Košuljac u Rusiji tradicionalno je miniran u rano proljeće, prije nego se prvi listovi pojavljuju na stablu. Samo nekoliko tjedana prirode nam daje zalihe na to ljekovito piće, o korisnim svojstvima o kojima smo već rekli. Unatoč činjenici da liječnici preporučuju uporabu svježeg soka, uz pravilno skladištenje, iscjeljujuće napitke koje donosi drvo bobice ne gube ljekovita svojstva neko vrijeme nakon žetve. Međutim, koja je pravilna pohrana pića? Danas ćemo vam odgovoriti na ovo pitanje.
Svježi bušotina može se skladištiti na hladnom mjestu do 48 sati, nakon toga, on počinje gubiti svoje korisne osobine, na sobnoj temperaturi, on može početi pretvoriti kiselo tijekom ovog vremena. Zato je čak i tijekom berbe potrebno razmotriti više metoda za pohranu sokova. O tome ćemo sada reći.
1. Zamrzavanje udarca, S brzo zamrzavanjem breze, svi korisni elementi su sačuvani. Čuvanje sokova u zamrzivaču omogućit će vam uživanje u piću i doživjeti čudesni učinak čak i zimi.
2. Izrada koncentrata, Možete napraviti koncentriran birch sap. Trebate zagrijati sok na 60 stupnjeva i ispariti 75% od ukupnog. Ostatak breze treba uliti u sterilizirane staklenke i namotati. Samo nemojte zaboraviti da prije nego što koristite ovaj sok, poželjno je razrijediti vodom.
3. sterilizacija, To će pomoći očuvanju breze i sterilizacije. Da biste to učinili, morate ga zagrijati na 80 stupnjeva, prelijte u staklene posude i namjestite poklopce. Nakon toga, banke za četvrt sata trebaju se čuvati u 85 stupnjeva vode i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
4. konzerviranje - Ovo je još jedan način koji će vam omogućiti dugotrajnu pohranu bušotine. Metoda je jednostavna - prelijte breskvu u posudu od emajliranog ili nehrđajućeg čelika, dodajte šećer i limunsku kiselinu za okus. Donesite sok na kuhanje, pobrinite se da se sav šećer otopi. Nakon toga, sok treba uliti u limenke, zapečaćene poklopcima i sterilizirati 15 minuta u vodi na temperaturi od 90 stupnjeva.
Prezentirana varijanta se smatra tradicionalnim, međutim, breza sa sapnicama često se čuva. Da biste to učinili, mladi izbojci borovih iglica su dobro oprali i napali kipuću vodu.Nakon toga, prekriju borove igle u lonac, sipaju se napete breskve, grijane na 80 stupnjeva i ostavljaju da se ulijevaju 5-7 sati. Nakon navedenog vremena, sok se isušuje, dodajte malo šećera i limunske kiseline. Sada morate sipati sok u limenke, pluto s poklopcima i pasterizirati 25 minuta na temperaturi od 90 do 95 stupnjeva. Za sličan recept možete sačuvati svilinu i rižu.
Našu smo pozornost obratili na glavne načine dugoročnog skladištenja breskve s očuvanjem svojih korisnih svojstava. Međutim, možete napraviti soka i drugih pića koja nisu korisna kao čisti sok, no unatoč tomu oni će zasititi vaše tijelo korisnim elementima i oduševiti će se dugim rokom trajanja.
Najjednostavniji recept za pripremu napitka od breze treba smatrati morskim. Da biste to učinili, morate miješati svoj omiljeni sok voća ili povrća s breza.
Također možete kuhati breza kvas. Postoji nekoliko načina za pripremu takvog pića, reći ćemo vam jedan, najjednostavniji i najčešći.
Pour birch sap u staklenu bočicu, dodajte pregršt grožđica i šećera u udjelu od 2 žličice na 1 litru soka, također možete dodati malo limuna zest, voće ili bobice. Nakon što su svi sastojci pomiješani, čvrsto zatvorite bocu i pohranite je na mračnom, hladnom mjestu. Birch kvass je spreman za uporabu u nekoliko dana. Možete uživati u okusu pića odjednom i zadržati ga nekoliko mjeseci.
Ako želite napraviti ukusni pita od breze-breskve od breze, onda vjerojatno trebate ovaj recept.
Prvo morate iscijediti sok od 150 grama lingonberries. Stavite marc u lonac i prekriti litrom od breze. Stavite ovaj "kompot" u vodenu kupelj i zagrijte pet minuta. Nakon što se piće ohladi, treba ga kombinirati s pripremljenim sokom od polusvijeta, dodati med za okus. Piće je spremno jesti!
Kao što možete vidjeti, dragi posjetitelji portala onwomen.ru, čudotvoran učinak breze sap se može osjetiti ne samo odmah nakon prikupljanja, ali i nakon dosta dugo vremena.Poznajete li druge načine za spremanje breze? Podijelite ih s nama u komentarima!
