Kako kuhati mimoza salatu

Konzervirane salate od konzervirane ribe počele su aktivno biti pripremljene sedamdesetih godina prošlog stoljeća, kada su izbori hrane u trgovinama bili mali, ali staklene konzerve bile su prisutne na policama u izobilju. Nije poznato tko je prvi put mislio da ih kombinira s jajima, sirom i povrćem, postavljajući proizvode u slojevima i propušta ih majonezom, ali pokazalo se ukusnim. Ime "Mimoza" za salatu zaglavi nešto kasnije, kada je recept objavljen u kulinarskom dijelu časopisa "Znanost i život". Bilo je povezano s izvornim dizajnom snacka. U ovom receptu nije bilo suvišnih sastojaka, a ispostavilo se da je jelo vrlo skupo, ali je okus opravdavao potrošnju. Salata "Mimoza" smatrana je svečanim, do sada nije pripremljena svaki dan, već uglavnom za posebne prigode. Klasični recept za zalogaje, predložio "Znanost i život", ali njegove druge opcije mogu se kvalificirati za ovaj naslov.

Kuhanje značajke

Glavni sastojci salate "Mimosa" su jaja i sir, ostali proizvodi mogu varirati, iako luk, sir i majoneza, u pravilu, ne ostavljaju recept. Predjelo će izaći ukusno, bez obzira na koju se mogućnost uzima kao osnova, ali domaćica mora znati neke od suptilnosti.

• Salata "Mimoza" postavlja slojeve.Ako miješate hranu, a zatim snack, čak i ako se ispostavi ukusno, "Mimoza" neće. Također je važno slijediti slijed receptora koji preporučuje recept. Ako ih zamijenite, izgled i okus snacka će se promijeniti.
• Poput svih voćnih salata, "Mimoza" postaje ukusnije 2-3 sata nakon kuhanja. To se događa zato što slojevi imaju vremena za upijanje u umaku. Pripremanje snacka je poželjno ne prije dolaska gostiju, ali unaprijed.
• Da biste spriječili da se gornji sloj salate osuši, postane neprivlačan, možete prekriti salatu s pričvrsnim filmom ili ga prekriti poklopcem koji se koristi za zaštitu mikrovalova od prskanja kada se hrana zagrijava u njemu.
• Salata će izgledati ljepše ako žumanjci imaju jarku boju. Da ne bi dobili zelenkastu boju, ne preporuča se kuhati predugo - 10 minuta će biti prilično dovoljno.
• Neki receptovi Mimoze zahtijevaju upotrebu maslaca. To je gumiran, čineći jedan sloj. Važno je odabrati proizvod životinjskog podrijetla, napravljen od kreme, bez dodavanja biljnih sastojaka: širenje će pokvariti okus salate.Kako bi se ulje lako mljeveno na rešetku, preporuča se zamrzavanje stavljanjem u zamrzivač 30-60 minuta.
• Preostali sastojci ne bi trebali biti topliji od sobne temperature. Inače, salata će brzo pokvariti.
• Konzervirana salata, također, pokušajte odabrati kvalitetne, preferirane proizvode poznate vama na dobroj strani proizvođača. Riba od lososa, tuna i pržena su pogodna za salatu. Neke domaćice zamjenjuju konzerviranu pušenu ili slanu ribu, također se ispostavlja ukusna.
• Razbijanje konzervirane hrane s vilicom, ukloniti velike kosti: oni će okus snack grubo.

Poznavajući gore navedene točke, čak i neiskusna domaćica učinit će salatu Mimosa ukusna i ukusna.

Klasični recept za salatu "Mimosa" (s maslacem)

sastojci:

• konzervirano losos u vlastitom soku - 1 banka;
• tvrdi sir - 150 g;
• kokošje jaje - 6 kom .;
• majoneza - 0,25 l;
• maslac - 100 g;
• luk - 0,25 kg;
• svježi kopra i peršin - 25 g.

Postupak pripreme:

• Stavite maslac u zamrzivač barem pola sata.
• Operite jaja, napunite vodom. Kuhajte 10 minuta nakon kuhanja. Isperite hladnom vodom i ostavite da se ohladi.
• Luk bez hrpice, izrezan na male komadiće. Lagano slanom, pomiješajte.
• Kuhajte vodu, prelijte kipuću vodu preko lukova. Nakon 2-3 minute, iscijedite vodu.
• Otvorite konzerviranu hranu, ispustite sok od posude. Mash ribu s vilicom, uklanjajući velike kosti.
• Peel jaja. Odvojite žumanjke od bjelančevina. Zgušnjavajte ih odvojeno.
• Dobro namazati sir.
• Stavite vjeverice pomiješane s velikom žlicom majoneze u zdjelu salate ili na velikom tanjuru.
• Stavite sir na vjeverice, prelijte s majonezom.
• Sljedeći sloj stavite polovicu konzervirane ribe, promagirajte njihov umak.
• Stavite luk, promacite majoneze i njega.
• Stavite preostalu konzerviranu hranu. Utrljajte ulje na vrh. Pospite pola žumanjaka.
• Dobro zalijepite zelje, pomiješajte s preostalim žumanjcima. Pospite salatu.

