Svjetle salate

Teško je precijeniti važnost u životu dobrog zdravlja i dobrobiti. Oni su izravno povezani s prehranom. Hranjivi obroci dobro zadovoljavaju glad, ali ostavljaju teške u trbuhu, nakon što jedu oni imaju tendenciju da spavaju, mentalna učinkovitost privremeno se smanjuje. Sve više i više ljudi odabiru lagane zalogaje kao užinu ili dodatak večeri, večeri koja također dobro zasićuje, ali ne ometa aktivno kretanje i naporno radi na rješavanju složenih problema. Priprema takvih zalogaja je lako, postoji mnogo recepata koji ne zahtijevaju upotrebu nepristupačnih sastojaka.

Značajke pripreme

Svaka domaćica može napraviti lagane salate, jer većina recepata ne zahtijeva veliku kulinarsku vještinu. Sastav nisko kaloričnih zalogaja rijetko uključuje hranu koja zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu, što čini proces njihove pripreme brzo i jednostavno. Međutim, poznavanje nekoliko točaka pri kuhanju ovih jela potrebno je.

• Lagane salate najčešće se temelje na povrću. Većina njih nema visoku energetsku vrijednost, ali postoje iznimke.Korijeni povrće često sadrže puno šećera, škroba, koji povećavaju njihov kalorijski sadržaj. Ako recept uključuje upotrebu repa, mrkve, krumpira, repa, dodajte ih umjereno.
• Prilikom odabira receptura lagane salate, dajte prednost svježem povrću. Oni su niskokalorični, ali sadrže puno vlakana, koja se dugo probavlja, sprječavajući osjećaj gladi da se vrati. Isto se može reći io gljivama.
• Svjetle salate mogu se sastojati ne samo od povrća i voća. Dobar dodatak bio bi pileća prsa, riba, plodovi mora, govedina, jetra. Oni će povećati sitost jela, ali s umjerenom uporabom ne opterećuju vaše tijelo dodatnim kalorijama.
• Sadržaj kalorija salate ne utječe samo na glavne sastojke koji čine sastav, već i na umak s kojim je začinjen. Masna kisela vrhnja, majoneza nije najbolji izbor. Prednost treba dati sok od limuna, pomiješano s malom količinom biljnog ulja, nezaslađenim jogurtom, kiselim vrhnjem s niskim sadržajem masnoće. Količina umaka koja se koristi također je važna.
• Metoda prerade proizvoda koji čine salatu, može uvelike utjecati na njegovu energetsku vrijednost.Pržena hrana će učiniti bilo kakvu snack tvrdo.
• Salata začinjena umakom nestaje brže od proizvoda koji se nalaze u njemu kada su pohranjeni odvojeno ili barem bez punjenja gorivom. Kuhajte salate neposredno prije nego ih pojedete. Velik broj postojećih recepata omogućuje vam da pronađete opciju koja ne zahtjeva puno vremena za kuhanje.

Uzmite si vremena za lijepo uređivanje salate - to će učiniti više appetizing, čak i ako ste bili priprema snack za jednostavan recept od jednostavnih proizvoda.

Radish i kurkuma salata

sastojci:

• lisna salata - 0,25 kg;
• rotkvica - 100 g;
• svježi krastavac - 150 g;
• zeleni luk - 50 g;
• kiselo kiselo kiselo vrhnje - 100 ml;
• sol, začini - okus.

Postupak pripreme:

• Oprati list sa salatom, otpustiti vodu. Stavite neka lišća za ukrašavanje, raskomati ostatak, ili rezati nožem u komade od srednje veličine.
• Operite krastavac, odrežite savjete. Izrežite pola po duljini. Izrežite u uske polovice krugova.
• Oprati rotkvicu, osloboditi ga s vrha, ukloniti repove i baze, izrezati ga na pola i sjeći na isti način kao i krastavci.
• Operite i osušite lonac s ubrusom, pažljivo nasjeckajte, stavite na stranu šaku za ukras.
• U zdjelu, naborajte sjeckani povrće i bilje, dodajte kiselo vrhnje.
• Stavite salatu na tanjur, stavite mješavinu povrća na njih, pospite loncu koji je ranije stavljen na stranu.

Svježa zelena salata ispada ukusna, zdrava, daje živost i proljeće raspoloženje. Čak i školski momak može to podnijeti.

