Marelice sadrže mnogo korisnih svojstava. Nažalost, čuvanje ovog voća svježe za dugo vremena neće raditi, tako da hostese koji žele dati ljeto svojim zaljubljenima zimi pripremiti džemova i čuva. Međutim, samo nekoliko ljudi shvati da je najveći broj korisnih svojstava pohranjen u suhim marelicama. Kako osušiti marelicu kod kuće, sada ćete znati.
Mnogi vjeruju da se sušena marelica zove suhe marelice. U stvari, sušena marelica ima mnogo imena, ovisno o veličini ploda, kao i prisutnosti u njoj sjemena. memorirati: mali sušeni marelica s kostom je marelica, šaputala je velika. Ako se sjemenke marelica stisne kroz rupu u stabljici, onda je to samo Kajsa, ali je prepolovljena marelica sušena marelica. To je stvaranje suhih marelica koje ćemo danas raditi.
Visokokvalitetne suhe marelice dobivaju se samo iz prikladnih marelica za tu svrhu. Za sušenje potrebno je zrele plodove. Ako želite dobiti takav proizvod (a za manje, sigurni smo da se ne slažete), a zatim pripremite slatke velike veličine, ne previše sočne marelice s gustom tijestom i lako izvađene kosti.
Pogodno za izradu suhih marelica voća temeljito oprati. To je neophodno tako da gotov proizvod ne treba dodatno pranje jer će smanjiti količinu korisnih tvari. Podijelite marelicu na pola. Ekstrakt kostiju.
Nakon što su pripremljeni prikladni plodovi za sušene marelice, možete nastaviti do glavne faze - sušenje.
Najkorisnije je suhe marelice pri prirodnom sušenju., Proširimo polovice kriški marelice na metalni roštilj, prekrivene krpom, stavljamo u sjenovito dobro prozračeno mjesto 3-4 sata. Nakon toga stavite marelicu na sunce. Noću treba staviti marelice u sobu. Ovisno o vremenu i osobitostima plodova, može proći i do dva tjedna da se osuše. Neki, umjesto sušenja marelica na rešetki, naliježu se na žicu, a zatim se vodoravno rastegnuti na sunčanom i dobro prozračenom mjestu. Možete polegnuti polovice marelice na grančice ili kopče i osušiti ih na ovaj način.
Ako ne želite potrošiti puno vremena pripreme suhe marelice,Sušite marelicu u pećnici. Za ovo Širite polovice marelica na lim za pečenje, pošaljite u pećnicu, zagrijavajte na 60 stupnjeva, Povremeno treba otvoriti vrata pećnice kako biste uklonili višak vlage. Do kraja temperature sušenja mora se smanjiti.
Da biste dobili suhe marelice lijepe jantarne boje, prije izravnog sušenja, polovice marelice trebale bi se presavijati u cjedilo i držati 5 do 10 minuta iznad pare (previše tvrdo voće može se kuhati par minuta). Nakon toga, položi marelice na čistu krpu kako bi se oslobodili suvišne vlage.
Prekrasne suhe marelice dobivene su držanjem marelice u otopini pripremljenoj u udjelu 1 čajnu žličicu limunske kiseline po litri vode prije sušenja.
dosljednost, Visokokvalitetne suhe marelice elastične, ugodne na dodir, zadržavaju do 10% izvorne količine vode.
boja, Činjenica da su suhe marelice predstavljene ispred vas, visoke kvalitete, kaže da je umjereno žuta, narančasta ili nejasna smeđa. Zapamtite: zasićena boja nije uvijek pokazatelj kvalitete.
