Pomelo je zimzelena biljka koja pripada rodu agruma. Domovina ove vrste je Fidži i Tonga, područje jugoistočne Azije, Malezije. U Kini, prvi spomen pomela datira iz 100. godine prije Krista. e. U Europi se ovaj plod pojavio mnogo kasnije - sredinom XIV stoljeća. Danas najveći proizvođači i dobavljači pomelo voća na međunarodnom tržištu su Kina i Tajland. Osim toga, biljka se uzgaja u Japanu, Indiji, Izraelu, Indoneziji i Vijetnamu.
Pomelo je stablo s krunom sfernog oblika, dostižući visinu od 16 metara. Granice biljke su prekrivene malim, ali oštrim bodljama. Jaje-izduženi listovi pomela su sjajni, glatki na vrhu i malo dlakavi odozdo. Ploče s listovima dostižu 200 mm duljine i 80-90 mm širine.
Pomelo cvjeta i nosi plod dvaput godišnje. Bijeli cvjetovi predstavnika ove vrste, dostižući promjer od 7 cm, mogu zasebno rasti ili se skupiti u cortforoznim cvjetovima od 6-8 komada. Pomelo voće se smatra najvećim među agrumima: njihova težina može prelaziti 9 kg i promjer - 29 cm. Zreli plodovi imaju sferični, kruškoliki ili ovalni oblik, kao i debeli kore čija se boja može razlikovati od svijetlo zelene do bogate žute boje.Meso pomelo, koje ima slatko kiselo okus s blagom gorčinom, podijeljeno je krutim pregradama u velike kriške. Unutar svakog od ovih lobula nalazi se 5-6 sjemena. Za zrenje voća traje od 5 do 7 mjeseci.
Pomelo je najvažnija komponenta većine kineskih i tajlandskih jela. Dakle, na osnovi toga, kuhaju velikodušno salata od papra i šalice miang som-o, izvrsno predjelo uz dodatak škampe som-o song khmang. Osim toga, voćna pulpa poslužuje se na stol s umakom od šećera i papra.
Na zapadu, pomelo se jede sirovo, od toga izrađuje marmelada, bezalkoholna pića, voćne salate i punila za pečenje (kolači, kolačići, pite). Meso ovog voća dodaje se slatkim i začinjenim umacima posluženim mesom ili ribom. Pomelo kora koristi se za kandirano voće.
Nutritivna vrijednost pomela i vitamina u svom sastavu
Hranjiva vrijednost 100 g pomelo:
- 0,791 g proteina;
- 9,573 g ugljikohidrata;
- 0,998 g vlakana;
- 89.084 g vode;
- 0.476 g pepela.
Vitamini i provitamini 100 g pomelo:
- 9.414 μg beta kriptoksantina (karotenoid);
- 0,033 mg tiamina (Bl);
- 60.114 mg askorbinske kiseline (C);
- 0,037 mg piridoksina (B6);
- 0,212 mg niacin ekvivalenta (PP);
- 0,026 mg riboflavina (B2).
Kalorija pomelo
- Energetska vrijednost 100 g pomela je 37.843 kcal.
- Sadržaj kalorija jedne voćne medu srednje veličine (900 g) - 340.587 kcal.
Korisne predmete u pomelu
makronutrijenti u pomelu (u 100 g pulpe):
- 215.688 mg kalija;
- 3,974 mg kalcija;
- 5,787 mg magnezija;
- 0,919 mg natrija;
- 16.799 mg fosfora.
Elementi u tragovima u pomelu (u 100 g pulpe):
- 0,108 mg željeza;
- 0.016 mg mangana;
- 0,079 mg cinka;
- 47.634 mcg bakra.
Kako odabrati i pohraniti pomelo?
Danas pomelo može se kupiti u bilo kojoj trgovini. Prilikom odabira potrebno je zapamtiti da doista kvalitetno i zrelo voće ove biljke ima:
- izražen miris citrusa koji se može osjetiti čak i iz daljine;
- glatka i elastična koža bez pečata, tamnocrvenih krugova, mjesta i oštećenja.
Pomelo je bolje kupiti u veljači - to je u ovom trenutku da se prirodno zrenja događa. Plodovi ove biljke mogu se čuvati u hladnjaku do 4 tjedna. Peeled voće je jestivo 48 sati.
Korisna svojstva pomela
- Pomelo je niskokaloričan plod, koji se može sigurno uključiti u dijetni izbornik u borbi protiv prekomjerne tjelesne težine. B vitamini prisutni u celulozi ovog fetusa, ubrzavaju metaboličke procese u tijelu,neizravno doprinoseći opeklinu masnoća i mršavljenju.
