Kish Lauren spada u francusku kuhinju i otvorena je zobena pita. Tijesto za tortu - sjeckano i kuhano je vrlo jednostavno. A punjenje može biti drugačije - meso, gljiva, riba, povrće. Već davno, kada je Kish Loren bio omiljen francuski poljoprivrednik, tijekom pripreme ostali su ostaci kruha i sve što je ostalo od ručka ili večere, tj. Nije bilo ni jednog receptora. Od tada, kovačica neznatno modificirana, naime, postalo je obvezno sadržavati sir.
Popis sastojaka:
tijesto:
Za punjenje morate poduzeti:
1. Maslac se ne smije rastopiti prije gnječenja tijesta. U zdjelu ili zdjelu miješalice, pomiješajte zamrznuto ulje, brašno, jaje i sol. Počnite miješati, postupno dodavajući ledenu vodu.
2. Lagano zamijesite tijesto i oblikite ga u kuglu. Stavite u hladnjak, zamotan u plastičnu foliju, sat vremena.
3. Nakon sat vremena, stavite tijesto u tortilicu i prekrite kalupom. Sam oblik, po želji, može biti prekriven folijom.Spread tijesto na stranama, a zatim napraviti mnogo rupa s vilicom ili čačkalica - tako da tijesto ne nabubri tijekom pečenja. U pećnici zagrijani do 180 stupnjeva ispeći tijesto 15 minuta.
4. Pršut izrezati u kocke.
5. Očistite luk i izrezajte u male kocke, operite gljive i sitno nasjeckajte.
6. Izrežite polovicu sira u kocke ili slamke.
7. U prikladnom spremniku, pomiješajte kokošja jaja, vrhnje bilo kojeg sadržaja masti.
8. Rešetkajte drugu polovicu tvrdog sira i dodajte zdjelu s jajima i krema.
9. Namotajte temeljito promiješajte punjenje kremastog sira.
10. U obliku tijesta, ravnomjerno rastopiti kriške šunke, luk, gljive i sir.
11. Ulijte punjenje sira u kalup.
12. Stavite kalup u pećnicu, prethodno zagrijanu do 180 stupnjeva.
13. Nakon 25-30 minuta bit će spremna kish Loren s pršutom i sirom. Poslužite na velikom tanjuru toplom ili ohlađenom. Možete rezati u dijelove i posuti zelenom bojom.
