Surimi je nevjerojatan izum. Jeftini u troškovima, štapići od rakova imaju okus poput rafiniranog delikatesa, imaju niski sadržaj kalorija, sadrže puno proteina i dobro su zasićeni. Najčešće se ovaj proizvod koristi za pripremu hladnih zalogaja. Salata od rakova može biti vrlo različita - sve ovisi o uključivanju u recept drugih sastojaka, značajki tehnologije kuhanja. Gotovo sva ova jela se ne stidaju da se stave na blagdanski stol, ali jednostavnost njihova kuhanja omogućuje vam da ih radite radnim danom, oduševljavajući kućanstvo.
Kuhanje značajke
Tehnologija kuhanja salate od rakova ovisi o specifičnom receptu, ali postoji nekoliko suptilnosti koje morate znati kako ne bi pokvarili proizvode i napravili ukusni surimi snack.
- Za pripremu salata možete koristiti i rashlađene i zamrznute štapiće rakova. Posljednji prije kuhanja potrebno je odmrzavati. Moraju se unaprijed izvaditi iz hladnjaka jer moraju biti odmrznuti u prirodnim uvjetima, bez oštrog pada temperature. Surimi ima puno proteina, koji se urušava kada se zagrije.Ako ne želite da komadići rakova u vašoj salati nalikuju gumama, ne pokušavajte ubrzati postupak odleđivanja pomoću mikrovalova.
- Za neke zalogaje, rakovi moraju biti odrezani, ali rešetkati. U ovom slučaju, bolje je da ih ne odmrznu prije rezanja - lakše ih trljati i brzo će rastopiti zdrobljene dok kuhate ostatak proizvoda.
- Puff salate se bere najmanje 2 sata prije vremena predložene gozbe, budući da proizvodi trebaju vrijeme da se natapaju u umaku. Ordinarne salate ne bi trebale biti unaprijed miješane: što prije popunite, brže će se pogoršati.
- Rakove štapiće u salati bez oštećenja mogu se zamijeniti rakovskim mesom.
- Temperatura hrane koju koristite za izradu salate trebala bi biti otprilike jednaka. Ako kuhano povrće, riža, jaja se ne ohlade prije, salata će brzo kisiti.
Salata od rakova je dobar, jer se može brzo kuhati, bez trošenja puno truda. Takav predjel je relativno jeftin, pogodan za obiteljsku večeru i svečanu gozbu.
Klasični recept za salatu od rakova
sastojci:
- štapići od rakova - 0,25 kg;
- konzervirano kukuruz - 0,34 kg;
- riža - 40 g;
- kokošje jaje - 4 kom .;
- svježi krastavac - 0,2 kg;
- zeleni luk - 50 g;
- kopar, peršin - 50 g;
- majoneza - 0,2 l.
Postupak pripreme:
- Ako imate zamrznute štapiće od rakova, prethodno izvadite pakiranje iz hladnjaka kako bi se mogli odmrznuti.
- Razvrstavajte, operite rižu. Temeljito isprati čistom vodom, tako da je u salati bio mrvljiv. Kuhajte u slanoj vodi.
- Operite, pokrijte vodom i kuhajte jaja.
- Operite krastavac, izbrisite ga s velikom narezom, odrežite savjete s nožem. Izrežite povrće u male kocke - oko veličine velikog graška. Ti će dijelovi morati rezati ostatak proizvoda.
- Kuhana kuhana jaja, ulijte hladnu vodu. Peel, isjeckajte nožem.
- Rakove štapiće bez celofanskog ljuske, izrezane u kocke.
- Stavite zdrobljene proizvode u veliku zdjelu.
- Oprati rižu. Kad se voda isušila i riža se ohladila, stavite ga na ostale sastojke.
- Otvorite kositar s kukuruzom, iscijedite tekućinu iz njega, ulijte kukuruz u zdjelu.
- Oprati, sušiti s kopčom, peršinom, zelenim lukom.Fino nasjeckajte nožem, kombinirajte s ostalim dijelovima.
- Dodajte majoneze, temeljito promiješajte.
Ostaje prebaciti na zdjelicu za salatu i služiti. Pomiješajte salatu trebao bi biti u zasebnom spremniku: bez obzira koliko pažljivo to učinili, zidovi će biti zaprljani umakom koji izgleda nije estetski ugodan.
Salata od rakova, rajčica i sira
sastojci:
- štapići od rakova - 100 g;
- krastavac - 150 g;
- rajčica - 150 g;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- tvrdi sir - 70 g;
- majoneza - 60 ml.
