Što piti crveno polusuho vino

Boca stolnog vina nikada neće biti suvišna na obiteljskoj večeri ili večeri. Važno je samo odabrati vrstu vina i njegovu robnu marku. Mnogi naši sunarodnjaci se odlučuju za polu-suho vino proizvedeno od tamnih grožđa. Oni su manje kiselkasti nego suhi, ali ne previše slatki, imaju kolač okus, bogati buket i dugi okus. Njihova bogata crvena boja izgleda vrlo atraktivno i plemenito. Međutim, postajući vlasnik boca vrhunskog alkohola, želim ga stvarno iskušati i uvijek se postavlja pitanje o odabiru prikladnih zalogaja za to. Znajući što piti s crvenim polusuhim vinom, uživat ćete u njegovu korištenju, a gosti će zasigurno uživati ​​u večeri.

Sadrži polu suho crvena vina, najbolje marke

Kategorija polusuhih vina obuhvaća alkoholna pića čija snaga iznosi 9 do 13%, čiji sadržaj šećera varira od 5 do 25 g po kubičnom desimetru. Crvena polu-suha vina izrađena su od crvenog i crnog grožđa, ali njihova boja ne ovisi samo o sirovinama. Dugi starenje u hrastovim bačvama pomaže da se oslobodi pijenje sedimenta, kako bi njezin hlad bio tamniji i plemenitiji, a okus je dulji, buket je bogat i mnogobrojan.Tanini sadržani u sjemenu grožđa daju hrapavost vinu.

Vjeruje se da su najbolja crna vina proizvedena u Francuskoj i Italiji, ali danas ih mnogo pritisne Gruzija, Španjolska, Čile i druge zemlje. Prilikom odabira crvenog polu-suhog vina, naši sunarodnjaci najčešće se odlučuju za gruzijske ili čileanske napitke, koji su pristupačni, ali imaju bogati buket, duboki ukus i dugu izvedbu. Najpopularnije robne marke uključuju:

• "Pirosmani" (Gruzija). Vino je od grožđa "Saperavi". Sommelieri ulaze bilješke trešnje u buketu ovog pića tvrdeći da je okus ovog vina iznenađujuće podsjeća na liker trešnje, iako je nježniji i zaobljeniji. Boja vina - šipak;
• Barakoni (Georgia). Vino ima boju granata sa suptilnim ljubičastim nijansama. U svojim buketovim notama planinske ljubičice mogu se razlikovati. Okus je bogat i baršunast, dubok okus. Piće se proizvodi od sorti grožđa "mudzhetuli" i "alexandrouli";
• Cabernet Sauvignon Merlot (Čile). Izrađene od sorti grožđa navedene u imenu, uzgojene u središnjoj dolini zemlje.Ima svijetlu crvenu boju, mekani ukus. Buketom dominiraju voćne note;
• Carmenere Frontera (Concha i Torah, Čile). Proizvedeno iz dvije sorte grožđa Srednje doline u Čileu: "Carmenere" (85%), "Cabernet Sauvignon" (15%). Boja vina je ljubičasta, bilješke začina i zrelih šljaka razlikuju se u buket. Okus pića je mekan i okrugli, ostavlja stabilan okus.

Crvena polu-suha vina pripadaju stolu. To znači da nisu pili osim ručka ili večere. Oni su dizajnirani kako bi istakli okus hrane. Posuđe također može otkriti najbolje svojstva vina ili ga učiniti okusom i buket nejasnim. Kako bi spajanje grickalica i alkohola bio skladan, potrebno je znati kako i sa što je bolje piti polusuho crno vino.

Značajke korištenja

Pravila korištenja crvenog polu-suhog vina vrlo su jednostavna i rijetko su povrijeđena, ali zapamtite da glavne točke neće biti suvišne.

• Čaše za crveno polusuho češće odabiru oblik tulipana na visokoj tankoj stabljici. Neki ih vole piti od širih čaša, podsjećajući na rakiju, ali i na nogu. Staklo treba biti prozirno, dodatni ukras nije dobrodošao.Dvije trećine naočala popunjeno je crvenim vinom.
• Iz posuđa vam je potreban dekantar - prozirna posuda, nešto nalik na vrč, ali sa još širom bazom i uskim vrhom s "nosom", prikladnim za lijevanje pića u posude s uskim vratom. U nju se ulijeva crveno suho vino, pola sata prije posluživanja na stolu, a zatim se vratio u bočicu. Svrha ovog postupka je zasićenje pića s kisikom, za uklanjanje neželjenih elemenata (sumporni dioksid, sediment).
• Proizvođači savjetuju da se većina polu-suhih crvenih vina ohladi na 15 do 17 stupnjeva, međutim, dobivene sorte mogu se poslužiti malo manje, gotovo na sobnoj temperaturi. Crvena vina se ne čuvaju u hladnjaku, oni se tamo uklanjaju ne duže od 2 sata da se ohlade na optimalnu temperaturu.
• Crveno polusuho najčešće se pije u čistom obliku, ali može se razrijediti čistom, kuhanom vodom.

Crvena vina ne mogu se piti bez snacka iz dva razloga. Prvo, u njima ima puno tanina, a ako nemate snack, sljedećeg jutra probudit ćete se s glavoboljom. Drugo, pravila etiketa zahtijevaju da se ova vrsta alkohola poslužuje kao prateća pića, odnosno na stol s posudama.

Što jesti crveno polusuho vino

Lako je kušati predjelo za crveno polu-suho vino - dobro se slaže s većinom jela. Međutim, postoje proizvodi s kojima se najbolje usklađuje. To su:

• mršavo meso, dok je bolje davati prednost igrama, peradi, zecu. Možete poslati crvene polu-suhog grickalice vina iz govedine ili tenderske teletine. Jetra jetre, foie gras će dobro raditi;
• masna riba (osim haringa), plodovi mora u pikantnom umaku;
• zreliji sirevi, sirevi s plijesni;
• mesnatih i ne previše kiselih voća. Dobar izbor je mango, breskva, kruška, dinja.

Pufnjaci i kolači, sladoled se mogu ponuditi crvenom polu-suhom vinu, iako to nije desert.

Kiselo predjelo ne odgovara polusušnom vinu: ukiseljeno i ukiseljeno povrće, salate s preljevom od octa, agrumi.

Polu-suho crno vino je dobar izbor, prikladan je za obiteljsku večeru i svečanu gozbu. Glavno je odabrati kvalitetno piće i uspješno pokupiti topla i hladna jela.