Dijeta, koju je razvio Pierre Ducane, popularan je ne samo zbog njegove učinkovitosti za gubitak težine i dugoročnog očuvanja postignutih rezultata. Odabrana je za priliku za upotrebu raznih deserta bez riskiranja ove figure. To uključuje čak i slatkiše. Slatkiši, dozvoljeni na Dukanovoj prehrani, ne mogu se kupiti u trgovini - pripremljeni su prema posebnim receptima. Dukan slastice mogu se napraviti samo kod kuće. Postoji nekoliko recepata za ove delicije za svaku fazu prehrane.
Kuhanje značajke
Pripremajući slatkiše za konzumaciju dok slijedite Dukanovu prehranu, možete eksperimentirati tako da izradite vlastite recepte za delikate. Važno je ne prekršiti načela Dukanova prehrane.
- Dyukan dijeta je podijeljena u 4 faze. Prvi - najteži, "Napad". U ovoj fazi možete jesti mršave proizvode bogate bjelančevinama, uključujući jajašca, skuhani sir, mlijeko (uključujući sušeno), kefir, jogurt i zob i mekinje. U drugoj fazi, dopušteno je kukuruzni škrob i mala količina odmašćenog kakao (bez šećera). Iz treće faze, izbornik može uključiti većinu bobica i voća, kandirano voće.Kasnije se gotovo sva ograničenja uklanjaju. Odabir ili izradu receptura za slatkiše potrebno je provjeriti popis proizvoda koji su dopušteni u određenoj fazi Dukanov prehrane.
- Neke namirnice na Dukanovoj prehrani dopuštene su u ograničenim količinama. Prilikom određivanja količine slatkiša tijekom dana, razmotrite koliko se dodatnih hrana koristi u njihovoj pripremi.
- Na šećeru tijekom pridržavanja Dukanove prehrane treba zaboraviti. Zamjenjuje se niskokaloričnim sladilima. Dostupni su u različitim oblicima. Za pripremu slatkiša pogodno je koristiti zaslađivače u obliku praha. Ako koristite preformulirani lijek, prvo se mora umijati u prah.
- Da biste napravili bomboniju, potrebna vam je silikonska plijesan - lako ćete iz nje izvući zamrznute delicije bez da oštete njihov integritet.
- Želatina za izradu slatkiša trebate uzeti kvalitetne, jer inače desert može dobiti suptilan neugodan okus. Prije kuhanja desert, želatina se otopi u hladnoj vodi i tek nakon oteklina se može zagrijati do potpunog otapanja. Želatina se može zamijeniti agar-agarom.
- Nije za sve vrste slatkiša Ducane preporučljivo koristiti miješalicu ili mikser. Mnogi od njih imaju vrlo gustu teksturu, prikladnije ih je pomiješati žlicom.
Recepti za bombone od Dyukana variraju. Gotovo svatko će moći pronaći ukusnu opciju po vašem ukusu Da biste izbjegli pogreške prilikom pripreme jela, morate pažljivo proučiti preporuke koje prate određeni recept.
Dyukan mliječni slatkiši
sastojci:
- obrano mlijeko u prahu - 80 g;
- niskokalorični zaslađivač - 6-8 tableta;
- nisko masno mlijeko - 150 ml;
- Arome za karamele (izborno) - na okus.
Metoda pripreme:
- Mlijeko u prahu prelijte u posudu. Stavite na srednje topline. Zagrijati, miješajući s lopaticom, sve dok mlijeko ne postane karamelizirano.
- Crush tablete zaslađivača, pomiješajte s tekućim mlijekom. Dodajte nekoliko kapi okusa, iako to možete učiniti bez nje.
- Prelijte tekuće mlijeko u suho mlijeko, umočite smjesu.
- Kuhajte, miješajte, dok smjesa ne postigne konzistenciju debelog tijesta.
- Premjestite mliječnu mješavinu u mješalicu, umotajte. Neophodno je da masa nije gruda.
- Pripremljeni pripravak širiti u ćelije kalupa za led ili slatkiše. Bolje je koristiti silikon, ali uobičajena plastika će učiniti.
- Kada se smjesa ohladi na sobnu temperaturu, stavite kalup s njim u zamrzivač.
- Neka stajati u zamrzivaču najmanje 6 sati. Možete otići na noć.
- Izvadite kalup iz zamrzivača, izvadite bombon iz stanica. Iz silikon kontejnera, oni su uklonjeni bez napora. Plastični oblik najprije morate staviti u toploj vodi, a zatim izvaditi iz njezinih slastica će biti lakše.
Slatkiši napravljeni prema gore navedenom receptu, okus i izgled slični su "Kravlji". Možete jesti ove slastice u bilo kojoj fazi Dukanove prehrane, uključujući "Attack". Od određene količine sastojaka dobivate dio deserta, koji bi trebao biti raspodijeljen na dva dana.
Čokolade na Dyukanu
sastojci:
- obrano mlijeko u prahu - 60 g;
- mljeveno cjelovito mlijeko - 80 ml;
- kakao niske masti (u prahu) - 20 g;
- zaslađivač - 6 tableta.
Metoda pripreme:
- Zavarite zaslađivač u mljevenju za kavu u stanju praha.
- Pomiješajte suhe sastojke.
- Dodajte puno mlijeko, temeljito promiješajte.
- Napunite dobivenu masu sa štrcaljkom za tijesto.
- Papirnati folijski film.
- Stisnite čokoladnu masu na ploču s malim humcima.
- Stavite ploču u hladnjak 6-8 sati.
Nakon što ostaje ukloniti bombon iz filma i staviti ga u vazu. Recept se može koristiti počevši od druge faze Dukanske prehrane. Preporuča se produžiti dio slatkiša pripremljenih prema ovom receptu 2-3 dana.
Jelly bombone od Dyukana
sastojci:
- crna kava bez šećera (espresso) - 60 ml;
- meki sir (bez masti) - 40 ml;
- želatina - 5 g;
- kakaov prah (odmašćen) - 20 g;
- vanilin (po izboru) - na okus;
- zaslađivač - 6-8 tableta.
Metoda pripreme:
- Sladilo je mljeveno u mlinu za kavu. Pomiješajte s kakao, dobro izmiješajte.
- Napravite kavu, napitak, kul. Stavite želatinu u nju. Ostavi ga 10-15 minuta.
- Stavite šalicu kave u vodenu kupelj. Toplina se miješa sve dok se piće ne počnu zgušnjavati.
- Ukloni iz vrućine, dodajte vanilije, kakao, sir. Umiješajte da se dobije homogeni sastav.
- Širite mirisnu smjesu u ledenim posudama, stavite u zamrzivač pola dana ili preko noći.
- Izvadite bombon iz kalupa, stavite na tanjur.
Delicija podsjeća na kavu i čokoladnu marmeladu na okus. Dr. Ducan dozvoljava jesti takve bombone, počevši od "Alternativne" pozornice, ali umjereno. Kuhani za ovaj recept slatkiš bi trebao biti dovoljan barem dva dana.
Dukan slatkiši pripremaju se prema posebnim receptima, ali nisu ništa manje ukusni od ukusnih specijaliteta. Izbor receptu ovisi o tome u kojoj se fazi prehrane nalazite, budući da se popis dopuštenih proizvoda širi sa svakom fazom. Unatoč činjenici da se slatkiši dobivaju u prehrani, mogu se konzumirati u ograničenim količinama.
