Krastavac krastavaca jedan je od načina dobitka da se pileći filet bude mekano i sočno. Kobasice s krastavcima umotane u unutrašnjost su ukiseljene u umaku od vrhnja i rajčice - lako je zamisliti kako je sjajni okus gotovih pletiva. Usput, tradicionalni kupusni kolači su obično pirjani u istom umaku.
Popis sastojaka:
1. Isprati nekoliko piletina, rezati malo koso u male slojeve.
2. Širite komade na ploči i pokrijte ih pričvrstivim filmom, lagano udarajte čekićem, više po rubovima kako biste povećali površinu komada.
3. Izrežite ukiseljene krastavce u trake. Ako koristite male sitnice, ne možete ih izrezati.
4. Obrišite jednu ploču na ploču, posolite je i posipajte paprikom u prahu, ako želite da bude oštriji - najbolje je koristiti crvenu ili crnu papriku. Stavite traku krastavaca na rub.
5. Zamotajte krastavac u valjak, ponovite manipulacije dok meso i punjenje ne budu gotovi.
6.Ulijte brašno u tanjurić i svitajte valjke sa svih strana. U zdjelu, tukli nekoliko jajeta i umočite ih.
7. U posudu zagrijavajte rafinirano ulje, postavite mliječne žličice s ukiseljenim krastavcima jedan pored drugoga. Otpustite oko 3 minute s jedne strane, što uzrokuje nisku vatru.
8. Nakon 3 minute, okrenite spinners na drugu stranu i pržite još par minuta.
9. Dok su pržene pileće listiće pržene, umak pomiješajte s vodom s kiselinom i tijesto od rajčice. U umak možete dodati sve začine. Stavite u posudu, stavite nekoliko lišća. Kuhajte na laganoj vatri ispod zatvorenog poklopca oko 30 minuta.
10. Poslužite nevjerojatno ukusne vruće kisele mrkve ukiseljenim krastavcima - tako da će biti mekše i suhe.
