Dukana dijeta se odnosi na bjelančevine. Meso u smislu prehrane, koju je razvio francuski nutricionist, igra ključnu ulogu. Dopušteno je malo meso govedine, puretina i piletina, čak iu najtežoj fazi Dukanske prehrane. Broj dopuštenih proizvoda uključuje mršavih riba. Značajka prehrambenog sustava kojeg promiče Ducane svakodnevno je korištenje mekinje. Cutlets - ovo je jelo koje može biti temelj izbornika onih koji jedu u skladu sa zahtjevima navedene prehrane. Temelji se na sastojcima mesa, a mekinje, koje malo ljudi žele u čistom obliku, uklapaju se u recept. Uobičajeni proizvodi od mljevenog mesa, promatrajući low-carb dijetu, ne mogu se kuhati. Sastojci prema Dyukanu izrađeni su prema posebnim receptima. Ovi proizvodi ne ometaju gubitak težine.
Kuhanje značajke
Da bi hamburgeri bili prikladni za hranjenje onima koji prate Dukanovu prehranu, trebaju ih kuhati uzimajući u obzir neke važne točke.
- Odabirom receptura za mesne okruglice potražite popis proizvoda koji su dopušteni u toj fazi prehrane, gdje se nalazite. Na pozornici "Napad" nije poželjno koristiti bilo koji proizvod osim mršavih, bjelanjaka, mekinja i mliječnih proizvoda s malim udjelom masti.Prihvatljivo je koristiti malu količinu žumanjaka, češnjaka, luka, soli, začina. U kasnijim fazama prikladno je uključiti zelje u recept. Prihvatljivo je koristiti većinu povrća (krumpir nije uključen), škrob i ulje. Od trećeg stadija možete ga koristiti za izradu komadića žitarica.
- Skupe, čak i kuhane po posebnim receptima, na Dukanovoj prehrani mogu se dobiti u ograničenim količinama. Grm i neke druge komponente koje su njihovi dijelovi dopušteni su u maloj količini. Sama meka u prvoj fazi prehrane može se jesti samo 1,5 žlica dnevno, u sljedeća dva stupnja - 2 žlice u završnoj fazi - 3 žlice dnevno. Dnevni dio krekera ne bi trebao doprinijeti prekomjernoj toj normi.
- Bistro povrće Ducane dopušteno, ali u malim količinama. Kako bi se smanjila njegova potrošnja, preporučljivo je pržiti paprike na teflonskoj posudi, podmazući je uljem pomoću četke za kuhanje ili tkanine. Ako pecite kriške u pećnici, kuhati ili kuhati za par, postat će još korisnija.
Slijedeći gore navedene preporuke i promatranje proporcija navedenih u određenom receptu,Kuhati ćete ukusne hamburgere koji se mogu jesti bez straha od kršenja zahtjeva Dukanove prehrane i dobivanja dodatne težine.
Pileći kolači na Ducaneu za "Attack"
sastojci:
- piletina - 0,35 kg;
- kokošje jaje (ili samo protein) - 1 kom .;
- zobena mekinja - 15 g;
- odmašćen kefir - 100 ml;
- luk - 50 g;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje - po potrebi.
Metoda pripreme:
- Odvojite piletinu od kostiju, skidajte kožu, isprati i osušiti ubrusom.
- Rezati filete na tanjure, pobijedili ih je kulinarski čekić. Kao što je moguće mala, narežite nož za kuhanje.
- Sjeckajte mekanu brašnu s mješalicom ili mesnim mlinurom. U nedostatku kuhinjskih aparata mogu se ručno slomiti.
- Umiješajte sitno nasjeckani pileći filet s mekom, sipajte kefir. Odvojite 20 minuta.
- Peel luk, izrezati komad željene veličine od nje, fino usitniti.
- Kada je mekinje natečene, dodajte sjeckani luk, sol i papar u smjesu piletine, kefira i mekinje. Razbiti jaje u rezultirajuću masu ili dodati samo jedno bijelo jaje. Temeljito promiješajte tako da je masa homogena.
- Stavite pergament na lim za pečenje, četkajte ga uljem. Umjesto pergamenta, možete koristiti silikonsku podlogu, ne može se podmazivati.
- Stavite mljeveno pile u veliku žlicu.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Stavite posudu u pećnicu.
- Pecite patiti pola sata.
Pileći kolači za ovaj recept su nježni i sočni, mogu se koristiti u bilo kojoj fazi Dukanova prehrane.
Crijeva od goveđeg mesa s zelenilom za "izmjenjivanje"
sastojci:
- masnoće s malo masti - 0,3 kg;
- zobena mekinja - 15 g;
- svježe zelje - 50 g;
- luk - 100 g;
- kokošje jaje - 1 kom;
- sol, začin - okus;
- biljno ulje - kako vam treba.
Metoda pripreme:
- Oprati govedinu, oprati s salvete, izrezati na male komadiće, okrenuti mesni mesar.
- Dodajte sitno nasjeckane zelje, papar i sol u mljevenu smjesu.
- Sjeckajte mekinje na brašno, dodajte u mljeveno meso, promiješajte.
- Dodajte sirovo jaje, ponovno promiješajte, ostavite 15 minuta.
- Oslobodite luk od korijena, izrežite ga u male kocke.
- Lagano pržite u suhoj tavi. Jednom kada crveni luk počinje smeđom, dodati žlicu vode, ugasiti luk sve dok ne postane mek.Stavite u punjenje, temeljito promiješajte.
- Mast za prženje teflona s uljem, koristeći ne više od tsp.
- Umotajte ruke vodom da biste stvorili male kolače od kuhanog mljevenog mesa. Stavite ih na prethodno zagrijanu posudu.
- Kad su kolači smežurani s jedne strane, okrenite ih lopaticom na drugu.
- Ulijte malo vode u posudu, smanjite toplinu. Pokrijte tavu i pecite kolače 10 minuta.
Unatoč činjenici da kruh, gljiva i masti nisu uključeni u nadjev, oni su nestabilni i sočni. Ako su zelene boje isključene iz sastava, one se mogu pripremiti u bilo kojem stadiju Dukanove prehrane.
Pilići s turskim hamburgerima (bez mekinje)
sastojci:
- meso purice - 0,5 kg;
- češnjak - 2-3 češnja;
- kokošje jaje - 1 kom;
- jogurta s malo masnoća ili svježi sir - 50 g;
- sol, papar - okus.
Metoda pripreme:
- Operite meso od puretine, ručnik, nasjeckajte i nasjeckajte s mesnim mesom.
- Dodajte češnjak, sirovo jaje, jogurt ili meki sir koji je prošao tisak. Slan i papar. Zamijesite mljeveno meso.
- Napravite male kolače, stavite na višesmjernu mrežu namijenjenu za parenje.
- Ulijte čašu tople vode u glavni kontejner s više kolača.
- Pokrenite jedinicu u načinu rada parnog kuhanja na 20 minuta.
Ako u kući nema više kolača ili parobroda, možete pržiti ili ispeći hamburgere purana pomoću uputa navedenih u prethodnim receptima.
Sastojci Dyukan se pripremaju bez brašna, mamaca, kruha, krumpira i drugih sastojaka koje su domaćice dodavale nadjevu. Unatoč tome, mljeveno meso proizvodi su sočni i ugodni za ukus. Ovo jelo može biti jedan od glavnih u prehrani osobe, lik.