Skladan i profinjen okus ove jednostavne salate iznenadit će vas. Zalogaj je hranjiv, izgleda proljeće svijetlo i optimistično.

Salata "Mimosa" s povrćem

sastojci:

• konzervirana riba u ulju (optimalno) - 1 banka;
• krumpir - 0,4 kg;
• mrkva - 0,2 kg;
• kokošje jaje - 3 kom .;
• tvrdi sir - 150 g;
• bijeli luk - 100 g;
• zelje - okus;
• majoneze - po potrebi

Postupak pripreme:

• Oprati krumpire i mrkvu. Nemojte čistiti, sipati vodu, kuhati dok ne dobijete natječu. Hlađenje. Očisti se.
• Sjeckajte povrće na grubu ribu, širite ih u različite zdjele. Krumpir se podijeli približno na pola.
• Kuhajte jaja kuhana. Hladno, čisto. Brizgajte bijele i žumanjke na rešetku s malim rupama odvojeno.
• Peel i fino poprskati luk.
• Stavite konzerviranu hranu u zdjelu. Pažljivo nabrijati s vilicom.
• Rešetke s finim rupama i nasjeckajte sir.
• Na dnu salate zdjelice, mjesto pola krumpira, sipati puno majoneze, čak i uz žlicu.
• Stavite konzerviranu hranu na krumpir, pospite ih s lukom, ulijte malu količinu majoneze.
• Stavite preostali krumpir, umaknite ga umakom.
• Sljedeći sloj stavio je sir, zalijevši ga majonezom.
• Pokrijte s slojem mrkve, propustili umak.
• Pospite s bjelanjcima pomiješanim s malo majoneze.
• Pospite žumanjcima, ukrasite zelenom bojom.

Stavite salatu u hladnjak 2-3 sata tako da su slojevi natopljeni umakom. Ova verzija salate "Mimosa" - jedna od najisplativijih, ali ne mislite da to ne čini dovoljno ukusnim.

Salata "Mimosa" s rižom

sastojci:

• konzervirana riba (saury, tuna ili losos) - 1 can;
• maslac - 100 g;
• riža - 160 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• bijeli luk - 100 g;
• kokošje jaje - 6 kom .;
• majoneza - 0,2 l.

Postupak pripreme:

• Iz maslaca izrežite komad težine oko 30 grama, stavite ostatak u zamrzivač pola sata. Odrežite ulje u sobi tako da se omekša.
• Razvrstavanje riže, isprati do te mjere da je voda isušena iz nje jasna.
• Napunite čistom vodom, kuhajte, dodajte sol i kuhajte dok ne budete spremni.
• Dodaj omekšani maslac u rižu, pomiješajte. Hlađenje.
• Kuhana jaja. Hlađenje. Nakon pilinga, odvojite bijelo od žumanjaka. Rub dobro u različite ploče.
• Stavite konzerviranu hranu na tanjur, iscijedite vilicom, podijelite ga na dva dijela.
• Sjeckajte krupni luk. Parboil za uklanjanje gorčine. Ispruži, ispruži.
• Stavite ribane vjeverice u zdjelicu za salatu, četkajte ih majonezom, stavite polovicu ribe na vrh i širite umak.
• Stavite rižu, ulijte ga malom količinom majoneze, stavite preostalo konzervirano.
• Smjestite konzerviranu hranu s majonezom, stavite luk na njih, prelijte nasjeckani nasjeckani sir na nju.
• Slobodno ulijte majonezom, glatko.
• Izlijte polovicu žumanjaka.
• Uklonite ulje iz zamrzivača, protrljajte ga u sljedećem sloju.
• Pospite preostalim žumanjcima.

Riža ide dobro s ribljim proizvodima, upotrijebite ga za salatu "Mimosa" - dobra ideja. Uz njega, predznak izgleda zadovoljniji, ali jednako nježno kao i klasični.

Mimoza salata s rastopljenim sirom

sastojci:

• konzervirana riba u ulju - 1 posuda;
• prerađeni sir - 100 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• krumpir - 0,2 kg;
• bijeli luk - 0,2 kg;
• majoneza - 0,25 l.

Postupak pripreme:

• Kuhati krumpir, cool, oguliti i grubo utrljati.
• Skuhajte rastopljeni sir na grubu rešetku, čvrsto. Širite se na različite ploče. Da bi se prerađeni sir lakše brusio, stavljaju se ispred njega pola sata u zamrzivaču.
• Odrezati luk, kuhati s kipućom vodom. Neke kućanice vole ga ukiseliti u mješavinu jabučnog octa (6 posto) i vode, miješajući ih u jednakim količinama. U takvoj marinadi, luk je dovoljno da se drži 10-15 minuta.
• Pripremi pažljivo pahuljati s vilicom.
• Stavite rastopljeni sir na posudu unutar kuhališta, četkajte majonezom.
• Stavite konzerviranu hranu na sir, masnoću s umakom i njima.
• Zatim stavite krumpir, pokrij ga s slojem umaka.
• Konačni sloj će biti fino usitnjeni tvrdi sir. Ne treba pokriti umak.

