Kolači, muffini, kolači ... Postoji cijela obitelj kolača s delikatnim, gotovo tijesto tijesta, koji se razlikuju od kolača u velikom omjeru površine (a time i ukusne suhe kore) do mrvice. Zapravo, zbog toga kreme nisu potrebne za muffine i muffine - oni imaju svoj ukus i vlastitu nišu među desertima.
No, sve vrste punila neće ometati - marmelada, džemovi, orasi, sušeni ili svježe voće.
Ako odaberete kraljicu trešnje uz muffine, dodajte ga tijesto, pažljivo iscijedite dodatni sok, a nakon dodavanja bobica pomiješajte tijesto vrlo pažljivo, jer u malim koncentracijama sok od višnje čini zelenkastom.
Sastojci:
Posluživanje: 10-12 komada Vrijeme pripreme: 1 sat.
1. Odvezemo jaja u duboku zdjelu i počnemo se namotati šipkom.
2. Dodajte šećer na jaja i nastavite tuku dok ne postane glatka.
3. Zatim dodajte omekšani maslac na sobnoj temperaturi do jajne mase i nastavite prevlačiti smjesu dok ne postane glatka.
4.Zasebno pomiješajte prosijani brašno s praškom za pecivo za tijesto i djelomično ući u suhe sastojke u kremastu masu, brzo gnječući homogeno tijesto bez grudica.
5. Uklonite konzervirane trešnje iz staklenke izlijevanjem soka i dodajte kremasti tijesto, pa sve pažljivo pomiješajte.
6. Podmazujemo poseban oblik za muffine s maslacem, napunimo tijesto za 2/3 i šaljemo ih peći u pećnici grijani do 200 ° C.
7. Pecite mufine do zlatno smeđe, provjeravajući spremnost s vilicom.
8. Hladni spremni muffini i poslužite uz čaj.
