Cole Slow Salata

Mnogi, nakon što su prvi put čuli ime salate, misle da se radi o nekom egzotičnom jelu. I to čak i ne shvaćaju da je ova salata, vjerojatno, više od jednom.

Salata "Cole Slow" je od američkog podrijetla. Ali proizvodi od kojih je pripremljen su u svakoj regiji, a dostupni su u bilo koje doba godine.

Glavni sastojci ove salate su bijeli kupus i mrkva. No, to ne znači da, ako isjeckate kupus i pomiješate ga s mrkvom, dobivate "Cole Slow". Stvar je u neobičnom odijevanju - vrlo osjetljivom, s slatkim kiselim okusom i pikantnim senfom ili maticnom notom.

Priprema za kuhanje

• Salata je napravljena od mladog bijelog kupusa, koji ima tendersko lišće, a veneci nisu imali vremena da se otvrdne. Zimi je kupus odabran za salatu s manje gustim listovima, a zgušnjavanje mora biti izrezano.
• Sva povrća uništava vrlo tanke slamke. To je ova vrsta rezanja koja utječe na okus i kvalitetu salate.
• Za punjenje goriva morate uzeti najkvalitetnije proizvode. Njihov broj u svakom receptu odabire se pojedinačno, uzimajući u obzir preferencije ukusa domaćinstva.
• Pored glavnih sastojaka, salatu možete dodati i drugo povrće: rotkvica, svježi krastavac, zeleni luk, kukuruz i jabuka.Oni uvelike diverzificiraju svoj okus.
• Ova salata ne može se dugo pohraniti, jer može biti kisela zbog opskrbe gorivom. Ali svježe pripremljena salata preporuča se da se ohladi na satu u hladnjaku.

Cole Slow salata s preljevom mustarda

sastojci:

• bijeli kupus - 300 g;
• mrkve - 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 75 g;
• majoneza - 50 g;
• senf (ne jako vruće) - 1 tsp;
• šećer - 20 g;
• sok od limuna - 10 g;
• sol - okus.

Način kuhanja

• Odrezati tanki kupus. Stavite je u zdjelu, pustite ga i lagano se sjetite s rukama kako biste istaknuli sok.
• Mrkva troši na srednje veće ribe. Pomiješajte s kupusom.
• Stavite sve sastojke u čašu za punjenje i miješanje. Možete ih čak i malo pobijediti s vilicom.
• Haljina kupus sa umakom i blago miješati.
• Rashladite jedan sat, a zatim poslužite.

Salata "Cole Slow" s crvenim kupusom

sastojci:

• crveni kupus - 200 g;
• mladi bijeli kupus - 200 g;
• mrkve - 1 kom .;
• zelena jabuka - 1 kom .;
• crveni luk - 1 kom .;
• majoneza - 2 tbsp. l;
• šećer - 5 g;
• senf nije vruće - 1 tsp;
• sok od limuna - 25 g;
• sol - okus.

Način kuhanja

• Nasjeckajte obje vrste kupusa. Prosijite u raznim zdjelicama, sol i sjetite se rukama tako da kupus daje sok. Prijelaz u jednu zdjelicu.
• Na maloj korejskoj ribi, trljajte jabuku, nakon što uklonite jezgru. Odmah sipite sok od limuna i pomiješajte. To mora biti učinjeno kako bi se osiguralo da jabuka ne potamne.
• Na istom rešetku, utrljajte mrkvu. Ali možete koristiti uobičajeno.
• Luk je izrezan na tanke prstenove.
• Povrće se kombinira s kupusom.
• Stavite majonezu, senf, sol i šećer u odvojenu posudu. Promiješati. Prerušiti se salata odijevanja.

Cole Slow Salata s kukuruzom

sastojci:

• bijeli kupus - 400 g;
• crveni kupus - 400 g;
• mrkva - 2 kom .;
• sok od limuna - 1 tbsp. l;
• kukuruzno konzervirano - 425 g;
• senf - 2 žličice;
• peršin - mala hrpa;
• majoneza - 200 g;
• sol - okus;
• šećer - 2 žličice;
• mljeveni crni papar - okus.

