
Stavite cimet u svako staklo i poslužite je za stolom.
Bezalkoholno mljeveno vino
sastojci:
- ribizle (svježe ili smrznute) - 0,25 kg;
- voda - 1 1;
- šećer po ukusu;
- đumbir - 20 g;
- cimet - 4 štapića;
- Badian - 1 kom;
- Carnation - 4 kom.
Postupak pripreme:
- Od ribizera, šećer i voda kuhaju kompot. Procijedite.
- Dodajte đumbir, anis zvijezde i klinčiće, izrezani u male komadiće.
- Vratite se u vatru, ponesite kuhati.
- Ukloni iz vrućine. Inzistirati 10 minuta.
- Procijedite još jednom.
Poslužite s štapićima od cimeta u svakoj šalici. Oni služe i piju bezalkoholno mljeveno vino na isti način kao i alkoholičar.
Mulled vino je ugodno piti zimi u toploj prijateljskoj tvrtki ili obiteljskom krugu. To grije dušu i tijelo.Uživanje u okusu ovog piti, istodobno jačate imunološki sustav. Međutim, ne zaboravite da će u velikim količinama naštetiti vašem tijelu.
