Nisu svi djeci takav dobar apetit, kao što bismo željeli. Ponekad hranjenje vašeg djeteta ozbiljan je problem roditeljima. Ali postoje jela koja čak i najmracnija djeca rijetko odbiju. To uključuje palačinke, koje zapravo mogu biti iz zdravih povrća uz dodatak druge jednako korisne i još više zadovoljavajuće hrane: pileća prsa, sir. Puževi za tikvice za djecu mogu se kuhati s različitim punjenjem ili čak bez nje - gotovo sigurno će zadovoljiti ukus vašeg djeteta, a ne samo da će jesti njegov dio, već i zatražiti dodatke.
Značajke pripreme
Želeći hraniti svoje dječje palačinke od tikvica, roditelji bi trebali shvatiti da za vrlo malu djecu ovo jelo još uvijek nije pogodno. Nije potrebno ponuditi prženu djecu do tri godine, a za one koji su stariji, treba pripremiti fritters prema posebnim propisima.
- Glavno pravilo koje treba zapamtiti pri pripremanju frittera od tikvica za djecu odnosi se na izbor proizvoda: samo kvalitetni, svježi i netaknuti proizvodi pogodni su za te svrhe. A povrće ne treba samo ispirati i oprati temeljito, pomoću spužve i posebnih deterdženata.
- Da bi se fritters od tikvica natopili i došli do okusa djeteta, bolje je očistiti povrće, čak i ako su mladi. Možete ih trljati na malim i grubim rebrenicama - već ovisi o receptu.
- Da bi fritters od tikvica glatke i rumen, napunite ih u vruću tavu u velikom broju maslaca. Potrebno je promijeniti ovo ulje, ako je kuhanje za djecu, što je češće moguće, čak i ako je neekonomično: zdravlje djeteta u svakom slučaju je skuplje.
- Prije nego što djeci pruži pržene palačinke, potrebno je ukloniti višak ulja koji ih prekriva. Za ove palačinke dovoljno da se stavi na papirnati papir koji brzo apsorbira višak masnoća.
- Ako recept sugerira mogućnost kuhanja bez prženja, na primjer, ako se palačinke mogu peći, trebali biste iskoristiti ovu priliku. Doista, u ovom slučaju, jelo će postati manje ukusno, ali korisnije.
Odabir s kojim umakom služi slatkih palačinki djetetu vrijedno je zaustaviti izbor na najkorisnijim proizvodima. Na primjer, jogurt i kiselo vrhnje pogodni su za nezaslađene palačinke, majoneza, ketchup i umak od češnjaka neće učiniti. Za slatko je bolje poslati voće i bobičastog kvasca ili istu kiselog vrhnja, a ne kondenzirano mlijeko.
Šljake s mrkvom za djecu
sastojci:
- mlađi squash - 0,5 kg;
- mrkva - 150 g;
- kokošje jaje - 1 kom;
- pšenično brašno od najvišeg razreda - 120 g;
- kopar - 20 g;
- sol, šećer - okus;
- biljno ulje - po potrebi.
Postupak pripreme:
- Operite povrće i temeljito ih očistite.
- Mrkajte mrkve na rešetku s malim rupama, rešetkom tikvice veće.
- Stavite povrće u sito i ostavite 20 minuta. Nakon određenog vremena, iscijedite ih da biste uklonili višak tekućine.
- Stavite povrće u zdjelu, dodajte im sitno sjeckani kopar, sol ili šećer. Fritters od tikvica i mrkve mogu se napraviti kao obični, bez šećera i slatko, dodajući da tijesto malo šećera. Možete ga kušati, ali ne previše. Na broju sastojaka navedenih u receptu, žlica će biti dovoljna, ali možete dobiti polovicu.
- Razbiti jaje u zdjelu s povrćem, pomiješati ih.
- Ulijte brašno. Poželjno je dodati ga u dijelove, svaki put kad se miješa do homogene mase. Ako se ispostavi da je tijesto već postalo dovoljno gusto i nalikovalo se domaćoj kiseloj vrhnja, ali još uvijek ima brašno, ne morate ga uliti.
- Palačinke s okusima od mrkve mogu biti pržene ili pečene.Sami možete odabrati opciju. Ako odlučite ispeći fritters, onda morate potopiti pergameni papir, staviti ga na lim za pečenje i staviti ga tijesto s žličicom, održavajući razmak između palačinki. Zatim je posuda stavljena u predgrijanu pećnicu od 200 stupnjeva 20 minuta. Za prženje u tavi ulijte ulje i zagrijte, nakon čega se tijesto raspršuje žlicama i palačinke su pržene na obje strane sve dok se ne formira smeđa kora.
Bez obzira na to kako pripremate palačinke od mrvica za mrvicu za djecu, možete ih dodati kiselo vrhnje ili jogurt, voće ili povrće.
