Limun koristi i šteti

Limun je malo zimzeleno stablo koje pripada rodovima agruma obitelji Rut. Ime "limun" podjednako je primjenjivo na samu biljku, kao i na njezine dobro poznate plodove širom svijeta.

Limun stablo obično ne prelazi visinu od 6-9 m i može imati širenje ili piramidalnu krunu. U nekim slučajevima, biljka živi na 40-48 godina. Kora drveta može biti sivo na velikim debelama i ljubičasto-crveno ili zeleno na mladim izbojcima. Na njemu su pukotine, pa čak i bodlje.

Limunski listovi imaju isti karakterističan miris kao plod. Njihova kožna površina baca zeleni sjaj na vrh i ima mršavo svjetlo sjene na poleđini. Listovi se mogu rastegnuti do 11-16 cm sa širinom od 6-9 cm, a njihovi rubovi su cjeloviti, bez zuba, a žlijezde s eteričnim uljem postaju vidljive kada se gledaju u svjetlost. Oblik lišća je elipsoid (širok) ili ovoid, oštrenje postoje na oba ruba. Pad lišća iz krila ili kratkih peteljica obično se javlja jednom svake tri godine. Zanimljiva značajka: na prvi pogled, list limuna ne može biti kategoriziran kao složen (za to, list mora biti sastavljen od zasebnih ploča koje međusobno ne padaju). Međutim, stabljika lišaja limuna ne pada s njom, ali nešto kasnije.Dakle, ovo stablo ima složene lišće, koje imaju samo jedan dio tijekom evolucije.

Ašilijalni cvjetovi limuna imaju svježu nježnu aromu, dostižući promjer od 2-3 cm i mogu biti upareni ili pojedinačni. U tamnom četkom, petlje ili vrhnje latice su pričvršćene na peteročlani rub, znatno savijen na vanjskoj strani, što se razlikuje od ružičastog smeća.

Svježi žuti limunski plodovi su strukturno Hesperidium i imaju sljedeće parametre: duljina - 7-9 cm, radijus - 2-3 cm. Na krajevima limuna sužava se i završava ispupčenjem u obliku bradavice. Reljefna kora plodova ima veliki broj žlijezda s esencijalnim uljem i čisti se s velikim teškoćama. Unutarnji dio limuna sastoji se od 8-10 spužvastih gnijezda i sacciform dlaka s sokom. Takvo tijelo je obojano žuto-zeleno i kiselo u okusu. Sjemenke limuna imaju jednu vrstu i izgledaju poput žuto-bijele ili zelenkaste sjemenke. Cvatnje biljke događa se tijekom proljeća i zrenja ploda - u jesen.

Povijest uzgoja limuna datira iz južnih regija Azije. Prvi spomen njegovog rasta u gradovima Indije i Pakistana odnosi se na XII stoljeće.Otprilike u isto vrijeme, arapski trgovci donijeli su nove voće u Južnu Europu i zemlje Sjeverne Afrike. U obalnim područjima Crnog mora, limuna se uzgaja od 18. stoljeća, ali nije prodana.

U stanju divljeg uzgoja, limun nije pronađen, pa se pretpostavlja da se smatra slučajnim prirodnim hibridom koji se dugo razvio kao neovisna vrsta. Industrijsko uzgoj ovog voća tipično je za zemlje s subtropskom klimom. Konkretno, limun se široko izvozi iz Transkaucaze i Srednje Azije (u prvom slučaju, kao puzavna kultura, au drugoj, kao jarak).

Nutritivna vrijednost i vitamini u sastavu limuna

Limun sadrži vitamine A, B, P i, naravno, C, kao i do 9% organskih kiselina, do 3% šećera, dušičnih spojeva, phytoncida i drugih bitnih sastojaka. Peel od limuna i lišća imaju neku vrstu rezervoara s eteričnim uljem. Navodimo hranjivu vrijednost glavnih pokazatelja. 100 g limunske pulpe sadrži:

• 0,915 g proteina
• 0.15 g masti
• 3,03 g ugljikohidrata
• 2.12 g dijetalna vlakna
• 5.75 g organskih kiselina
• 88,7 g vode
• 3,04 g monosaharida i disaharida
• 0,52 g pepela

Svježi sok od limuna sadrži puno askorbinske kiseline, ali većina se oksidira tijekom dugotrajne pohrane. Velika količina vitamina P (citrin) sprečava oticanje mozga, bol u nogama i umor. Međutim, u smrznutim limunama vitamin ostaje nešto manji.

bogatstvo vitaminski sastav mogu se izraziti sljedećim numeričkim vrijednostima:

• 0,125 mg vitamina PP
• 0.013 mg beta karotena
• 2,06 mcg vitamina A (ER)
• 0,048 mg tiamina (Bl)
• 0,019 mg riboflavina (B2)
• 0,222 mg pantotenske kiseline (B5)
• 0,058 mg piridoksina (B6)
• 9,035 mcg folna kiselina (B9)
• 40,25 mg askorbinske kiseline (C)
• 0,24 mg vitamina E (TE)
• 0,21 mg ekvivalenta niacina (PP)

Kalorijski svježi limun

Nutricionisti napominju da je značajna prednost limuna nad ostalim agrumima velika količina kiselina s minimalnom koncentracijom šećera. Iz tog razloga, ovaj plod karakterizira rekordna niska kalorija.

