Nutricionisti preporučuju češće uključiti u jelovnik jela od ribe. Dobra bi ideja bila da se za to upotrijebi bakalar. Ne sadrži ugljikohidrate, ima malo masnoća, ali mnogo aminokiselina i korisnih mikroelemenata. Visoki sadržaj joda i fosfora u proizvodu pozitivno utječe na mentalnu aktivnost, sumpor pomaže u održavanju kože i kose u dobrom stanju, aminokiseline su neophodne za formiranje mišićne mase, sadržaj s niskim sadržajem kalorija omogućuje vam održavanje tanke figure. Kravlje mlijeko će privući odrasle i djeca, nježne i hranjive, lako probavljene, ne ostavljajući težinu u trbuhu. Ako želite proizvode učiniti ukusnijim, možete ih pržiti. Ako želite kuhati prehrambene kolače iz bakalara, možete ih kuhati ili kuhati za par. Bez obzira na način na koji pripremaš ovo jelo, pokazat će se ugodno za ukus i ukus.
Kuhanje značajke
Meso od mesa nema visok sadržaj masnoća, stoga trebate znati nekoliko tajni kako bi kuhali ukusne i sočne riblje kolače.
- Sjeckani mesni proizvodi su sočniji i nježniji.Za njihovu pripremu, zamrznuti šećerni filet je prikladan, ali treba ga odmrznuti u prirodnim uvjetima. To će sačuvati strukturu bjelančevina, inače će meso postati suho i oštro. Cijena jeftinija će koštati ako izradite mljeveno meso iz koštanog trupla i sami ga rezati u filete.
- Izaberite ribu kao svježu ribu što je više moguće. Stupanj svježine proizvoda i njegove kvalitete mogu se procijeniti ne samo po informacijama o ambalaži. Prisutnost u paketu snijega, velika količina leda, tekućina ukazuje na nepravilno skladištenje ribe, jer to su znakovi da je proizvod opet odmrznut i zamrznut. Žuta sjena mesa ukazuje na to da je ustajao ili da pod krinkom bakalara pokušavate prodati drugu vrstu ribe.
- Cod filet je prilično nježan, možete ga samljeti ne samo uz pomoć mesa brusilica, ali i u miješalica.
- Juicy bakalarni lukovi će dati povrće. Često se u tu svrhu dodaje i sjemenke svinjetine, vrhnjem i maslacem.
- Ako je nadjev previše tanki, možete dodati kruh, griz, zobene pahuljice ili brašno od njega.
- Tako da, kad se pržite u tavi, skuha ostane sočan i prekrivena ukusnom korom, trebala bi se širiti u vrelišnom ulju. Njezina razina trebala bi dosegnuti približno srednje smeće.Prije stavljanja u tavu, kruške treba jesti u brašnu, zobene pahuljice ili mrvice kruha. Kada ključanje proizvoda za par kruha nije potrebno.
Postoji dosta recepata za izradu kriške kave, lako možete pronaći pravu opciju za svoj ukus.
Klasični recept za bakalare
sastojci:
- bakalarni filet - 1 kg;
- kokošje jaje - 1 kom;
- suhi kruh - 100 g;
- mlijeko - 100 ml;
- luk - 100 g;
- svježe zelje - 50 g;
- sol, papar - okus;
- brašno, biljno ulje - koliko će otići.
Postupak pripreme:
- Riba je izrezana na komade. Isperite filete, suho. Rezati u komade i okrenuti mesni mesar.
- Na isti način, isjeckajte i odrežite luk na nekoliko komada.
- Namaknite kruh u toplom mlijeku, iscijedite, okrenite mesni mesar.
- Pomiješajte mljevenu ribu s kruhom i lukom. Dodajte im jaje, sol i papar. Dobro promiješajte.
- Ako je nadjev previše tanak, dodajte žlicu brašna. Promiješati.
- Finje nasjeckajte zelje, dodajte ih nadjevom, zamijesite ga rukama i stavite ga u hladnjak neko vrijeme.
- Zagrijte ulje u tavi.Oblikujte kolače, stavite ih u brašno i stavite u kipuće ulje.
- Pecite na obje strane dok se ne smeđu koru, smanjite toplinu, pokrijte kolače s poklopcem i kuhajte oko 5 minuta dok ne kuhate.
