Pileći nisu najskuplji proizvodi, ali jela iz nje su tako ukusna i ukusna da se mogu poslužiti na svečanom stolu bez neugodnosti. Izgleda posebno prikladna piletina, ako je pečena. Istodobno je ovo jelo tako jednostavno pripremiti da je prikladna za svaki dan. Pogotovo ako je pile pecivo u sporom kuhalištu - sočan, nježan, aromatski.
Značajke pripreme
Piletina pečena u laganom štednjaku će biti ukusnija i ukusnija ako koristite savjet iskusnih domaćica pri pripremanju.
- Možete se ispeći u polaganom štednjaku kao cjelovitom piletinu i njegovim dijelovima (krilima, štapićima, grudima, fileti). Cijeli pile će se kuhati dulje, a da bi se u procesu prženja oblikovala smeđa kora, morat će se jednom baciti na drugu stranu: ravnomjerno će pecivati i pržiti.
- Prilikom pečenja cijele piletine, njezina trupla mora biti pripremljena. U trgovinama se već danas čiste piliće prodaju, tako da ih ostaje samo da ih dobro operi i osuši. Ako odlučite ispeći domaće piletine u posudu za lončarstvo, trebalo bi ga očistiti, pažljivo ukloniti unutarnju stranu i zglob, i zapaliti.
- Pečena piletina će biti ukusnija i nježnija ako je marinirana prije nje.U marinadi mora biti najmanje dva sata, ali ne više od jednog dana.
- Smrznuti pilići nisu prikladni za pečenje: njihovo meso suviše suho. Prednost je bolje davati hlađeni proizvod.
- Pileće pečeno u sporije štednjake će postati ukusno i bez napunjenosti, ali ako je pečena cjelina, onda se može puniti jabukama kako bi se poboljšao ukus i okus.
Tehnologija pečenja može ovisiti o modelu multikookera i specifičnom receptu. Dakle, cijeli kokoš i piletina, rezani, kuhani na različite načine.
Piletina s češnjakom, pečena u sporom štednjaku
sastojci:
- piletina (cijela) - 1,4-1,6 kg;
- češnjak - 4-5 češnja;
- majoneza - 60-80 ml;
- sol, crveni papar - okus.
Postupak pripreme:
- Pa oprati piletinu, isušite ručnikom.
- Pomiješajte majonezu solom, paprom, preskočite češnjakom.
- Utrljajte smjesu s piletinom sa svih strana i ostavite u hladnjaku 2 sata.
- Stavite piletinu u zdjelicu s više kaveza.
- Pokrenite program "Pečenje" 60-70 minuta (ovisno o veličini trupla).
- Okrenite truplo s druge strane, ispeći u istom načinu rada još 40-50 minuta.
Umak od češnjaka vrlo dobro uklapa okus pečene piletine.Osim toga, aroma ovog jela je tako apetit da je nemoguće odoljeti. Poslužite piletinu može biti cjelina, postavljena na jelo ili dijeliti u dijelove. To je ukusno u sebi, ali može se pojesti s povrćem, salatom od riže ili krumpira. Bilo bi lijepo ako poslužite kečap na ovom jelu.
Pileći s curryjem, pečeni u polaganom štednjaku
sastojci:
- piletina (cijela) - 1,4-1,6 kg;
- curry začin - 5 g;
- biljno ulje - 80-100 ml;
- sol - okus.
Postupak pripreme:
- Oprati piletinu, maknite se s kuhinjskim ubrusom. Pridržite noge, sakrijte krila i izrezujte noževe na prsima. Time će tijelo biti kompaktnije.
- Pomiješajte žlicu biljnog ulja soli i curry. Ovakvu mješavinu kapnite piletinu.
- Ulijte ostatak ulja u zdjelicu s više kaveza. Stavite pile u nju unatrag i uključite način prženja. Ako takav program nema u multikookeru, upotrijebite način pečenja. Pržite 20 minuta s otvorenim poklopcem.
- Preokrenite piletinu i nastavite s pržiti još 20 minuta.
- Spustite poklopac i instalirajte program pečenja još 40 minuta. Okrenite piletinu dva puta tijekom pečenja.
Najbolje je poslužiti pileće kuhano po ovom receptu s pečenim krumpirom i slatkim i kiselo umakom.
Pileći s jabukama, pečeni u polaganom štednjaku
sastojci:
- piletina (cijela) - 1,4-1,6 kg;
- jabuke (kiselo) - 0,2 kg;
- češnjak - 2 češnja;
- sušeni bosiljak - 5 g;
- sol, paprika - okus.
Postupak pripreme:
- Pripremite piletinu, dobro se isprati i osušiti ručnikom.
- S svih strana, uključujući i unutrašnjost, trljajte piletinu solom i paprom, kao i češnjak prošao kroz tisak. Pospite sa bosiljkom. Stavite u hladnjak za mariniranje par sati.