• Kalorični sadržaj 100 g limuna je 34 kcal.
• Kalorija 1 kom. prosječna veličina limuna (65 g) jednaka je 22,1 kcal.
• Kalorijski sadržaj limuna s kožom (120 g) iznosi približno 40,8 kcal.

Zbog niskog sadržaja kalorija i sposobnosti razbijanja masnih stanica, limun je vrlo koristan za one na prehrani.Plod povećava metabolizam i potpuno je bezopasan za lik. Ako se limun koristi zajedno s medom ili šećerom, onda je važno uzeti u obzir kalorijski sadržaj ovih aditiva.

Mineralni sastav limuna

Limunska pulpa sadrži sve glavne makro i mikronutrijente potrebne tijelu. Posebno visok sadržaj kalcija, kalija, bakra i bora.

100 g svježeg limuna sadrži:

makronutrijenti:

• 42,15 mg kalcija (Ca)
• 13,4 mg magnezija (Mg)
• 10,83 mg natrija (Na)
• 165,7 mg kalij (K)
• 21,61 mg fosfora (P)
• 4,54 mg klora (Cl)
• 9,73 mg sumpora (S)

Elementi u tragovima:

• 0,64 mg željeza (Fe)
• 0,17 mg cink (Zn)
• 0,251 mg bakra (Cu)
• 0,033 mg mangana (Mn)
• 10,28 | ig fluora (F)
• 1,03 μg molibdena (Mo)
• 177 mcg bora (B)

Korisna svojstva limuna i sokova

• Sok jednog voća limuna sadrži trećinu dnevnog unosa vitamina C za odraslu osobu, a čak je oko 14% u žličici kora.
• Organski kalij u limunovom soku stabilizira rad srca, krvnih žila i bubrega. Također u kombinaciji s askorbinskom kiselinom, citrin ima pozitivan učinak na metaboličke procese u tijelu i čini jake i fleksibilne zidove krvnih žila. Stoga se sok od limuna često preporučuje za starije osobe s aterosklerozom.Istodobno, pektini uklanjaju mnogo toksina, pa čak i spojeva teških metala iz crijeva.
• Baktericidna svojstva limuna mogu uništiti više od desetak vrsta patogena. Kako bi se poboljšala djelovanje limuna protiv prehlade, njegovi se dijelovi dodaju u čaj od plantaže, menta i kadulje. Zahvaljujući ovom ljekovitom mješavinu, razina kalcija u tijelu se održava na dovoljno visokoj razini.
• Ovaj plod ima blagotvoran učinak na probavu i pomaže uklanjanju akumulacija troske iz crijeva, Također, limun je često uključen u lijekove protiv bolesti grla i pluća. Sok od limuna može ublažiti migrene i glavobolje, te je također učinkovit diuretik. Plod može čak i izliječiti osip na koži i kuhati i održavati oralnu higijenu.
• Unatoč kiselom ukusu, limunu smanjuje kiselost u želucu, Antiseptički učinak limuna tipičan je ne samo za sok i pulpu, već i za kore. Limunski stisak se koristi za ublažavanje vrućice i jačanje imunološkog sustava. Vitamin C čini sok od limuna izvrstan antioksidans.
• Kao i ostatak citrusa, limun sprječava truljenje, što je vrlo važno za tkivo jetre.Konkretno, ovaj plod uklanja iz tijela čak i one toksične naslage koje se ne mogu ukloniti na bilo koji drugi način. Stoga, limunska pića često piju oni koji nastoje osloboditi tijelo toksina. Ako u čaši soka od naranče dodate malo limuna i malo sirovih žumanjaka, dobivate hranjivi i istodobno laksativ.
• Tradicionalna medicina širom svijeta preporučuje limun za skorbut, kapljicu, malariju, žuticu, bubrežnu bolest, pa čak i plućnu tuberkulozu.
• Čak iu antičko doba, limun je korišten za obnovu zdravlja žena; tako, u trudnica, ovaj alat pomaže uklanjanju toksikoze.
• Svježe limunaste ljuske i eterična ulja u svom sastavu smanjuju vjerojatnost crijevnih plinova, a također toniraju tijelo i imaju antiseptički učinak u crijevnoj šupljini.
• Jaka aroma limuna ne samo da čisti i deodorira zrak nego i poboljšava raspoloženje.
• Za one koji žele puno vremena, ali su vremenski ograničeni, limun je stvarno neophodan: korištenje ovog voća omogućuje vam da smanjite vrijeme potrebno za dobar odmor noću.Dan neće trebati mnogo zalogaja, jer limun daje osjećaj sitosti.

Kontraindikacije za jelo limuna

Ovaj plod, koji svojim svojstvima ima snažan utjecaj na tijelo, ne može se konzumirati u slijedećim bolestima:

• dvanaesni čir i trbuh;
• pankreatitisa;
• bolesti bubrega;
• individualna netolerancija na agrumi;
• problemi s kiselinom želučanog soka;
• alergični na ljusku i limunu.

Česti dodavanje limuna u dijetu ponekad doprinosi razvoju žgaravice.