Iskusni berači od gljiva znaju da za izgled svake gljive ima svoje vrijeme.
Dolazi prvi ljetni mjesec - lipanj, planinski pepeo, viburnum, cvjetanje malina. Vrijeme je za sijeno, raženi u polju. Tada se pojavljuje prvi sloj gljiva, koji se naziva "trakavci" ili "kolosovikami".
Skupljači gljiva žurno su došli u šumu - iza smeđih kornjaša, jer prvi sloj gljiva je vrlo kratak i morate imati vremena za okupljanje barem malo za prženje i kuhanje.
Prvi boletus pojavljuju se na rubovima, na otvorenim proplancima. Ime tih gljiva govori o njihovom položaju. Smeđa breza raste gdje ima breza: u brežuljku, u mješovitim šumama, čak iu proplancima, gdje postoje pojedina stabla.
Brownberries odgovara gotovo bilo kojoj klimi. Čak su iu arktskoj tundri, naravno, u nazočnosti breza. I neka bude zakočena stabla, gotovo puzavica. Nije bitno za gljive, glavna stvar je da treba postojati korijenov sustav iz kojeg se hrani miceli. Nakon što svi smeđi žive u simbiozi s breza.
Smeđa ima nekoliko imena: chernysh, breza, crna gljiva, siva gljiva, zajednička, baka. I također postoji nekoliko vrsta bobina.Ovisno o njegovom položaju, izgled gljiva je također različit.
1. Prije nego se pojavi sve smeđe boje smeđa sueder, Jedna gljiva se može naći u svibnju, pa se ova gljiva također zove kolosovikom.
Ova gljiva je najveća od smeđih. Šešir mu raste do dvanaest centimetara u promjeru. Boja šešira od bjelkaste do crno-smeđe boje. Leg svjetlo, prekriveno ljestvicama, malo ružičasto na stanku. Ova gljiva se nalazi u brežuljcima.
2. Smeđa ruža vole berače gljiva sa svojim izgledom bliže pada - u kolovozu ili čak kasnije. Može se naći u vlažnim borovim šumama, na tresetnom tlu, ali i na močvare. Često se roza breskva ne razvija pod breskve, već gdje se mladi korijeni ovih stabala nalaze pod zemljom.
Kapica ove gljive raste ne više od 10 cm u promjeru i ima sve nijanse sive, ali noga ostaje bijela. Samo crne-smeđe ljestve na njoj daju odnos prema smeđim zrncima kose.
3. Kasna jesen pojavljuje se u močvarama i na vlažnim mjestima. smeđa breza močvaru, On je prilično mali. Njegov prljavi bijeli šešir promjera nije veći od 5 cm. Ima dugu tanku nogu, tijelo je bijelo, labavo. Od svih smeđih, ovo je gljiva najnižih gljiva.Birače gljiva ne vole ga zbog vodenog mesa.
4. Smeđa izgleda kao smećkasta smećkasti oksidirani s žuto-smeđim šeširom i crna sueder s crnim i smeđim šeširom.
Bršljake rastu vrlo brzo, ali to je njihova prednost nad drugim gljivama je njihov nedostatak. Uostalom, ti gljive brzo postaju crvi. I sve zbog njihovog labavog mesa. Stoga, sakupljači gljiva, poučeni gorčinom, prikupljaju samo mlade gljive. Naglašeno je da, čak i ako odrasle gljive koje čudo bi bez crvotočine, ali leći dva - tri sata koš, tu neobjašnjivo masovno poteze pojavljuje u kojoj su crvi radi.
Bobice su najčešće slane i ukiseljene.
Od njih možete kuhati juhe i glavnih jela, ali te gljive za vrijeme toplinske obrade uvelike smekšao, postao poput želea, ali ne gube svoj oblik. I još uvijek spremni gljive postaju vrlo mračne. Ali ovaj uvjet opravdava njihovo izvrsno okus. Da, i dovoljno hranjivih tvari.
Jedan vitamin B1 u njima jednako kao u proizvodima od žitarica ili u pekarnom kvascu. Postoji mnogo vitamina D i PP u smeđim kobasicama.
Također suši suhom.Istina, vrijeme potrebno za sušenje robe trebalo bi mnogo više trošiti nego za sušenje ostalih gljiva. Suhe gljive također postaju gotovo crne, zbog čega se nazivaju crne gljive. Prašak od gljiva napravljen je od suhih badonica, a da bi poboljšao okus, pomiješan je s prahom od bijelog gljiva.
Prema njihovoj nutritivnoj vrijednosti, smeđa pripada drugoj kategoriji, a samo crtača močvara zbog svoje vodene celuloze spada u treću kategoriju.
Ponekad početnice za gljive mogu zbuniti smeđu boli s nejestivom žučnom gljivom. Nemoguće je otrovati s takvom gljiva, ali ako barem jedna želučana gljiva uđe u gljiva, onda će takvo jelo biti razmaženo zbog vrlo gorčeg okusa.
Kapica žučne gljive slična je i bijeloj gljivi i smeđoj ogrlici. Ali se može razlikovati od potonjeg od uzorka na nozi. U gljivičnoj gljivi, noga je pokrivena mrežom, kao što je bilo, dok je u smeđoj vrećici prekrivena vage.
Ali ako i dalje patiš od dvojbe o prikladnosti gljivica, onda takva gljiva nije stavljena u koš ili okusi (što nije baš ugodno).