Način kuhanja

• Crveni kupus tanko nasjecka, odmah uklanjaju zadebljanje. Pospite sa soli i trljajte ruke dok ne dođe sok.
• Učinite isto s bijelim kupusom. Stavite ga u zdjelu na prvu.
• Na srednjoj rešetki trljajte mrkvu i dodajte kupus.
• Otvorite čašu kukuruza i ispustite tekućinu. Stavite žitarice u zdjelu povrća.
• Izrežite peršin i pomiješajte s ostalim proizvodima.
• Pripremite preljev.Da biste to učinili, kombinirati sve sastojke za umak i lagano umutiti.
• Stavite salatu i pomiješajte.

Salata "Cole Slow" s natječajnom preljevom

sastojci:

• bijeli kupus - 400 g;
• velike mrkve - 1 kom .;
• kefir - 2 tbsp. l;
• majoneza - 2 tbsp. l;
• mlijeko - 50 g;
• sok od limuna - 1 tbsp. l;
• ocat - 1 tsp;
• sol - okus;
• Pepper mix - okus;
• šećer - 2 žličice.

Način kuhanja

• Tanko nasjeckajte kupus. Sol i malo ga zapamtite svojim rukama tako da ona daje sok i postaje mekša.
• Mrkva troši na srednje veće ribe. Možete upotrijebiti korejski rešetki i rešetati tanku slamku.
• Za popunjavanje svih sastojaka (osim soli, koja je već u salati), miješajte u zasebnu zdjelu i umutke.
• Odijevanje za salatu i mješavinu sezone.
• Rashladite je u hladnjaku na sat vremena.

Cole Slow salata s lukom

sastojci:

• bijeli kupus - 400 g;
• luk - 1 kom .;
• mrkve - 1 kom .;
• prirodni nezaslađeni jogurt (može se zamijeniti vrhnjem) - 2 žlice. l;
• mlijeko - 2 žlice. l;
• majoneza - 2 tbsp. l;
• Vinski ocat (ili jabuka) - 1 tbsp. l;
• sok od limuna - 1 tbsp. l;
• sol - okus;
• papar - okus.

Način kuhanja

• Zelene kupke narezu tanke slamke. Pospite solom i trljajte ruke malo.Kupus će dati sok i bit će mnogo mekši i nježniji.
• Mrkva troši na srednje veće ribe.
• Luk je izrezao u tanke polukrugove. Ako se želite riješiti prekomjernog zhguchest, stavite ga u cjedilu i isperite hladnom vodom.
• Pomiješajte sve povrće u jednu zdjelicu.
• U zasebnoj zdjeli, stavite sve sastojke za umak i umotajte dok glatka.
• Prerušiti se salata odijevanja.

Cole Slow salata s celerom

sastojci:

• bijeli kupus - 500 g;
• mrkve - 1 kom .;
• maslinovo ulje (ili bilo koje povrće) - 2 tbsp. l;
• majoneza - 2 tbsp. l;
• sol - okus;
• Apple ocat - 1 tbsp. l;
• šećer - 1 tbsp. l;
• sjemena celera - 1-2 tsp.

Način kuhanja

• Dobro nasjeckajte kupus. Sol i lagano ga zapamtite rukama tako da postane nježnija.
• Odrežite mrkvu na srednjoj rešetki i kombinirajte s kupusom.
• Pomiješajte sastojke umaka u zasebnoj zdjeli i lagano umutajte. Da bi umak postao ujednačeniji, sjeckajte sjeme celera u žbuku ili miješalicu. Celer se može zamijeniti kuminom. Dobro je s kupusom i mrkvom.
• Začinite salatu. Rashladite u hladnjaku na sat vremena.

Gospodarici bilješke

• Salata se može pripremiti unaprijed.Ali, tako da nije prokis, naplaćuje se pola sata prije podnošenja (baš kao i kod Oliviera).
• Poslužuje se mesnim i ribljim jelima. Dobro je s bilo kojim popratnim jelom.
• U salati možete dodati svježe krastavce, rotkvice, zelene luk. Ali u svakom slučaju, kupus treba biti više od ostalih povrća.
• Okus Cole Slow salate ovisi o odijevanju, tako da ga ne biste smjeli spasiti. Začinjena salata postaje vrlo sočna i praktično pluta u umaku.
• Ako koristite svježe zelje, dodajte je u salatu neposredno prije posluživanja.