Salata od rajčice s orasima

sastojci:

• rajčica - 0,3 kg;
• luk - 100 g;
• sorrel ili špinat - 10 g;
• svježi peršin - 25 g;
• oraha - 50-100 g;
• umak od soje - 20 ml;
• sok od limuna - 5 ml;
• biljno ulje - 60 ml.

Postupak pripreme:

• Operite povrće i ljekovito bilje, osušite s salvama.
• Dobro zalijepite zelje s nožem.
• Rajčice se izdužuju na 4 dijela ili na pola.
• Pržite orahove jezgre u suhoj tavi. Nakon pojave mirisa matice, izvadite ih iz posude i fino presuši.
• Od pramca izvadite ljusku. Izrežite luk na tanke polukrugove.
• U zdjelu, kombinirajte rajčice, ljekovito bilje, luk, orasi.
• U zasebnom spremniku, pomiješajte ulje s umakom od soje i soka od limuna, posolite povrće s dobivenim umakom.

U ovoj salati dominiraju rajčice. Zeleni okusi, luk, orašasti plodovi i umak pomažu otkriti njihov ukus na nov način.

Salata od tune

sastojci:

• tuna (konzervirano) - 0,2 kg;
• krastavci - 0,3 kg;
• rajčice - 0,3 kg;
• salata - 0,3 kg;
• tvrdi sir - 0,2 kg;
• kokošje jaje - 4 kom .;
• Dijon senf - 40 ml;
• maslinovo ulje - 80 ml;
• sol - 5 g;
• sok od limuna - 10 ml.

Postupak pripreme:

• Uklonite konzerviranu hranu iz posude. Ako imaju puno sokova, ulijte je u zdjelu. Ribljica s vilicom.
• Operite i suho povrće s salvama.
• Salata podijeljena na listove, fino usitnjena.
• Dice rajčice i krastavci. Grind i fold sastavni dijelovi trebaju biti odvojeno, budući da će salata biti prljav.
• Kuhajte jaja. Hlađenje u hladnoj vodi. Očisti se. Izrežite kocke.
• Mrljajte sir na grubo reznom.
• Postavite prsten za kuhanje na posudu. Postavite sloj krastavaca.
• Stavite jaja na krastavce, na njima - rajčice.
• Stavite konzerviranu hranu na rajčice, pospite sirom.
• Uklonite kulinarski prsten.
• Pomiješajte ulje solom, sokom limuna i senjom od Dijona. Tekućinu možete dodati ispod tune.
• Prelijte salatu s rezultirajućim umakom.

Prije posluživanja, salata može biti ukrašena kriški rajčica i krastavaca, limene kriške, svježeg zelenila. Ova vrsta snacka pogodna je za svečani stol.

Salata od rakova s ​​bijelim kupusom

sastojci:

• sir - 100 g;
• kukuruzno konzervirano - 100 g;
• rakovi od rakova - 0,2 kg;
• bijeli kupus - 150 g;
• krastavac - 150 g;
• kopar - 50 g;
• kiselo kiselo kiselo vrhnje - 100 ml;
• sol, začin - okus.

Postupak pripreme:

• Sjeckajte ribani sir s malim rupama.
• Operite kupus uklanjanjem gornjeg lišća. Odvojite od glave komad željene veličine, fino usitniti.
• Rakovice su izrezane na male kocke.
• Operite krastavac, maknite se s salvama. Odrežite savjete. Izrežite na male komadiće kubičnog oblika.
• Finje isjeckajte kopar.
• Stavite sve sastojke u zdjelu.
• Otvori čašu kukuruza. Ispustite tekućinu, stavite kukuruz na preostale komponente.
• Dodajte sol, papar po ukusu, dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.

Kada služi za stol, možete ukrasiti salatu s grančicom kopra. Zalogaj je hranjivan, svijetao, ukusan, ima svjež okus. Sir daje mu neuobičajenu notu.

Povrća salata s maslinama

sastojci:

• krastavci - 0,3 kg;
• rajčice - 0,3 kg;
• lisna salata - 50 g;
• svježi kopra - 50 g;
• masline - 100 g;
• kokošje jaje - 1 kom;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• sok od limuna - 2-3 ml;
• sol - okus.