Salata napravljena prema ovom receptu izgleda vrlo nježna. Okus snack odgovara svom izgledu.

Salata "Mimosa" s jabukom

sastojci:

• konzervirana riba - 1 banka;
• jabuka - 0,2 kg;
• mrkva - 0,2 kg;
• kokošje jaje - 4 kom .;
• tvrdi sir - 0,2 kg;
• luk - 100 g;
• majoneza - na okus.

Postupak pripreme:

• Kuhajte mrkve i jaja. Kada se ohlade, čisti.
• U međuvremenu, isjeckajte žute vune i bjeloočnice.
• Dobro namazati sir.
• Grubo protrlja mrkvu.
• Konzervirano, posloženo u tanjur, pažljivo nabujati.
• Stavite bjelančevine, mastili ih majonezom. Top s konzerviranom hranom i lukom, prelijte umak.
• Stavite sir, dodajte ga s majonezom.
• Peel jabuka. Nabavite ga i stavite na sir, prelijte umak. Jabuka se ne bi trebala prethodno utrljati tako da se ne zatamnjuje.
• Stavite mrkvu na jabuku, prekriti umakom.
• Pospite salatom s nasjeckanim žumanjcima.

Jabuke daju salatu jedinstven okus. Konzervirana hrana u ovom receptu često se zamjenjuje s rakovima od rakova ili dimljenom ribom.

Salata "Mimosa" s bakalenom jetrom

sastojci:

• limfna jetra - 1 može;
• krumpir - 0,3 kg;
• mrkva - 0,2 kg;
• tvrdi sir - 150 g;
• kokošje jaje - 3 kom .;
• salata luk - 100 g;
• majoneza - 0,2 l.

Postupak pripreme:

• Kuhajte povrće i jaja.
• Peel i rešetka krumpir, stavite ih u zdjelu salate, i stavite u majoneze.
• Uklonite jetru bakalara iz staklenke, narežite nožem, stavite na krumpir.
• Dobro odresite luk, pospite ga konzerviranom hranom.
• Izlijevajte ulje iz limenke.
• Podignite mrkve. Stavite na luk, masnoće umakom.
• Peel jaja, podijeliti u bijelaca i žumance.
• Rub vjeverice, sipati mrkve.
• Grind resajirani sir, staviti na vrh. Podmazujte ga s majonezom.
• Dobro zalijepite žumanjke nožem, pospite ih salati.

Salata prema ovom receptu je visoko kalorijska, ali vrlo ukusna.

Kako ukrasiti salatu "Mimoza"

Klasični recept za salatu "Mimosa" sugerira određenu vrstu ukrasa: sjeckani žumanjci se pomiješaju s nasjeckanim zelenilom i pospite mješavinom laganih obroka. S daljine, ona sliči mimozi. Međutim, možete ponuditi i druge mogućnosti za ukrašavanje jela.

• Obično salata Mimosa se bere u zdjelici salate. Izaberite onu koja ima prozirne zidove tako da se slojevi mogu jasno vidjeti kroz staklo ili potpuno odbiti koristiti posudu za salatu, postavljajući slojeve na posudu. Da bi salata nalikovala torti u ovom slučaju, proizvodi su postavljeni unutar kulinarskog obruča.Prsten s podloge za pečenje je savršen. Salata napravljena na ovaj način izgleda lijepa čak i bez dodatnog ukrašavanja.
• Posipajte površinu salate ribanim sirom, stavite koprenu granu (ili nekoliko grana) na vrh, poravnajte nasadne žuljeva uz nju. Zatim će dekoracija nalikovati ramenu mimoze čak i više nego u klasičnoj verziji.
• Priprema salate Mimosa za novogodišnji stol, za ukrašavanje salate, možete koristiti kopar, koji će igrati ulogu grana smreke i polovice rajčice, koja će prikazivati ​​ukrase božićnih drveta.
• Možete zamijeniti grančicu mimoze s drugim "cvijetom": izrezati jaja ili samo kružnice iz vjeverica (možete im dati oblik cvjetova), organizirati ih na salatu - oni će biti kamilice. Uloga stabljike s lišćem uzima grančica peršina, a salata Mimosa će izgledati lijepo ako ga skupite u malim kremama ili vinskim čašama, poslužite u dijelovima.

Salata "Mimosa" je jednostavna priprema, izgleda elegantno, ispada ukusna. Može se pripremiti za stol za odmor. Prisutnost značajnog broja opcija za kuhanje zalogaja omogućuje odabir.