Poslužite ribu s bilo kojim popratnim jelom. Dobro su povezane s krumpirom, rižom, povrćem. Ne više od umaka.
Cod Stewpat s zobenom kašu
sastojci:
- bakalar - 1 kg;
- zobeno brašno - 100 g;
- kokošje jaje - 1 kom;
- limun - 1/4 kom .;
- biljno ulje - 10 ml;
- luk - 50 g;
- svježi peršin - 50 g;
- maslac - 40 g
Postupak pripreme:
- Zgušnjavanje zobene kaše s miješalicom na stanje brašna.
- Jaje kuhati, oguliti, usitniti fino.
- Ribu, filet, okrećite filet kroz meso brusilicu.
- Izlijte polovicu zobene pahuljice u mljevenu smjesu, dodajte sol i začin na okus, pomiješajte. Ostavite neko vrijeme da biste zobene pahuljice natečeni.
- Dobro nasjeckajte luk.
- Dodajte mljeveno jaje i luk, sitno nasjeckani peršin.
- Mijesite šlag s rukama, oblikujte kolaèe, stavljajte u svaki mali komad maslaca.
- Roll patties u ostatak zobene pahuljice.
- Podmažite roštilj s više biljnih ulja, postavite ih na njoj.
- Na dnu glavnog spremnika ulijte vodu. Stavite četvrtinu limuna u nju.
- Uključite uređaj u načinu rada "Steaming" i kuhajte kolačiće pola sata - za to vrijeme će biti dobro steamed, sočni i mirisni.
Istim načelom, možete kuhati kolače u dvostrukom kotlu ili preko lonca, širiti proizvode na posebnoj rešetki. Ovaj recept za ribice riba ribe trebaju zabilježiti oni koji promatraju svoje zdravlje i žele zadržati sklad.
Kolačići s kravljim sirom u pećnici
sastojci:
- bakalarni filet - 1 kg;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- kruh - 80 g;
- mlijeko - 100 ml;
- luk - 100 g;
- mrkva - 150 g;
- sir - 0,3 kg;
- sol - okus;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- voda - 0,2 1;
- breadcrumbs - koliko će otići;
- salata ostavlja - da služi.
Postupak pripreme:
- Pričvrstite čašu kroz sito ili promiješajte u mješalici.
- Cod-filet odrezani na komadiće, odrezati s mješalicom ili mesnim brusilicom.
- Peel mrkve, grickati fino.
- Luk bez smeća, izrezati u velike komade, pretvoriti u pire krumpir, mince ili reciklirajte miješalica.
- Namočite kruh u mlijeko, iscijedite, nasjeckajte na isti način kao i ostali proizvodi.
- Kombinirajte sve u jednoj zdjeli, dodajte sol i začine, miješajte i pošaljite sat vremena u hladnjaku.
- Kiselo vrhnje razrijeđeno vodom.
- Dobije obilno podmazati ulje.
- Oblikujte kolače, ispeći ih u krušnim mrvicama, staviti u obrazac. Pospite sa preostalim uljem.
- Sipati kiselo vrhnje.
- Stavite oblik u pećnicu zagrijanu na 180-190 stupnjeva.
- Pecite 30-40 minuta, ovisno o veličini proizvoda.
Nježni sočni hamburgeri poput djece. Posuda pogodna za one koji dijete. Prilikom posluživanja, preporučuje se da se gotovi proizvodi mljevenog bakalara rasprostiru na lišću lisca. Poslužite ih bez bočice. Ako 10 minuta prije nego što budete spremni posipati sirke, oni će postati tako privlačni da se neće sramiti da se stave na blagdanski stol.
Crijeva za kavu mogu uključiti na jelovnike ljude koji su na dijeti i žele izgubiti težinu. Preporučuje se za dječju hranu, poput starijih ljudi. Uključivanje takvih vrućih zalogaja u prehranu pomoći će poboljšanju zdravlja. Poznavajući osnovna načela kuhanja, možete pripremati odrezane ribe, sočne i mirisne. Oni su prikladniji za dnevni jelovnik, ali s pravilnim posluživanjem može se ponuditi gostima.