Postupak pripreme:
- Kuhajte kuhana jaja, izrezati u male kocke, pomiješati s nepotpunim žlicom majoneze.
- Štapići od rakova, odmrzavanje, izrezati u male kocke, pomiješati s dvije ili tri žličice umaka na zasebnoj ploči.
- Oprati, suho povrće ručnikom. Izrežite ih u male komadiće, položite ih na zasebne ploče.
- Dobro namazati sir.
- U sredini ploče stavite promjer središta koljena (15-20 cm). Ako nedostaje, sakupite salatu u prozirnoj vazi.
- Stavite jaja, stavite krastavce na njih, zalijevajte ih malom količinom umaka ili pomiješajte s njom.
- Sljedeći sloj, stavite štapiće rakova.
- Stavite rajčice s majonezom na njih.
- Pospite s ribanim sirom.
Salatu treba ukloniti nekoliko sati u hladnjaku, nakon čega se ukloni obruč. Zalogaj ispada sočan, svijetle i ukusan izgled. Možete ga napraviti i poslužiti na stolu u obrocima.
Jednostavna salata od rakova sa sirom
sastojci:
- rakovi od rakova - 0,3 kg;
- konzervirano kukuruz - 0,24 kg;
- krem sir - 0,2 kg;
- kokošje jaje - 4 kom .;
- lisna salata - za posluživanje;
- majoneza - na okus.
Postupak pripreme:
- Kuhana jaja su hladna, oguliti. Izrežite kocke oko pola centimetra.
- Odrezani rakovi odrezani u kocke.
- Izrežite sir u velike kocke.
- Stavite hranu u zdjelu, dodajte kukuruz, sezonu s majonezom.
- Isprati i osušiti lisnato lišće. Postavite ih na tanjure.
- Širite salatu, dajući mu gomilu.
S okusom salate maslina dobro se kombiniraju. Oni se mogu koristiti za ukrašavanje, čineći dodatnu komponentu snacka.
Salata od rakova s narančama
sastojci:
- rakovi od rakova - 150 g;
- konzervirana zelena graška - 130 g;
- konzervirano kukuruz - 130 g;
- naranče - 2 kom .;
- kokošje jaje - 3 kom .;
- majoneza - 60 ml;
- sok od limuna - 5 ml;
- sol, papar - okus.
Postupak pripreme:
- Jaja kuhaju tvrdo kuhano, hladno, oguliti. Izrežite na male kocke.
- Uklonite štapiće rakova iz ambalaže, rezati na kriške, kao i obično, rezati kobasicu.
- Oprati naranče, rezati na pola, ekstrahirati celulozu.
- Oslobodite narančastu pulpu s filmova, izvadite kosti.
- Otvorite kukuruz i zelene grašak, iscijedite tekućinu iz limenki.
- Stavite sve proizvode u zdjelu, pomiješajte s majonezom i sok od limuna.
- Napunite polovice naranče s salatom, slaganjem sloja ili složite u zdjelice salate.
Salata od rakovitih štapića, kuhana prema ovom receptu, ima profinjen okus, izgleda svečano.
Salata od rakova sa sirom, rajčicom i krekeri
sastojci:
- rakovi od rakova - 0,3 kg;
- tvrdi sir - 150 g;
- rajčica - 150 g;
- pšenični kruh - 100 g;
- majoneza - 80 ml;
- sol, začin - okus.
Postupak pripreme:
- Mrljajte sir na grubo reznom.
- Rajčica, oprana i sušena, izrezana u kockice veličine oko centimetara. Koristite oštar nož kako ne biste istisnuli sok od rajčica.
- Kruh izrezan na male kocke ili kriške. Osušite u pećnici.Sušenje mora biti na temperaturi od 180 stupnjeva, sve dok kruh ne bude tanki. Uklonite krutve iz pećnice kako bi se ohladili.
- Rakove rakove, rajčice i sir, odvojeno, sezoni s majonezom.
- Stavite zdjelicu za salatu ili kulinarske prstenaste slojeve polovica rakova, rajčice, drugi dio surimi, sir.
- Pospite čašama.
Unatoč činjenici da je salata jednostavno pripremljena i sadrži minimalne sastojke, ispada da je vrlo ukusna i zadovoljavajuća, a ukusna izgleda.
Jednostavan recept za salatu od rakova s kukuruzom
sastojci:
- štapići od rakova - 0,25 kg;
- kokošje jaje - 4 kom .;
- konzervirano kukuruz - 0,24 kg;
- majoneza - na okus.
