Ponekad domaćice, žetve maline, jagode, ribizle ili druge skupe plodine za zimu, ne obraćaju pažnju na marelice - jednostavne, ali vrlo zdrave plodove.
- Sunčeva svjetlost na marelice daje karoten, koji je u tim plodovima isti kao u žumanjku.
- Marelice sadrže nikotinsku kiselinu, vitamine: C, B1, B2, PP, elemente u tragovima: bakar, mangan, željezo, kobalt, kalij.
- Marelice su korisne u bolestima kardiovaskularnog sustava.
- U slučaju opeklina kože lica, možete napraviti maske iz mesa od marelica.
Za berbu marelica u obliku pekmeza, voćnog vina. Suše se, uzimaju suhe marelice, a također i smrznute, što je vrijednije jer s ovom metodom žetve u plodu svi se vitamini spasavaju.
Kako zamrznuti cijeli marelice
Ako domaćica nema vremena za uklanjanje sjemena, onda se marelice mogu potpuno zamrznuti.
Prikladni su za ovo zrelo, ali ne crumplirano marelice. Ne bi smjeli biti crvotočići, ubodni ptice ili pretučeni od tuče.
- Marelice se isperu u hladnoj vodi, a zatim se raširi na ručnik i osuše dobro.
- Zatim plodovi su položeni u jednom sloju na pladnju prekrivenom plastičnom folijom i očistiti u zamrzivaču dok se ne učvrsti.
- Smrznute marelice se pakiraju u poredane plastične vrećice, čvrsto vezane tako da plod ne apsorbira neugodne mirise i ponovno stavlja u hladnjak.
No, s ovom metodom, marelice zauzimaju puno prostora u zamrzivaču, tako da s malim zamrzivačem trebate pribjeći drugoj metodi zamrzavanja.
Kako zamrznuti polovice marelica
Marelice su dobro isprane u hladnoj vodi, osušene na ručnik, a zatim izrezane na pola i uklonjene kosti.
Da biste spriječili da se polovice držite zajedno tijekom skladištenja, možete ih prvo zamrznuti, kao u prethodnoj verziji - u jednom sloju - i zatim ih pakirati u plastične posude ili plastične vrećice.
Ali ako izgled marelica nije važan, na primjer, zamrznuti su za punjenje, a zatim se izrezani marelice stavljaju, a ne priminaya, u plastične posude i odmah stavljaju u zamrzivač za daljnje skladištenje.
Kako zamrznuti marelice sa šećerom
- Isprati oštrice marelice na pola, bez kostiju.
- Zatim stavite u plastične posude, zalivši svaki sloj šećera. Gornji sloj treba biti izrađen od šećera.
- Ispunjene posude ostavljene su na stolu dok se u njima ne pojavi sok.
- Spremnici su čvrsto zatvoreni s poklopcima i očišćeni u zamrzivaču.
Kako zamrznuti marelicu
Za ovu vrstu zamrzavanja, zreli marelice su prikladne, malo potisnute, ali ne razmažene ili trulene.
- Marelice se isperu, uklanjaju, a zatim tlo mljevene mesnim mesom ili mješalicom.
- U pire od krumpira dodan je šećer po ukusu, dobro promiješan i uliven u plastične posude s dijelom, ne prelivajući do trećine do ruba, ostavljajući mjesta za tekućinu koja se širi i povećava volumen kada se smrzne.
- Spremnici su čvrsto zatvoreni i čistili u zamrzivaču.
Kako zamrznuti marelice u sirupu
- Marelice su oprane, odrezane na pola, uklonite kosti.
- Sirup se kuha iz vode i šećera: dvije čaše vode se pomiješaju s čašom šećera, smjesu se pere, ohladi.
- Polovice marelica stavljaju se u male plastične posude i napuni su sirupom, ne dosežući rub oko jedne trećine visine.
- Zatim zatvorite poklopce i očistite ih u zamrzivaču.
Korisne informacije
Smrznute bobice i plodovi se ne mogu brzo odmrzavati jer se mogu pretvoriti u neugodnu "kašu". Dakle, oni su odmrznuti u hladnjaku.
Iz istog razloga, otopljene bobice ne mogu se zamrznuti. Stoga je potrebno odmah ih pakirati u male posude tako da možete istovremeno koristiti proizvode (pripremite jelo, jesti).
Najčešće se smrznute bobice koriste bez odmrzavanja.
