Činjenica da danas u trgovinama prodaju pod oznakom natpisom "Maslac" izgleda slično izvorniku. Također nije dobro čekati biljno ulje. Ali što da upotrijebite kao alternativu? Izvrsna nadomjestaka će biti lardo (otopljeni zaleđe). Danas ćemo razgovarati o karakteristikama ovog proizvoda.
U sastavu lužnjaka emitiraju najmanje 88% zasićene masne kiseline i nezasićene kiseline. Proizvod je obogaćen vitaminima B, C, E, D, A. Takve korisne tvari poput fosfora, kalija, natrija i magnezija također se nalaze u masti. Konačno, arahidonska kiselina se nalazi u zrnu. Međutim, za pripremu slanine od svinjetine, toplina mora biti podvrgnuta toplinskoj obradi, nakon čega se količina hranjivih tvari u proizvodu smanjuje, ali još uvijek neki, poput vitamina B4 (kolina), vitamina E i selena, ostaju u zrnu.
Tradicionalni iscjelitelji tvrde da je uključivanje u prehranu masnoće svinjskog mesa učinkovito sredstvo za upalu pluća, bronhitis, prehladu, dermatitis, opekline, plakanje ekcema, zubobolju i mastitis. Preporučuje se njegova upotreba za liječenje mamurluka.
Bez obzira koliko iznenađujuće, čini se da je masnoća potrebna za jetru, jer smanjuje oštećenje stanica organa.
Lard, zbog visokog sadržaja holina u njoj, utječe na metabolizam proteina i masnoća u tijelu, stimulira srce i sprječava sklerozu.
Lardfish je vrlo koristan za kardiovaskularni sustav., jača zidove krvnih žila i kapilara, sprječava formiranje krvnih ugrušaka. Potrebno je za bolje zgrušavanje krvi.
Lard se preporučuje da se koristi za održavanje imuniteta i ukupne vitalnosti.
Doprinosi uklanjanju toksina i soli teških metala iz tijela.
U smaltz, međutim, ne u tolikoj količini kao, pretpostavimo, u slanoj masti, postoji arahidonska kiselina. Ova nezasićena masna kiselina nalazi se u srčanom tkivu, mozgu, bubrezima, potrebno je poboljšati svoj rad.
Čini se da nakon unosa takvog impresivnog popisa korisnih svojstava Smaltza, neprikladno je govoriti o njezinoj štetnosti. Međutim, to treba učiniti. Ne smijemo zaboraviti da smalcea sadrži mnogo nezdrave masti, stoga ih se ne smije zloupotrijebiti (maksimalna dnevna doza iznosi 100 grama). Mjera je također potrebna jer zdjelica - visoko kalorijski proizvod (energetska vrijednost - 898 kcal / 100 gr). Nije preporučljivo pokvariti male ljude osobama koje pate od poremećaja žuči.