Postupak pripreme:

• Operite sastojke uključene u sastav snacka, osušite ih papirnatim salvete.
• Finje isjeckajte kopar, raskrcajte salatu na male komadiće s rukama.
• Uklonite masline iz posude, izrezane na prstene.
• Jaje kuhati, cool, oguliti. Izrežite na male komadiće.
• U rajčice, izrezati područja u blizini stabljike, u krastavcima, odrezati savjete. Izrežite povrće u male kocke.
• Stavite sve sastojke u zdjelu za miješanje. Dodajte ulje, dodajte malo soka od limuna, dodajte malo soli i pomiješajte.

Unatoč jednostavnosti pripreme i dostupnosti sastojaka, salata prema ovom receptu je tako ukusna da nije sramota ponuditi gostima.

Salata od brokule

sastojci:

• svježa ili zamrznuta brokula - 0,4 kg;
• kokošje jaje - 4 kom .;
• borovih orašastih plodova - 40 g;
• nezaslađeni jogurt - 150 ml;
• đumbirski korijen - 20 g;
• sol, papar - okus.

Postupak pripreme:

• Obrišite brokule, rastavite u cvjetove. Zamrznuti proizvod ne zahtijeva preliminarnu pripremu.
• Kuhajte kupus u slanoj vodi, uklonite je sa žlicom s prorezom i hladite ga uranjajući u hladnu vodu. Bacite u cjedilo, neka kupus osuši.
• Kuhajte i kuhajte tvrdo kuhana jaja, isjeckajte na kriške, izrezajte svako jaje u 6-8 komada po duljini.
• Peel, utrljajte korijen đumbira. Pomiješajte s jogurtom, dodajte papriku i sol.
• Na tanjuru, lijepo uredite, izmjenjujući, brokule crvene i jaje kriške, prelijte s umakom od jogurta, pospite pinjolima.

Ova salata lako može zamijeniti ne samo zalogaje, već i večeru. Posuda je istaknuta korisna i ukusna. To će privući one koji slijede lik.

Pekarska salata od kupusa s jabukama

sastojci:

• Kineski kupus - 0,5 kg;
• konzervirano kukuruz - 0,24 kg;
• mrkva - 150 g;
• Bugarski papar - 0,25 kg;
• jabuka je 0,25 kg;
• limun - 0,5 kom .;
• biljno ulje - 40 ml;
• šećer - 5 g;
• sol, crni papar - okus.

Postupak pripreme:

• Podijelite kupus na listove, operite i osušite ih s salvama. Nanesite nekoliko velikih listova u zdjelicu za salatu, fino isjeckajte ostatak nožem.
• Oprati jabuku, izrezati jezgru iz nje. Izrežite meso u tanke kriške.
• Iscijedite sok od limuna. Pospite jabuke tako da se ne zatamnjuju, koristeći oko pola soka.
• Peel raw karota i mljeveno ribani. Možete upotrijebiti gratet za korejske salate ili obične s velikim rupama.
• Pepper se operi, izreži stabljike, uklanja sjeme. Pulpa je izrezana u trake.
• Otvorite jar kukuruza, preklopite ga na sito.
• U velikom spremniku kombinirajte kupus, papar, jabuka, mrkva, kukuruz.
• U malom spremniku, pomiješajte ulje s preostalim sokom limuna, šećerom, solom i crnim paprom.
• Stavite smjesu povrća, stavite u zdjelu s salatama s lišćem.

Salata napravljena prema ovom receptu izgleda atraktivna i ukusna, ima jedinstven okus. Od određenog broja sastojaka zalogaje se puno. Ako pripremaš salatu za malu tvrtku ili za jednu jedu, količina hrane mora biti razmjerno smanjena.

Pileća prsa i salata avokada

sastojci:

• kuhani pileći prsa - 0,3 kg;
• mozzarella - 100 g;
• avokado - 0,2 kg;
• rajčica - 150 g;
• limun - 1 kom .;
• crveni luk - 75 g;
• Kineski kupus - 0,3 kg;
• sjemenki bundeve - okus;
• balsamic ocat - 40 ml;
• sol, papar - okus.

