Patlidzana, ili "plava", je gostoljubiv vrućica iz azijske regije, koji pripada obitelji Nightshade. Jestivo u ovoj biljci je samo plod. S botaničkog gledišta to je bobica, a od kulinarskog, povrće. Voće se konzumira u stanju tehničke zrelosti kada su obojene u ljiljanu ljubičastim nijansama.
Neke važne činjenice o patlidzanima
- Apsolutno sazreli patlidžani su smeđi ili prljavi sivi, vrlo teški i potpuno nejestivi. Nešto se zrelo voće ne preporučuje da se jedu, jer su otrovni zbog visoke koncentracije tvari opasne za ljude - solanina. U starim danima, ovo povrće je čak dobilo i nadimak "jabuka ludila".
- Međutim, isti je plod zvan i "jabuka ljubavi", primjećujući svojstva afrodizijaka. Uz blagotvorno djelovanje na zdravlje muškaraca, "plava" je vrlo korisno jesti za osobe s problemima kardiovaskularnog sustava i metaboličkih poremećaja, kao i za smanjenje prekomjerne težine.
- Zajedno s mnogim korisnim svojstvima patlidžana cijenjeni su zbog njihovog divnog ukusa. Danas postoji veliki broj recepata za kuhanje "plavih".Mogu ih kuhati ili pržiti, pečeni ili pečeni, ukiseljeni i pretvoreni u "prekomorske" kavijare.
- Patlidžana - zahtjevna kultura. Posebno važno za aktivnu vegetacijsku sezonu "plave" stabilno povećane temperature u rasponu od +25 do +28 ° C. S dugim vremenom niskih temperatura (čak i pozitivnih), biljke brzo umiru, a uz oštre promjene temperature gube pupoljci, cvjetovi i jajnici. Nisu ravnodušne na količinu vlage, osobito tijekom plodnog razdoblja. Osim toga, grmlje se slabo razvijaju s nedostatkom sunčeve svjetlosti, osobito u dugim vremenima s mutnim vremenom i sa snažnim plantingsom u zagushchenii.
- Najbolje od svega, "plavi" osjećaj na laganim tlima bogatim humusom. Teške i previše kisele tla brzo inhibiraju biljke. Površinski korjenov sustav je vrlo osjetljiv na bilo koji mehanički stres, stoga, otpuštanje i posebno presađivanje zahtijevaju povećani oprez.
- Kada se uzgajaju u srednjoj traci i sjevernim dijelovima naše zemlje, patlidžani mogu samostalno oprašiti, stoga, da bi se dobilo sjeme, različite se vrste mogu nasaditi jedna od druge na udaljenosti od 100 metara.U južnim predjelima, ovo povrće često pokazuje tendenciju unakrsnog oprašivanja, tako da, kako bi se očuvala raznolikost, različite sorte imaju interval od najmanje 500 metara.
Tehnologija sakupljanja sjemena
Zahvaljujući postignućima suvremenih znanstvenika, do danas su primljeni veliki broj najrazličitijih vrsta patlidžana, koji vrtlarima omogućava da dobiju punopravnu žetvu topline koja voli ljubav, čak iu područjima s hladnim i kraćim ljetima.
Iskusni vinogradari znaju da su najpouzdanije sjemenke one koje su dobivene ručno. Zato možete biti sigurni da će u sljedećim godišnjim dobima vaše patlidžane nositi obilje voća jer jednog dana pravilno odabrana sorta neće vas ostaviti u budućnosti. Štoviše, od sezone do sezone, sve će se prilagoditi klimatskim i tlačnim uvjetima vašeg određenog web mjesta.
Dobivanje vlastitih sjemenki s plavim očima vrlo je jednostavno ako djelujete u ispravnom redoslijedu i uzmete u obzir sve nijanse na svakoj fazi.
- Odabir ocjene za naknadnu reprodukciju ne zaustavljajte se na hibridnim varijantama.Biljke uzgojene od takvih sjemenki, u pravilu, ne zadržavaju svojstva sorte: one su osjetljive na bolesti, loše podnose vremenske iznenađenja i tvore male patlidžane s niskim okusom.
- Da bi imali vremena za dobivanje plodova biološke zrelosti, posebno u srednjoj traci i sjevernim područjima, patlidžani za sjemenje uzgajaju se samo sadnicama. Obično se sijaju početkom ožujka, a ponekad i nekoliko tjedana ranije, ovisno o klimatskim uvjetima u tom području.
- Za dobivanje testisa izabrati najsnažnije i najzdravije biljke, koje ostavljaju ne više od tri voća, formiraju prvi. Pažljivo se brinu, ako je potrebno, odbacivanje bolesnih primjeraka. Svi ostali cvjetovi i jajnici su nemilosrdno uklonjeni.
- Da bi se dobilo puno sjemena, neophodno je da dođe do biološke zrelosti ploda. Do ove točke obično traje od 130-140 do 180-200 dana, ovisno o zrelosti sorte (rano ili kasno).
- Konačno, zrelog patlidžana mora biti zelenkasto-siva ili žućkasto-smeđa boja. U ovom trenutku sjemenje postaje neobično teško.Voće treba ukloniti i očistiti na hladnom mjestu za zrenje dva tjedna ili mjesec dana.
- Zreli testisi su zdrobljeni, a dobivena masa se tlo provodi kroz sito, razdvajajući sjeme. Slaninu možete prethodno razrijediti vodom, a zatim ga iscijediti.
- Za razliku od ostalih solanaceous, kao što su rajčica, sjemenke patlidža ne zahtijevaju prethodnu fermentaciju uništiti placente. Oni se jednostavno temeljito isperu s puno vode, a odbacuju loše kvalitete uzoraka koji uvijek plutaju na površinu.
- Isprani i sortirani sadni materijal naneseni su u tankom sloju na debelom papiru ili tkanini za završno sušenje. Ako vrijeme dopušta, bolje je to učiniti na svježem zraku, pritenya sjemena iz sunčevih zraka. Ne koristite agresivne izvore topline kao što su sušilice ili pećnice za sušenje.
- Suhe sjemenke često se drže zajedno, što skraćuje razdoblje njihova kasnijeg skladištenja. Stoga se preporuča sadni materijal staviti u vrećicu od slobodne vrećice i trljati.
Kako zadržati sjeme duže
Kliciranje sjemenki patlidžana i kvaliteta budućih biljaka ovise o načinu pohranjivanja, zbog čega je ovo pitanje potrebno uzeti u obzir.
- Najbolja ambalaža za sadnju materijala - vrećice ili omotnice od tkanine ili debelog papira. Njihova glavna karakteristika je dobra ventilacija sadržaja.
- Svaki paket mora biti označen oznakom usjeva, sorte i datuma nabave sjemena.
- Optimalna temperatura za pohranu je interval od +10 do +15 ° C. Međutim, kod kuće takvo dosljedno hladno mjesto teško je pronaći, stoga je dopušteno držati sjeme na sobnoj temperaturi, osim u onim mjestima gdje se iznenadni kapi javljaju zbog često otvorenog prozora, ulaznih vrata ili periodičnog rada uređaja za grijanje.
- S pravom pohranjivanja, sjemenke jajennica zadržavaju dobru klijavost tri i ponekad pet godina. Uzmite u obzir da će se sadni materijal dobiven iz ranog sazrijevajućeg sorta uskoro postati bezvrijedan, ali uzimajući od kasnih patlidžana trajat će mnogo dulje.
