Riblje juhe vole mnoge, ali nisu sve domaćice oduševljene idejom kuhanja domaće riblje juhe. Za to, morate očistiti, gutati ribu, a zatim naprsiti bujon da biste dobili osloboditi od kostiju. Rješenje problema može biti konzervirana riblja juha. Da biste to napravili, ne trebate puno vremena i vještina. Juha od konzerviranog ružičastog lososa postaje nježna, ukusna i mirisna čak i za one koji ne mogu kuhati. Prisutnost velikog broja recepata ovog prvog jela omogućuje vam da odaberete opciju za svaki ukus.
Kuhanje značajke
Konzervirana riblja juha pripremljena je brzo i jednostavno, ali rezultat možda neće biti točno onakav kakav se očekuje, ako ne znate nekoliko važnih točaka.
- Za kuhanje juhe, obično koriste ružičasti loson, konzerviran u vlastitom soku ili ulju. Neki recepti uključuju upotrebu ribe u umaku od rajčice. Sastav konzervirane hrane ne smije sadržavati umjetne boje, pojačivače okusa, konzervanse. Uz ribu, ulje ili rajčicu, sol, papar i ležaj u konzervi, ništa ne bi trebalo biti.
- Konzervirane ribe se dodaju u juhu 10 minuta prije kuhanja, obično zajedno s sokom ili uljem u kojem su konzervirane.Grind prije ove ribe ovisi o receptu. Iskusni kuhari, bez obzira na zahtjeve receptu, preporučuju se uklanjanje velikih kostiju iz komadića konzerviranog ružičastog lososa, jer postaju grube u juhu i pokvarili njegov okus.
- Za sitost juhe dodajte povrće, žitarice. Ružičasti losos dobro je povezan s rižom i proso.
- Mlijeko, vrhnje, prerađeni sir dodan u posudu može se dodati nježni kremasti okus juhe.
- Iskusne domaćice preporučuju kuhanje konzervirane riblje juhe u pročišćenu vodu. Inače, juha može zasuti.
- Ugodan okus juhe će dati maslac. Može se dodati u lonac s juhom nekoliko minuta prije uklanjanja iz peći, ili staviti svaki u tanjur. Važno je da maslac ne postane širen, inače će se na površini juhe pojaviti neuobičajeni film.
- Svježi zeleni okus konzerviranog ružičastog lososa učinit će još ugodnijim. Zelene luk su posebno dobre s ovom jelo.
Konzervirana lososa je relativno jeftina. Bit će nježna i mirisna, ako je priprema gore navedene suptilnosti. Trebat će ne više od 30 minuta da pripremi jelo, čak i prema najsloženijem receptu.
Juha od krumpira s konzerviranim ružičastim lososom
sastojci:
- konzervirano ružičasto losos - 0,22-0,25 kg;
- krumpir - 0,4 kg;
- mrkva - 120 g;
- luk - 150 g;
- ležaljka - 2 kom .;
- crni papar grašak - 4 kom .;
- voda - 1,5 l;
- svježi peršin - 20 g;
- povrće ili maslac - koliko će otići;
- sol - okus.
Postupak pripreme:
- Upijajte pročišćenu vodu, stavite na peć.
- Peel krumpir, izrezati u kocke i pol centimetara.
- Peel mrkve, utrljati u velikim.
- Luk bez smeća, izrezan u male kocke.
- Toplina ulja u tavi, stavite luk i mrkve u nju, pržiti do zlatno smeđe.
- Kad se voda začini u tavi, stavite krumpir u nju. Kuhajte 10 minuta.
- Otvorite konzerviranu hranu, prenesite sadržaj posude u zdjelu. Pomoću vilice podijelite velike dijelove u dva dijela, uklonite kralješnične kosti. Mash ostatak s vilicom i staviti u tavu s krumpirom.
- Nakon 10 minuta, dodajte list broja, papar. Ulijte juhu na okus.
- Dodajte mrkve i luk. Kuhajte 3 minute.
- Dodajte peršin, sitno sjeckani nožem. Neka kuhati u juhu na minutu ili dvije, izvadite tavu od vrućine. Inzistirati 10-15 minuta pod pokrovom.
Recept za prvu posudu od konzerviranog ružičastog lososa s krumpirom jedan je od najjednostavnijih, čak i školarac može kuhati ribu juhu nad njom. U narodima ova juha često se naziva studentom.
Konzervirana ružičasta lososna juha s rižom
sastojci:
- konzerviranog ružičastog lososa - 0.45-0.5 kg;
- voda - 1,5 l;
- krumpir - 0,25 kg;
- mrkva - 0,2 kg;
- riža - 80 g;
- biljno ulje - koliko će otići;
- sol, začini - okus.