Postupak pripreme:
- Čvrste i kuhana jaja izrezana u male komadiće.
- Rakovice su izrezane na male kocke.
- U zdjelu, umiješajte jaja, rakove i kukuruz iz staklenke.
- Staj se s majonezom, stavite u salatu.
Ova salata je još jedan dokaz da jednostavni recepti često omogućuju kuhanje posebno ukusnih jela.
Jednostavan recept za salatu od rakova s krekeri
sastojci:
- rakovi od rakova - 0,2 kg;
- kokošje jaje - 3 kom .;
- konzervirano kukuruz - 0,24 kg;
- pšenične krekere (poželjno s neutralnim okusom) - 40 g;
- majoneza - 100 ml.
Postupak pripreme:
- Kuhajte jaja. Kada se ohlade, oguliti, izrezati u male kocke.
- Izrežite surimi u male kocke.
- Presavijte surimi i jaja u zdjelu, dodajte im kukuruz iz staklenke, dodajte križ. Umiješajte i prenesite u posudu za salatu.
Ova salata treba dati vrijeme da se malo stavi prije posluživanja na stolu, tako da se croutons omekšaju.
Salata od rakova s avokadom
sastojci:
- rakovi od rakova - 0,2 kg;
- avokado - 0,3 kg;
- svježi krastavac - 0,2 kg;
- kokošje jaje - 4 kom .;
- lisna salata - za ukras;
- sok od limuna - 20 ml;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
Postupak pripreme:
- Hladno kuhana jaja u hladnoj vodi, oguliti, izrezati u uredne kocke.
- Oprati avokado. Izrežite pola, uklonite kost. Odvojite meso od kora, izrezati u male kocke, staviti u jaja.
- Štapići od rakova ne rezaju premale komade, šalju ostatku sastojaka.
- Isprati, sušiti krastavac s ubrusom. Izrežite povrće u kocke, kombinirajte s ostalim proizvodima.
- U zasebnom spremniku, pomiješajte ulje, sok od limuna, sol i papar.
- Posolite salatu s dobivenim umakom.
- Na dnu salate zdjele, položite oprana i sušena lisnatog lišća, tako da oni gledaju iz rubova.
- Stavite snack u zdjelicu za salatu.
Snack pripremljen prema gore navedenom receptu ne samo da izgleda lijepo, već ima neobičan, ali vrlo skladan okus. Majoneza se ne koristi za gorivo, što će zasigurno privlačiti navijače zdrave hrane.
Kako ukrasiti salatu od štapića rakova
Izbor salad dressing može ovisiti o tome je li crvena ili ne. Postoje neki trikovi koji će ionako raditi.
- Slojevita salata može se staviti u kulinarsku foliju s pečenog jela od kolača. Nakon što se salata ohladi, obruč se mora ukloniti. Salata će nalikovati tortu. Da biste ga ukrasili, možete napraviti cvjetove iz tankih kriški lososa ili sirnih ploča, rajčica, krastavaca. Važno je znati da za ukrašavanje ne preporučuju uporabu proizvoda koji nisu dio posuđa. Jedina iznimka je zelenilo.
- Cvijeće od povrća će biti dobar ukras za salatu od rakova, stavljen u zdjelu salate. Izgledat će lijepo na običnoj pozadini. Može se stvoriti prskanjem salate od rakova, ribanog sira i ribane piletine.
- Prekrasno staviti salatu na tanjure u dijelovima pomoći će posebnim kulinarskim oblicima uz tisak. Češće su prstenasti, ali se nalaze u obliku srca, cvijeta. Okrugli oblik može se napraviti neovisno o limenku.
- Spread salata na tanjuru može se shvatiti i bez oblika, koristeći matricu. Apetitantna salata od rakova izgleda kada je položena u obliku zvijezde.
- Dobra pozadina za salatu štapića od rakova su lišće lišća. Može se staviti na posudu prije nego što stavite salatu na nju.
- Salata štapića rakova izgleda lijepo ako se poslužuje u narančama, krastavcima i ananazama. Kako se "zdjelica za salatu" odabire kao kora proizvoda koji je dio snacka.
Kako bi lijepo služili salatu od rakova na stolu, nije potrebno posjedovati umjetnost rezbarenja. Dovoljno je pokazati maštu i izgraditi malo napora.
Salata od rakova - jedan od najdemokratskih predjela. Možete odabrati recept za bilo koji novčanik i iz bilo kojeg razloga. Kuhanje zalogaje zahtijeva minimalnu količinu vremena i truda.
