Mnogo slatkih jela može se napraviti od tikvica: džemovi, impregnati za kolače, pekmez i konfete. Tajna svih ovih delicija je vrlo jednostavna: tikvica je dopunjena sa šećerom i limunom, au nekim slučajevima dodaju začinjeno bilje kako bi poboljšali okus. Brzo pekmez od tikvica pripremljeno je vrlo jednostavno, tako da ne zahtijeva dodatne začine! I to može biti korisno za zimsko pečenje - kao punilo kolača, tartleta i ostalih slatkiša.
sastojci:
Za pripremu ove hrane, možete uzeti i uobičajene tikvice i tikvice. Međutim, tikvice se smatraju povoljnijim povrćem, stoga ih se može koristiti zajedno s kožom (dok se tikvice morate prethodno čistiti). U svakom slučaju, preduvjet za odabir povrća - oni moraju biti mladi, bez velikih sjemenki.
1. Ako je potrebno, isprati vodu u prašak pod tekućom vodom, ukloniti kožu nožem. Stavite povrće na ploču za rezanje i izrezati u kocke. Veličina ovih kockica bi trebala biti prosječno - približno 1-1,5 cm.
2. Presavijte komadiće tikvica u veliku zdjelu i prekrite šećerom.Umiješajte i ostavite da ulijevate pola sata. Tijekom tog vremena, zahvaljujući šećeru, tikvica prazna tekućina. Zahvaljujući tome, možete pripremati hranu bez dodavanja vode!
3. Ako tikvice su već počele sok (mora postojati toliko tekućine da se kocke doslovno okupaju u njemu), možete ih staviti u tavu i staviti na mali požar. Zuccini se najbolje miješaju s vremena na vrijeme tako da sirup ne drži dno lonca.
4. Ova namirnica ima svoju kuharsku formulu! Ovdje je: 20 + 10 + 10. Dešifriranje izgleda ovako: nakon kuhanja tikvice, vrijedi kuhati na laganoj vatri 20 minuta, zatim dodajući limu limu, još 10 minuta, a zatim, uz dodatak limunske pulpe, kuhati još 10 minuta. Stoga pričekajte kipu tikvice i kuhajte ih 20 minuta, ponekad miješajući.
5. Isperite limun i protrljajte kožu na finom grater. Trebao bi imati najmanje 3 žlice limuna. Nakon 20 minuta kuhanja, dodajte ovo zest do komade, miješajte i kuhajte 10 minuta.
6. Tijekom tog vremena, rezati "goli" limun u dvije polovice, a zatim podijeli svaki od njih u 4 dijela. Izrežite svaki krišku kako bi napravili male trokutaste komade limuna. Nemojte zaboraviti ukloniti sve kosti! Dodajte limunove komade za gutljaj, promiješajte i kuhajte još 10 minuta.
7.Priprema konfekcije je spremna, tako da se već može hladi za mljevenje. Stavite topao "džem" u zdjelu procesora hrane i samljeti na stanje homogene suspenzije. Zatim ga vratite u posudu, stavite malu vatru i pocrnuli. Stavite vruću hranu u vruće posude i pečete poklopce.
Brzo spremanje iz tikvica spremno! Može biti tako šareno kao na fotografiji i čisto žuto: za ovaj rezultat koristite samo žute tikvice ili tikvice bez kože.