Postupak pripreme:

• Avokado izrezati na 2 dijela, ukloniti kost. Odvojite meso od korijena, izrezati u kocke.
• Oprati, ukrasti rajčicu u odjeću, iscijediti je poput avokada.
• Kuhajte pileća prsa u slanoj vodi, cool. Odvojite meso od kostiju, izrezati u kocke.
• Izrežite sir u kocke.
• Kombinirajte avokado, rajčicu, mozzarelu i piletinu, sipajte sok od limuna, iscijediti iz cijelog voća. Sol, papar, mješavina.
• Oprati, osušiti ručnikom i sitno nasjeckati Pekinac.
• Peel luk, izrezati na tanke polu-prsten, kiselkati u balsamic octa za pola sata.
• Stavite Pekinji kupus na dno salate zdjele, stavite smjesu pileća prsa s rajčicama i avokado na njemu. Stavite luk na vrh, pospite sjemenki bundeve.

Hranjiva i istovremeno lagana salata će privući one koji žele izgubiti težinu. One mogu zamijeniti jednu od glavnih jela. Nemojte se sramiti podnijeti ovaj snack na svečanom stolu.

Daikon Salata

sastojci:

• Daikon - 0,4 kg;
• svježi cilantar - 100 g;
• limun - 1 kom .;
• svježa metvica - 10 g;
• sol, šećer - na štipanje;
• sjemenke suncokreta (ljušteno) - 50 g;
• maslinovo ulje - 30 ml.

Postupak pripreme:

• Iscijedite sok od limuna, odrežite ga, miješajte s biljnim uljem, dodajte sol i šećer.
• Dobro pokupite svježeg cilindra.
• Daikon se opere i čisti. Izrežite na tanke polukružne kriške.
• Pomiješajte daikon s cilindrom, sezoni s umakom od limuna i maslaca.

Prije posluživanja, ukrasite salatu s mentolskim lišćem i sjemenjem suncokreta. Ova jednostavna salata izgleda vrlo lijepo, ima svježi ukusan ukus.

Salata od plodova mora

sastojci:

• škampi (očistiti) - 0,3 kg;
• lignje (očišćeno) - 0,3 kg;
• Bugarski papar - 0,24 kg;
• konzervirano kukuruz - 0,24 kg;
• zeleni grašak (konzervirano) - 0,24 kg;
• češnjak - 5 češnja;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• svježi kopra - 100 g;
• sok od limuna - 60 ml;
• sol, crni papar - okus.

Postupak pripreme:

• Ispuni lignje, ukloni tučnjake, akord.
• Kuhajte vodu, spustite trupove lignje u nju 2 minute. Uklonite s prorezenom žlicom i isperite u tekućoj vodi. Nakon uklanjanja uvijenog filma, izrezati u prstenove.
• Kuhajte vodom, dodajte sol i crni papar. Kuhajte 3-4 minute nakon što tekućina u tavi ponovno kuhati. 2 minute prije spremnosti, bacajte kuglice u posudu.
• Uklonite plodove mora iz posude s prorezanom žlicom ili ih savijte u cjedilo. Dajte im vremena da se ohlade i osuše.
• Otvorite limenke grašaka i kukuruza, iscijedite tekućinu od njih.
• Pepper isprati, ukloniti sjeme zajedno s sjemenkama. Izrežite meso papra na male kvadrate ili četvrtine prstena.
• Fino usitnite češnjak nožem.
• U zdjelu, kombinirajte grašak, kukuruz, papar, češnjak, plodovi mora.
• Dodajte kopricu, sitno sjeckani nožem, promiješajte.
• U malom spremniku pomiješajte ulje s limunovim sokom, solju i paprom.
• Posolite salatu s dobivenim umakom. Prijelaz na zdjelicu salate ili na prekrasnu ploču.

Unatoč velikom broju sastojaka u salati, pripremljen je jednostavno i brzo, izuzetno je ukusno i jednostavno. Ovaj predjelac može ukrasiti svečani stol.

Svjetle salate su najbolji dodatak vrućim predjelima. Mogu se poslužiti kao poseban jelo, zamjenjujući ih večerom ili jednim od zalogaja. Priprema takvih zalogaja brzo i jednostavno, ispada ukusna i ukusna. Bez opterećenja želuca, oni dobro zadovoljavaju glad, zasititi tijelo proteinima, vitaminima, mineralima. Postoji mnogo svjetlosnih salata koje mogu ukrasiti stol za odmor.