Ako ste u trgovini uhvatili oči gljiva s vrlo velikim kapama, to znači da za večeru možete kuhati gljive punjene piletinom u pećnici. Priprema jela je vrlo jednostavna i izgleda spektakularno, tako da možete kuhati takve gljive za svečanu gozbu.
Popis sastojaka:
1. Pripremite gljive - operite ih i po potrebi očistite.
2. Skinite noge, a zatim koristite nož ili čajnu žličicu da biste uklonili sredinu gljive. Pazite da ne stavljate rupe u kapu.
3. Sjeckajte noge i sredinu gljiva u fine mrvice.
4. Očistite jedan veliki ili par malih luk i fino ih isjeckajte. Općenito, punjenje kape mora biti što je moguće manje nježno.
5. Pileći filet ili komadi mesa, odvojeni od kostiju, fino usitnjeni. Komadi masnoće, kože i hryashchiki trebaju smanjiti.
6. Toplinu ulje za prženje u tavi i stavite gljive čips, meso piletina s nasjeckanim lukom. Pržite na niskoj toplini 5-6 minuta, zatim dodajte kiselo vrhnje, sol i dodajte začini po želji i pirjati još 10 minuta.
7.Pokrijte list za pečenje folijom i četkajte biljnim uljem. Stavite kapice šampinjona i dodajte malo soli. Napunite kapice s gljiva, luka i nadjevom mesa.
8. Stavite oblik u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peći 15 minuta. Tvrdi sir trljao je na grubo reznoj, i fino ukiseljen svježe zelje.
9. Uklonite kalup iz pećnice i posipajte gljivama sirom i biljem. Pecite u pećnici još 15 minuta.
10. Gljive punjene piletinom u pećnici spremne su! Poslužite toplo ili vruće.
