Nedavno, juhe uz dodatak leća postaju sve popularnije. Takvo jelo može biti, kao i dio složenog ručka i lagana večera. Aplikatna juha od leće pripremljena je vrlo jednostavno.
Za pripremu takve juhe potrebno je 2 sata, a od ovdje navedenih sastojaka dobiva se 5 servings.
sastojci:
1. Sjeckajte govedinu (po mogućnosti s kostom), isperite. Stavite meso u tavu i ulijte 3 litre vode. Dodajte lijevak. Stavite spremnik na srednje topline. Shumovka uklanja iz pjene od bujona prije kuhanja. Zatim smanjite toplinu. Pokrijte tavu poklopcem. Kuhajte juhu 30 minuta. Ako je govedina previše tvrda, vrijeme kuhanja treba povećati na 1 sat.
2. Peel mrkve. Isperite korijene. Izrežite mrkvu u velike kocke. Skinite luk žlice. Finje ih isjeckajte nožem.
3. Kada se meso kuha u bujonu, u posudu se dodaju luk i mrkva. Kuhajte juhu još 15 minuta.
4.Peel krumpir i isperite vodom. Izrežite na velike kocke. Peel češnjaka češnjaka. Finje ih isjeckajte nožem. Pošaljite slomiti krumpir i češnjak u tavi s bujonom. Kuhajte juhu 20 minuta dok krumpiri ne budu mekani.
5. Osušite leće temeljito vodom. Preporuča se da ga potopite 2 sata prije kuhanja. Stavite leće u lonac za lončarstvo. Ulijte u tri čaše tople vode. Dodajte nekoliko kapljica soli.
6. Aktivirajte način rada "kaša" ("heljda" ili "riža"). Kuhajte leće u zatvorenom multikookeru dok ne dođe vrijeme signala. Zatim neka kašu pere još 10 minuta. Otvorite usku kuhalicu i promiješajte leće.
7. Isperite peršin. Osušite grančice ručnikom.
8. Temeljito isjeckajte peršin s nožem.
9. Juha od soli i papra uz povrće. Ulijte nasjeckani peršin u posudu. Pokrijte juhu poklopcem i isključite vrućinu. Pustite da posuđe stoji 20 minuta.
10. U zdjelu stavite dio kuhane leće. Zobena kaša mora biti vruća.
11. Sipati juhu od leće. Dodajte kuhano povrće. Uklonite meso s bujona i dobro ga nasjeckajte. Stavite dio mesa u zdjelicu juhe. Ukrasite jelo sa svježim biljem. Poslužite juhu od leće lagano.