- Pomelo je jedan od najbogatijih prirodnih izvora askorbinske kiseline. Da bi se popunila dnevna potreba za vitaminom C, dovoljno je jesti 150 g pulpe ovog voća. Redovita konzumacija pudera i posuđa na njemu pomaže ojačati imunološki sustav, pomaže tijelu da odupre infekcijama i oporavi od ozbiljnih stresnih (tjelesnih, mentalnih) i debilitativnih bolesti.
- Pomelo sadrži etakrinsku kiselinu koja omogućuje da se pulpa svog voća koristi kao diuretik.
- Enzimi prisutni u sastavu pomela imaju pozitivan učinak na probavni trakt, potiču proizvodnju probavnih sokova. Učinkoviti lijek koji se može nositi s probavom i intestinalnim uzrujanjem je izvarak gorkih vena koji dijeli plodnu masu u lobule.
- Dnevno uključivanje pulpe ovog voća u prehranu jedna je od najučinkovitijih mjera za sprječavanje beriberija.
- Tvari koje se nalaze u sastavu pomela imaju pozitivan učinak na stanje plovila. Uz redovitu konzumaciju tih voća u hrani, vaskularni zidovi postaju snažniji i elastičniji, normalizirani su procesi cirkulacije krvi,smanjuje se rizik od krvnih ugrušaka i razvoj srčanih bolesti.
- Sok od pomelo ima protuupalno svojstva. U tajlandskoj alternativnoj medicini koristi se u liječenju upalnih bolesti mokraćnog trakta.
- Spojevi prisutni u pulpu pomela imaju sposobnost reguliranja krvnog tlaka. Tradicionalni iscjelitelji preporučuju da hipertenzivni bolesnici jednom tjedno uključe u prehranu plodove ove biljke.
- Vitamini skupine B i korisni elementi koji se nalaze u pomelu normaliziraju rad živčanog sustava. Nutricionisti savjetuju ljude koji pate od depresije koji su stalno u stresnim situacijama, doživljavajući psiho-emocionalne potrese, koji primjećuju povećanu razdražljivost i nervozu, da uključe barem dva puta tjedno u svoje dijetalne jela iz svojih plodova. Meso pomelo također je korisno za ljude koji imaju poteškoće s usnama ili koji primjećuju druge znakove razvoja somnoloških bolesti.
- Tvari prisutne u sastavu pomela ubrzavaju proces izlučivanja štetnog kolesterola. Ljudi koji redovito konzumiraju pulpu tih plodovanajmanje osjetljiv na razvoj ateroskleroze.
- Pomelo sadrži čitav niz spojeva s antioksidativnim svojstvima. Redovita konzumacija svoje pulpe je jedna od mjera za sprečavanje raka.
- Vitamini i minerali prisutni u sastavu pomela usporavaju proces starenja.
- Pomelo sadrži tvari koje potiču eliminaciju toksina i otrova iz tijela, što oslabljuje simptome opijanja. U Kini, pulpa od tih plodova koristi se za liječenje trovanja alkoholom.
- Prema nutricionista, redovita konzumacija pomaže poboljšava performanse i fizičku izdržljivost.
Kozmetički tonik i pomelo maske
- Svježe iscijeđen sok od pomela koristi se kao kozmetički tonik koji povećava ton kože i sprema ih od masnog sjaja. Agent je impregniran pamučnim slojem i obrišite mu lice ujutro i prije spavanja. Za liječenje kože sklone visokoj masnoći, koristite sok u čistom obliku, i za suhu polovicu razrijedenu hladnom vodom.
- Efektivna hidratantna i pomlađivaća maska za lice pripremljena je od pomela.Pulov plodova (50 g) je usitnjen u žbuku i dodano je 7 g sok limuna, 7 g zobenog brašna i 10-12 g meda. Smjesa se miješa i nanese na lice, zaobilazeći nasolabijski trokut i područja oko očiju. Nakon četvrt sata, maska se ispere.
- Iz pulpe pomela pripremite hranu za masnu kožu. Jedna komad voća se čisti od pregradnih zidova, smola u morta i kombinira s ne-masnim kefirom (10 g). Agent je impregniran pamučnim diskom, obrišite mu lice i pričekajte 10 minuta. Zatim se maska nanosi na kožu u ravnomjernom sloju, zaobilazeći površine oko očiju i usana. Nakon 11-13 minuta, maska se ispere.
Štetna svojstva pomela i kontraindikacije na njegovu upotrebu
- Glavna kontraindikacija upotrebe pomela je individualna netrpeljivost. Ljudi koji su alergični na druge agrumije također trebaju biti oprezni kada uključuju pomelo u svojoj prehrani.
- Zabalo se konzumirati pomelo s viškom kiselosti želučanog soka, nefritisa, hepatitisa, kao i sa pogoršanjem čira na dvanaesniku i želuca.