- Oprati jabuku. Izvadite jezgru iz noža. Rezati jabuku na srednje veličine kriške.
- Stavite kriške jabuka u trup. Spojite noge s užetom, kriju krila u rezovima blizu dojke.
- Stavite leđa u kontejner s više kolača.
- Uključite način pečenja 40-50 minuta.
- Otvorite poklopac, okrenite piletinu. Pokrenite isti program još 40 minuta.
Prije posluživanja, uklonite jabuke iz piletine i stavite ih na pladanj oko nje. Ovo jelo najbolje je poslužiti kao cjelina, tako da gosti mogu vidjeti kako je to lijepo.
Pileći filet, pečen u više-štednjak s marelicama
sastojci:
- filet od pilećeg prsa - 0,8 kg;
- konzervirano marelice - 100 g;
- sir - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, curry, crveni papar - okus.
Postupak pripreme:
- Isprati i sušiti piletinu, napraviti uzdužni rez u sredini s nožem.
- Nasjeckajte sir, odvojite pola, pomiješajte ostatak s češnjakom, zgnječen novcem, solom i začinima, kiselo vrhnje.
- Obložite filet rezultirajućim umakom.
- Izrežite marelice na kriške i stavite nekoliko od tih komada u rez u piletina filet.
- Pričvrstite čačkalicama da biste zadržali marelice unutar komada piletine.
- Podmažite višedijelnu zdjelicu s uljem i stavite ga u piletinu.
- Zatvorite poklopac i postavite program pečenja na 40 minuta.
- Otvorite poklopac, preokrenite komade piletine, pospite sirom. Pecite u istom načinu rada još 15 minuta, a zadnjih 5 minuta - s otvorenim poklopcem.
Posluživanje se može rezati slatkim i kiselo umakom. Kao pomoćno jelo, Sl.
Pileći štapići su pečeni u sporom štednjaku
sastojci:
- pileći štapići - 1 kg;
- majoneza - 20 ml;
- ketchup - 20 ml;
- med - 10 g;
- umak od soje - 20 ml;
- biljno ulje - 20 ml.
Postupak pripreme:
- Oprati pileće štapiće, maknite se s salvama.
- Izmiješajte majonezu, ketchup, umak od soje i med koji se rastopi u tekuće stanje. Pravilno prekriti pileći štapići s marinadom i ostaviti u njemu 2 sata na hladnom mjestu.
- Nauljite posudu Multivarki biljno ulje i staviti ga u svojim pilećim bataka.
- Pecite pileće bubnjeve u načinu pečenja 20 minuta s zatvorenim poklopcem.
- Otvorite poklopac, okrenite noge, spustite poklopac i pecite još 20 minuta. 5 minuta prije kraja programa poklopac se može podignuti.
Noge su pokrivene s ukusan korica, oni dobro kombinirati s gotovo bilo kojim umakom i ukrasite gotovo bilo.
Pileće, pečeno u loncu s krumpirom
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- krumpir - 1 kg;
- mrkva - 100 g;
- luk - 100 g;
- rajčice - 0,2 kg;
- sir - 100 g;
- češnjak - 4 češnja;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, crveni papar - okus.
Postupak pripreme:
- Oprati piletinu. Kada se suši, izrežite ga u dijelove.
- Peel luk i izrezati u male kocke.
- Mrkva, oguljena, grubo trljanje.
- Peel rajčice, kipuće kipuće vode kako bi se olakšao ovaj proces. Pulpa izrezana u male kocke.
- Peel krumpir i slice ih.
- Dobro namazati sir.
- Probijanje češnjaka prolazi kroz posebnu tisak.
- U zdjeli multicooker ulijte ulje. Uključite prženje ili pečenje 20 minuta.
- Utrljajte komade piletine s češnjakom i začinima soli. Stavite ih u zdjelu Multivarki i pržite s poklopcem za 10 minuta sa svake strane, izvadite Multivarki.
- U sporom kuhalištu stavite luk i mrkvu. Pokrenite program pečenja 20 minuta. Pržite povrće za 5 minuta, a zatim ih pržiti krumpir i nastaviti s poklopcem otvoren do kraja programa, odnosno još 15 minuta. 5 minuta prije kraja programa, sol i papar.
- Stavite piletinu natrag u zdjelu multikookera, stavite rajčice na isto mjesto. Spustite poklopac i kuhajte u načinu rada za gašenje 15 minuta.
- Otvorite poklopac, pomiješajte sve, pospite ribanim sirom. Uključite program pečenja 15 minuta. 5 minuta prije svršetka, otvorite poklopac.
Pečena piletina na ovom receptu može se poslužiti i bez prilog, ali umak ne boli.
Piletina, pečena u laganom štednjaku, ispada vrlo ukusna i izgleda ukusno. Ovo jelo može se pripremiti radnim danom i stolom za odmor.