Postupak pripreme:
- Isperite rižu na čistu vodu. Stavite u tavu. Ispunite filtriranom vodom, zapalite.
- Peel i izrezati krumpir u male kocke. Kad se voda u tavi umiješa s rižom, dodajte krumpir, začine i sol.
- Stavite konzerviranu hranu u zdjelu, šljuku s vilicom. Stavite u posudu 10 minuta nakon krumpira. Nastavite kuhati još 7-8 minuta.
- Za to vrijeme, očistite, nježno trljajte i pržite mrkve u ulju. Stavite juhu.
- Kuhajte još 5 minuta, izvadite iz topline. Držite ispod poklopca 10 minuta kako biste uliti juhu i pozvati domaćinstvo na stol.
Juha prema ovom receptu može se pripremiti u sporom kuhalištu pomoću programa "Juha". U tom slučaju, mrkve trebaju biti zavarene odvojeno ili ih treba dodati u zdjelu multikookera bez prolaska zajedno s konzerviranom hranom. Preporučljivo je inzistirati posudu u načinu grijanja.
Mlin juha s konzerviranim ružičastim lososom
sastojci:
- konzervirano ružičasto losos - 0,25 kg;
- krumpir - 0,5 kg;
- mrkva - 100 g;
- bijeli luk - 100 g;
- mljeveni pšenica - 100 g;
- maslac - 50 g;
- voda - 2 1;
- zelje, sol, začini - okus.
Postupak pripreme:
- Uklonite konzerviranu hranu iz posude. Podijelite komadiće ružičastog lososa na komade srednje veličine, istodobno uklanjajući velike kosti.
- Temeljito isprati proso.
- Peel i kocke mali krumpir.
- Peel luk i mrkve. Odrežite mrkvu i nasjeckajte luk.
- Rastopiti maslac u tavi. Pošaljite luk i mrkvu, pržite ih dok mekano.
- Kuhajte vodu u tavi, stavite proso i krumpir u nju. Kuhajte 10 minuta.
- Dodajte konzerviranu hranu zajedno s sokom iz staklenke. Slanu juhu. Spice up.
- Nakon 5 minuta, unesite mrkvu i luk, promiješajte. Kuhajte još 5 minuta.
Prilikom posluživanja juhe na stol, posipajte je s usitnjenim zelenim bojama, pazite da su dijelovi ružičastih lososa ravnomjerno raspoređeni na pločama.
Kremasta juha konzerviranog ružičastog lososa s rastopljenim sirom
sastojci:
- konzervirano ružičasto losos - 0,25 kg;
- krumpir - 0,3 kg;
- mrkva - 100 g;
- luk - 75 g;
- pinja - 50 g;
- prerađeni sir - 0,2 kg;
- svježi kopra - 50 g;
- voda - 1 1;
- maslac - 40 g;
- sol, papar - okus.
Postupak pripreme:
- U maslacu, prženo sjeckani luk i mrkvu sjeckajte na fino rešetku dok mekano.
- Kremasti sir odrezan na male kriške.
- Peeled krumpir, izrezan u male kocke.
- U suhom tijestu lagano pržite pinjolje. Umiješajte u prženom povrću.
- Dobro koprite kopar nožem.
- Uklonite ružičasti losos iz staklenke. Podijelite u srednje dijelove uklanjanjem velikih kostiju.
- Kuhajte vodu, stavite krumpir.
- Kad se voda opet kuha, dodajte sol i papar, kuhajte 10 minuta.
- Dodajte pečenje i orašasti plodovi, ponovo kuhajte.
- Unesite rastopljeni sir. Kuhajte juhu i miješajte sve dok se sirovi ne otopi.
- Stavite u juhu ružičasti losos. Kuhajte 3-4 minute.
- Dodajte kopar, držite se na vatri još jednu minutu, izvadite iz topline.
Prije posluživanja ove juhe na stol, neka stajati 15 minuta ispod poklopca. Posuda se ispostavi da je nježna i ukusna, ima ugodan kremasti ukus, dobro se hrani. Ovo jednostavno jelo se ne srami hraniti goste.
Juha od konzerviranog ružičastog lososa je zadovoljavajuća i zdrava, ali nema visoku energetsku vrijednost. Među mnogim receptima ovog jela, prikladne opcije pronaći će gurmani koji vole ukusnu hranu, ljude na dijeti i post kršćane.Prednosti juhe su također jednostavnost i brzina pripreme, bez potrebe za kupnjom skupih proizvoda.
