Lavash Lasagna s mljevenim mesom

Lazanje je talijansko jelo koje je izrađeno od tankih listova (juicier) tijesta, postavljajući ih sa svim vrstama punjenja.

Ali zbog činjenice da ovi sochni nisu uvijek mogući kupiti u trgovini, hostesa je pronašla izlaz. Neki su se prilagodili kuhanju lazanja od obične tjestenine, dok su drugi koristili tanki kruh od kolača za pita za punjenje.

Pita kruh je pečen od pšeničnog brašna s dodatkom kvasca. Tijesto za njega je vrlo tanka roll out, tako da u gotovom obliku, ispada ne deblji od 5 mm. Vrući pita kruh je mekan, dobro se zavoji. U zemljama srednje Azije i Bliskog istoka, gdje je široko rasprostranjena, poslužuje se jela umjesto kruha, salate i lagani obroci. Svježa pita je natopljena sokovima punjenja i ne dobiva ustajale.

Lavash lavash se ne može nazvati klasičnim, ali ipak ispada hranjiva, neobična i vrlo ukusna.

Lavash Lasagna: pojedinosti kuhanja

• Za dobivanje lazga sočno, pita mora biti svježa i meka. Iz istog razloga, nemojte spremati na punjenje i umak.
• Prije okupljanja lasagne, pita kruh je izrezana na veličinu za pečenje.
• Lavash lavash je kuhano na isti način kao i klasični: meso je od mesa ili povrća, punjenog, kuhanog umakom bešamela,namazati veliku količinu sira.
• Lazna koja je izvučena iz pećnice se raspada kad se nasjeckani. Stoga treba ostaviti u obliku 20-30 minuta, pa pažljivo izrezati u dijelove.

Lavash Lasagna s mljevenim mesom i zelenilom

sastojci:

• tanki pita kruh - 3 kom .;
• mljeveni govedina (bilo koji) - 500 g;
• luk - 1 kom .;
• mala mrkva - 1 kom .;
• sir - 300 g;
• zelje (kopar, cilantro, peršin) - mala hrpa;
• sol;
• biljno ulje - 40 g

Za umak od kamenja:

• mlijeko - 0,5 l;
• maslac - 50 g;
• brašno - 50 g;
• sol.

Način kuhanja

• Finje nasjeckajte luk i spremite ga u biljno ulje.
• Mrkva mrlja na srednje veće ribe i dodajte luk. Miješajte i zagrijte 5 minuta.
• Pomiješajte mljevenu govedinu s povrćem. Umiješajte pržiti dok ne postane mrvljiv, ali ne suha.
• Stavite sjeckani bilje i sol. Punjenje je spremno pa ga izvadite iz peći i nastavite s pripremom umaka.
• Pomiješajte brašno s čašom mlijeka sve dok grinje ne nestanu. U tu svrhu najbolje je upotrijebiti šipku.
• Stavite maslac u zdjelu i rastopite ga.
• Ulijte u smjesu brašna i brzo promiješajte. Nastavite zagrijavati i dodajte preostalo mlijeko.
• Stalno miješajući smjesu šipkom, kuhajte do guste. Ukloni iz topline, sol na okus.
• Sirena.
• Oblik masnoće s maslacem. Ulijte malo umaka. Stavite jednu pita.
• Dijelite punjenje na pola. Jedan dio stavlja se u oblik i razinu. Ulijte umak i pospite sirom.
• Pokrijte s drugim pita kruhom. Dosljedno postavite preostalo punjenje, umak i sir.
• Stavite posljednju pita. Ulijte umak i dobro pokrijte sirom.
• Zagrijte pećnicu na 180-190 °. Pecite lazanje 40-45 minuta do zlatno smeđe.

Lavash Lasagna s mljevenim mesom i umakom od rajčice i češnjaka

sastojci:

• pita kruh - 3 lišća;
• mljeveno meso (bilo koje) - 500 g;
• sol;
• rajčica - 6 kom .;
• biljno ulje - 40 g;
• sir - 300 g;
• papar - prstohvat;
• češnjak - 4 češnja;
• luk - 2 kom.

Za umak od kamenja:

• mlijeko - 500 ml;
• brašno - 50 g;
• maslac - 50 g;
• sol.

Način kuhanja

• Luk izrezati u kocke i pržiti u biljnom ulju.
• Stavite nadjev, promiješajte i pržite dok ne nateknete.
• Uklonite oguljenu rajčicu. Da biste to učinili, uranjati ih u kipuću vodu na minutu, a zatim očistiti. Grinjite na rešetku ili u miješalici. Ulijte u posudu i zapalite.Sjeckanim rajčicama dodajte sjeckani češnjak, sol i papar. Kuhajte 15-20 minuta, dok umak ne postane deblji.
• Kuhajte umak od kamilice. Stavite maslac u kapljicu i rastopite. Ulijte brašno, brzo promiješajte i pržite dok ne dobijete ugodan miris. Ulijte mlijeko u tanki tok. Istodobno, umak se treba aktivno miješati tako da se grudice ne pojavljuju. Kuhajte do guste. Pusti je.
• Mastiti oblik uljem. Pokrijte jedan list pita kruha. Ulijte malo umaka od rajčice i rasporedite preko cijelog kolača.
• Postavite pola punjenja. Ulijte preko kamenja i pospite malo sira.
• Pokrijte drugi list pita. Dosljedno stavite ostatak sastojaka: umak od rajčice, mljeveno meso, umak od kamenja, sir.
• Pokrijte s trećim pita kruhom. Stavite ostatak umaka. Pospite sirom.
• Pecite 40 minuta na temperaturi od 180-190 °.