Tikvice s vinarijskim sirom
sastojci:
- tikvice - 0,5 kg;
- jaje - 1 kom;
- pšenično brašno - 150 g;
- sol, šećer - okus;
- sir - 100 g;
- kiselo vrhnje - 20 ml;
- biljno ulje - kako vam treba.
Postupak pripreme:
- Izrežite oprani i oguljenu tikvicu na finoj grater, stisnite ih kroz sito.
- Pomiješajte tikvice s jajima i brašnom, dodajte malo soli. Ako želite, možete dodati čajnu žličicu šećera, ali to nije potrebno.
- Pričvrstite sir kroz sito, pomiješajte s kiselim vrhnjem i šećerom i dodajte je po ukusu.
- Zagrijte ulje u tavi.Stavite u nju žlice za tijesto, stavite malo prerađevina na vrh, podignite i pokrijte drugom žlicom tikvica.
- Pokrijte tavu poklopcem, pričekajte da se palačinke dobro smeđuju na jednoj strani, okrenite i pržite još 2-3 minute.
- Stavite pržene palačinke na lim za pečenje i pošaljite 10 minuta u predgrijanoj pećnici od 200 stupnjeva.
Palače pripremljene prema ovom receptu su dvostruko korisne jer sadrže takav neophodan proizvod za djecu kao i sir, bogat kalcijem i bjelančevinama.
Tikvice i jabuke fritters
sastojci:
- squash - 0,25 kg;
- jabuke - 0,25 kg;
- kefir - 150 ml;
- pšenično brašno - 160 g;
- jaje - 1 kom;
- sol - prstohvat;
- soda - štipaljka;
- šećer (po izboru) - okus;
- Cimet (izborno) - okus;
- biljno ulje - po potrebi.
Postupak pripreme:
- Nasjeckajte jabuke i tikvice na grubu ribu, prethodno isprati, odstraniti ručnikom i oguliti. Presavijte u sito, nakon čega ga četkanje sat vremena iscijedi, uklanjajući višak sokova.
- Razbiti jaje u zdjelu, dodati joj sol i šećer, umutiti zajedno.
- U kefiru stavite natrij, promiješajte. Neka stajati 5 minuta na toplom mjestu i sipati u zdjelu s jajima.Miješajte kefir i masu jaja.
- Dodajte jabuke i tikvice, pomiješajte.
- Pomiješajte tijesto miješanjem brašna u malim obrocima.
- Pecite palačinke tako da ih stavite na podmazanu limu za pečenje, ili isprati s obje strane u kipućom ulju u vrućoj tavi.
Tikvice i jabučci imaju ugodan kiselo slatki okus, miris pečenih jabuka, tako da gotovo svi djeca vole.
Čuvene palačinke od tikvica s pilećim prsima
sastojci:
- kuhana pileća prsa - 0,2 kg;
- squash - 0,25 kg;
- kokošje jaje - 1 kom;
- pšenično brašno - 80 g;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- sol - okus.
Postupak pripreme:
- Kuhajte pileća prsa u slanoj vodi. Cool ga i izrezati na male komadiće. Ako želite, možete čak probiti grudi s miješalicom.
- Dodajte kiselo vrhnje u usitnjenu dojku, pomiješajte.
- Isprati, ukloniti tikvice. Uništiti je.
- Dodajte sol i jaje u tikvice, pomiješajte.
- Spojite masu od tikvica s pilećim prsima.
- Dodavanje malo brašna pretvoriti sve u homogenu debelu masu.
- Pecite ili pržite palačinke od tikvica u maslacu.
Palače pripremljene prema ovom receptu vrlo su hranjive.Oni mogu pokušati hraniti dijete koje ne voli meso - postoji velika vjerojatnost da će ovo jelo uživati s velikim zadovoljstvom.
Zdrave palačinke od tikvica s artičokom iz Jeruzalema
sastojci:
- Jeruzalemska artičoka - 0,25 kg;
- tikvice - 0,25 kg;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- pšenično brašno - 100-130 g;
- biljno ulje - po potrebi;
- sol, šećer - okus.
Postupak pripreme:
- Odmrznuta i oguljena tikvica i arcizofa iz Jeruzalema sjeckali na grubu gratet, pomiješajte.
- Dodajte jaja, lagano dodajte malo soli ako želite, ili dodajte prilično malo šećera - samo tako da palačinke ne budu svježe.
- Izlijevanje brašna u komadiće, napraviti tijesto koje je gusta u dosljednosti poput kiselo vrhnje.
- Pecite palačinke s obje strane u kipućom ulju. Stavite na ubrus da biste uklonili višak ulja.
Palačinke prema ovom receptu su ukusne i istodobno vrlo korisne.
Tjestinice fritters za djecu mogu se pripremiti prema različitim receptima. Ne dodaju papar i druge vruće začine, ali ipak su ukusni i mirisni. Ovaj doručak će se složiti jesti čak i najsmješnije dijete.
