Suhi grmljavanjarenje je jedan od jednostavnih i pobjedničkih načina da se izvrsni snack. Usput, salted haring može se koristiti kao sastojak za salate, canapes, tartlets, sendviči i druge vrste zalogaje. Vrlo je ukusno, ako poškropiš uobičajenu slanu haringu sitnim sjeckanim zelenim ili lukom, pospite uljem i ocatom i poslužite s kuhanim krumpirom.
Popis sastojaka:
1. Rashlađena svinja treba biti oprana i osušena. Ako je riba zamrznuta, a zatim je potrebno odmrznuti, potrebno je nekoliko sati držati na stolu pri sobnoj temperaturi.
2. U zdjelu, pomiješajte u sol, šećer, začini i začini. Ako vam se ne sviđa pikantna slana riba, onda ne možete dodati klinčiće.
3. Slanu sol je najbolje u komadu guste lanene tkanine, pamuk je također prikladan. Ulijte sol sa šećerom i začinima na tkanini i stavite haringa, dobro ga omatajte sa svih strana, a zatim čvrsto omotajte.
4.Sada zamotajte haringe u novinama, a zatim u plastičnu foliju ili u redovitu plastičnu vrećicu. Stavite u hladnjak nekoliko dana.
5. Oprati gotove slanu haringu ili ga ostruga nožem da se ukloni suvišna sol i začini. Izrežite ribu na način na koji ga obično izrežete - odrežite glavu, uklonite peraje i odvojite polovice fileta duž ruba grebena.
6. Haringe se pokazalo da su umjereno slane, ako je ležao još jedan dan - ne bi bilo lagano slano. Izrežite svinjske filete u komadiće, poslužite s krumpirom, sa kriškom crnog kruha i pera zelenog luka.
