Manty je vrlo sličan okruglicama, ali ako je u knedvima omjer punjenja prema tijestu oko jedan do jedan (ili čak jedan do dva), tada u manti, naprotiv, punjenje je mnogo veće jer je tijesto vrlo tanak i proizvodi su veliki.
Druga razlika je sastav punjenja. Osim mljevenog mesa, dodaju se puno luka ili drugog povrća (krumpir, bundeva) kako bi punjenje bilo mekano i sočno, a također u izvornim receptima smjestilo se masnoće (može se zamijeniti maslacem).
I posljednja značajka - manti steamed, iako u nedostatku mantyshnitsy ili parobrodi, možete kuhati u maloj količini vode ili u vodenoj kupelji.
Sastojci:
1. Za početak pripremamo potrebne proizvode. Prehladiti film od filma i višak masnoća, ispirati hladnom vodom. Peel luk od ljuske, isprati.
2. Za pripremu tijesta, uzmite duboku zdjelicu, uvesti jaje, udarajući šipkom. Kada se formira pjena, dodajte čašu šećera i soli.
3.Ulijte određenu količinu hladne vode i sipajte brašno u male komadiće. Postupno, masa će početi zgušnjavati, a zatim rukama mijesiti tijesto, a radno podrucje povucite brašnom.
4. Ostavimo gotovom tijestu oko 15 minuta, prekriveni mokrim ručnikom, tako da se ne isušuje.
5. Pomoću mljevenog mesa, mljevenje govedine.
6. Odrežite luk na polu prsten, pošaljite na meso punjenje.
7. Mijesiti nadjev dodavanjem žlica vode i, pritrushivaya sol i papar.
8. Roll tijesto u tanki sloj, izrezati na isti kvadrati. Stavite nadjev na njih.
9. Čuvajte pločicu, zatvarajući kutove punjenja tijesta.
10. Ostavite male rupe, postavite da se pripremite za vodenu kupelj otprilike 45 minuta.
11. Poslužite manty dodavanjem malo maslaca.
