Manty nam je došao iz Azije, zbog čega je tradicionalnije punjenje za njih janje, a ponekad i ne samo janjeće, već i mljeveno s cijelim tijelom. Ali ako je sadržaj masnoća amater, tada je nužno prisutan sočan punjenje u mantahu i zbog toga dodaju neke sočne povrće na meso, najčešće luk.
Kuhati ćemo takav manti i nećemo dodati masnoće, ali uzimamo prilično masne ovce i mnogo, mnogo lukova.
Ako vam se ne sviđa domaće tijesto, moguće je napraviti gotove limene tijesto iz trgovine.
Sastojci:
Posluživanje: 4 Vrijeme kuhanja: 1,5 sati
1. Operite janjetinu i osušite.
2. Pomičite meso u mljevenju mesa.
3. Peel žarulje, isperite i nasjeckajte u tanke polukrugove.
4. Predfrost pripremljenog tijesta dok mekana, a zatim posipati radnu površinu brašno i položiti tijesto. Gurnite ga valjkom u tanak sloj (debljine 5 mm).
5. Dodajte luk pola prstena na punjenje, ulijte začinima za janjetinu, sol i crni papar, tuku se u jaje za viskozitet i dobro zamijesite.
6.Izrežite tijesto s istih kvadrata.
7. Na sredini svakog kvadrata postavite dvije žličice s grlom mljevenog mesa.
8. Pljubavamo svaki trg u obliku vrste ruže i postavimo vodu da se zagrije u dvostrukom kotlu. Zatim ležaj na rešetki, natopljen maslacem i kuhajte na par oko 20 minuta (sve dok tijesto nije spremno).
9. Završeni manty poslužen je vrućim.
