Čak i ako niste ljubitelj ribljih jela, skuše, pečene kiselim vrhnjem i začinima, sigurno će vam se svidjeti. Jednostavno je kuhati takvu ribu, a ako iznenada nemate vremena za mariniranje, to je u redu, slobodno pošaljite posudu u pećnicu i jednako će biti ukusna. Skuša je vrlo nježan i sočan, meso samo zaostaje za sjemenom.
Popis sastojaka:
1. Bolje je uzeti hladnu ribu, ali ako u njemu imate smrznutu hranu, to će učiniti. Glavna stvar je da se to odmrzava na prirodan način, bez pribjegavanja uslugama mikrovalne pećnice ili zdjelu tople vode. Stavite ribu noću na kuhinjski stol i ujutro će biti spreman za sve manipulacije. Isperite je van, odrežite glavu, odrežite trbuh i uklonite unutarnje dijelove, isperite iznutra, osušite ručnikom ili salvete.
2. Pripremite umak od vrhnja. U zdjelu sipati kiselo vrhnje bilo kojeg masnog sadržaja, dodati začine i bilje, suhe bilje.Jednostavno možete upotrijebiti pripremljen set začina za ribu. Umiješajte umak.
3. Stavite ribu na foliju i širite sa svih strana solom. Bolje je koristiti rock sol, običnu ili morsku.
4. Nanesite sa umaku od vrhnjem na sve strane, stavite limene kriške u abdomen. Sada možete zamotati skuše u foliju i ostaviti marinirati oko sat vremena. I odmah možete poslati u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. U foliji, napravite nekoliko rupa s čačkalicom. Pecite ribu 30-35 minuta.
5. Pažljivo otpustite pripremljenu ribu iz folije i poslužite uz bočnu posudu, povrće i zelje.