Brza lazanja i mljevena lasagna

sastojci:

• pita kruh - 4 lišća;
• svako mljeveno meso - 500 g;
• luk - 2 kom .;
• tijesto od rajčice - 70 g;
• krema - 150 ml;
• brašno - 25 g;
• sir - 400 g;
• bilje, sol i druge začine - okus;
• maslac - 80 g

Način kuhanja

• Finje nasjeckajte luk i pržite u maslacu do zlatno smeđe.
• Stavite rudnik i pržite 15 minuta.
• Dodajte brašno, pomiješajte i kuhajte još dvije minute.
• Stavite tijesto rajčice, začine i začinsko bilje, ulijte u kremu. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Izvadite iz ploče.
• Pročistite sir.
• Mastiti oblik uljem. Stavite jednu pita. Stavite 1/3 toppings. Pospite velikodušno sirom.
• Pokrijte s drugim pita kruhom. Širite drugi dio punjenja na vrh. Ne zaboravite posipati sirom. Slično, sakupite drugi sloj.
• Pokrijte lazanje s posljednjim pita kruhom. Podmazujte s ostatkom punjenja i pospite sirom.
• Stavite u pećnicu, zagrijavajte na 190-200 ° i peći 40-45 minuta.

Lazanje od pita kruha i paprike

sastojci:

• pita kruh - 3 lišća;
• mljevena govedina - 500 g;
• biljno ulje - 40 g;
• Bugarski papar - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• ketchup rajčice - 100 g;
• češnjak - 3 češnja;
• sir - 400 g;
• papar i sol.

Način kuhanja

• Dice luk i paprika. Pržite povrće u biljnom ulju.
• Dodajte mljeveno meso i kuhajte dok ne postane mrvljivo.
• Stavite ketchup rajčice, nasjeckani češnjak, sol i papar. Lagano miješajte i polijevajte oko pola sata.
• Sir se trlja na srednjoj rešetki.
• Pripremite jelo za pečenje za lazanje. Podmažite ga uljem.Stavite prvu pita. Zatim postavite dio punjenja. Pospite sirom.
• Stavite drugu pita. Ponovo stavite nadjev i sir.
• Lagano masirajte treći pita kruh s punjenjem i gusti ga napunite sirom.
• Stavite u pećnicu i pecite 40 minuta na temperaturi od 180-200 °.

Lavash Lasagna s mljevenim mesom i gljivama

sastojci:

• pita kruh - 3 lišća;
• mljeveno piletina - 300 g;
• svježi šampinjoni - 300 g;
• sol;
• luk - 1 kom .;
• biljno ulje - 50 g;
• krem - 100 g;
• začinjeno bilje - okus;
• sir - 400 g

Za umak od kamenja:

• mlijeko -500 ml;
• maslac - 50 g;
• brašno - 50 g;
• muškatni oraščić;
• sol.

Način kuhanja

• Osušite sitno nasjeckani luk u biljnom ulju.
• Gljive sortirati, oprati, izrezati ploče. Dodajte luk i pržite dok tekućina isparava.
• Stavite punjenje, pomiješajte. Čim postane mrvljiv, stavite mirodije i začinsko bilje, ulijte kremu i kuhajte na maloj vatri 15 minuta.
• Pripremite umak od kamenja. Da biste to učinili, promiješajte čašu mlijeka s brašnom tako da nema grudica. Stavite maslac u lonac i otopite. Unesite, uz stalno miješanje, mlijeko s brašnom. Kad se smjesa zagrije, dodajte ostatak mlijeka.Kuhajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne. Stavite sol i umutajte.
• Sirena.
• Mastite oblik uljem, pokrijte prvi list pita. Stavite 1/3 punila na nju, četkom laganim slojem umaka. Pospite sirom.
• Stavite drugi list pite, i na njemu - punjenje. Ulijte umak i pospite sirom.
• Pokrijte treću pita s lazanje. Prelijte preostali umak. Pospite sirom.
• Pecite lazu na 180-200 ° tijekom 40 minuta do zlatno smeđe.

Ako kuhate lazu od tankih pita kruha, onda se ne razlikuje od onog načinjenog prema klasičnom receptu. Da biste diverzificirali svoj okus, možete mijenjati broj sastojaka, dodati začine i začine.