Tjestenina sama je vrlo brzo jelo. Baš pravo za doručak. Ali ako kuhate umak za bolognezu za nju ili neku drugu težak želučanu tortu, nemate vremena za posao.
Srećom, tjestenina uzima svu haljinu, čak i najnevjerojatniju. Možete čak parafrazira poznati izraz kaše i reći: "nećete razmažiti umak s tjesteninom". Jer ako je umak postao ukusan, onda će špageti, tjestenina ili vermičići samo pogoršati.
Danas nudimo brzu i laganu umaku od gljiva za tjesteninu, koja se može pripremiti uz tjesteninu.
Sastojci:
Vrijeme kuhanja: 30 min., Broj posluživanja: 2.
1. Za ovu posudu preporučljivo je uzeti dugu špagetičastu tjesteninu u obliku spirale. Ako to nije slučaj, može se zamijeniti običnim visokokvalitetnim špagetima od durum pšenice.
2. Prvo morate staviti vodu u tavu kad se kuhati, dodati sol i kuhati tjesteninu.
3. Isperite gljive pod tekućom vodom, uklonite prljavštinu iz stabljike i izrežite ih na tanjure.Gljive će najbolje kušati u tjestenini.
4. Pecite gljive u biljnom ulju. Talijani za prženje u ovim receptima vole koristiti samo maslinovo ulje.
5. Kada gljive kuhaju iznad tekućine i lagano su pečene, trebate uliti kremu u njih. Fatter krema će biti, što je naše jelo ukusnije. Tamo također dodati sol i začine, kušati.
6. Zatim morate namazati sire na finu ribu.
7. Ispustite vodu iz gotove tjestenine, stavite na tanjur, dodajte kremasti umak od gljiva i prskajte s ribanim sirom na vrhu. Sve se treba brzo napraviti, tako da se sirovi sir od vrućih sastojaka.
