Mi smo navikli živjeti u skladu s određenim pravilima, od kojih se neki prenose od generacije u generaciju i ne uzrokuju nikakvu želju za sumnjom u točnost, racionalnost i valjanost. No, u međuvremenu, ta stoljetna postrojenja mogu biti banalni stereotipi i zapravo se pokazuju potpuno neupotrebljivima, ali naprotiv, štetni. Koliko puta ste čuli da ako je osoba bolesna, mora jesti pileća juha? Da je vrlo korisno za želudac, da je potrebno nakon operacije i male djece, da pomaže zagrijati i riješiti se prehlade? Je li doista tako? Što je takva nevjerojatna korist pileća juha, da vidimo.
Prije svega treba napomenuti da je bujon bujon drugačiji. Ne možete usporediti pileća juha, kuhana od piletina i domaće piletine, također postoji značajna razlika između juha pripremljenih od grudi i juhe.
Da bi pileća juha bilo uopće imalo koristi, potrebno je ispravno kuhati, usput, a ne sve kućanice pogađati, usput. Prije svega, preporuča se kuhati pileća juha od hrskavice i kostiju, juha, onda će to biti mnogo vrijednije tvari nego u celuloznoj pulpi. Ako želite, možete dodati pileća prsa.No, juha samo od pileća prsa bit će najviše prehrambene, ne kao korisno kao što je kuhano u kostima, ali najlakše - što je također ponekad potrebno. Prilikom kuhanja piletine, prva voda mora biti isušena, a sve štetne tvari napuštaju. Također se preporučuje dodati pri kuhanju lukova, mrkve, korijena, soli i kopra. Kada je dekocija spremna, povrće se može ukloniti ili sjeckati i vratiti u bujon.
U ispravno kuhanom kokošinjaku će biti dovoljno korisnih tvari koje mogu imati pozitivan učinak na tijelo. Prije svega govorimo o bjelančevinama, sadržaj u juhu je prilično visok, a to ukazuje na nutritivnu vrijednost jela. Jednom u tijelu bujon donosi protein koji je nužan za provedbu svih vitalnih procesa. Istovremeno, ne opterećuje probavne organe i ne zahtijeva velike troškove energije za probavu, kao što se događa s mesom. Protein u pileći juhu je red veličine veći nego u govedini ili svinjetini, Zato je pileća juha prikazana u oslabljenom, bolnom stanju, kada je potrebno jesti i održavati snagu.
Pileća juha je bogata polinezasićenim kiselinama, za koje se zna da su potrebni za vaskularno zdravlje, održavanje srčane aktivnosti i sprečavanje srčanog i moždanog udara. Pileća juha korisna je nakon operacije radi vraćanja vaskularne poruke i normalne cirkulacije krvi na zahvaćena područja. Ako se juha kuha od hrskavice i kosti, ona će biti korisna za prijelome i pridonijeti brzom izlječenju koštanog tkiva.
Piletina sadrži mnogo vitamina iz skupine B, koji su također potrebni za osobu koja boluje. Oni aktivno sudjeluju u metabolizmu ugljikohidrata i masnoća, procesu stvaranja krvi, normaliziraju rad središnjeg živčanog sustava. To pomaže da se oporavi brže, da se vratite na iste početne pozicije na zdravlje.
U pileći juhu nalazi se željezni element u tragovima, koji je odgovoran za stvaranje crvenih krvnih stanica. Pomaže u podizanju hemoglobina, pomaže eliminirati anemiju., Juha također sadrži druge minerale: kalcij, kalij, natrij, magnezij, fosfor, selen, cink i mangan, oni su dobra podrška za bolesti, slabosti i iscrpljenosti.
U bronhitisu i drugim oblicima dišnog trakta uzima se pileća juha zbog aminokiselinskog cisteina koji je prisutan u njoj., Ova tvar utječe na iskašljanje i učinkovito ga razrijedi, potiče iscjedak. Da bi se povećala učinkovitost bujona, kao i kada se koristi za prevenciju prehlade, dodaje se malo zdrobljenog češnjaka.
Pileća juha korisna je za gastrointestinalne bolesti, poboljšava probavu, ali također veže višak želučane kiseline. Piletina se preporuča jesti one koji su kontraindicirani čvrsta, tvrd, hladna hrana.
Kalorijski pileća juha ovisi o tome kako je masnoće piletina, kako i od onoga što je kuhano. U prosjeku, 50-250 kalorija po 100 grama juhe od domaće piletine.
Pileća juha nema posebnih štetnih svojstava, ali nemojte je zloupotrijebiti i jedite samo umjesto ostalih proizvoda i jela. Može uzrokovati alergijsku reakciju kod osoba koje pate od netolerancije ili zbog kršenja apsorpcije ili metabolizma životinjskih bjelančevina. Piletina se prenosi djeci nakon prve godine života, a majke bi ih trebale prestati upotrebljavati u prvim mjesecima nakon rođenja., jer može uzrokovati alergije kod bebe.
