Repska je herbaceous termofilna biljka koja pripada obitelji Amaranthaceae. Domovina predstavnika ove vrste su zemlje Dalekog istoka i Indije: na području tih država u IV. St. Pr. Kr. Pojavile su se prve korijenske sorte ove kulture.
Prve spominjanje plantaža repe u Kijevu Rusu pripadaju X stoljeću. U XIII stoljeću, ta se biljka počela kultivirati na području zapadnoeuropskih država, au XIV. Stoljeću - u zemljama Sjeverne Europe. Danas, ovo ukusno i zdravo povrće uzgaja se u svim krajevima svijeta (jedina iznimka je Antarktika).
U prvoj godini života, repa stvara prilično velik korijen usjeva tamno crvene ili crveno-ljubičaste boje. Podzemni dio biljke je rozeta od jajeta zelenog lišća na dugim kestenjastim peteljčicama. U nekim slučajevima, vrhovi imaju svijetlu crvenu boju.
Do kraja prve godine života (i u dvogodišnjim biljkama, u drugoj godini života), iz sredine rozete raste trave travnatih lisnatog stabljike visine od 30 do 125 cm.pollinated by mali insekti. Plod biljke je komprimirana jednostruka sadnica koja se formira u malim stabljicima.
Cikla ima odličan okus, tako da su jela iz nje prisutna u kuhinjama većine nacija svijeta. Juhe su od listova ove kulture, a od rizoma - prvog jela, predjela, pića (kvass), salate i deserti. Svi dijelovi ove jedinstvene biljke aktivno se koriste u alternativnoj medicini za borbu protiv različitih patologija.
Nutritivna vrijednost repe i vitamina u svom sastavu
Cikla - pravi izvor hranjivih tvari i vitamina. Korijenje i lišće ove biljke sadrže biljne proteine, šećere, organske kiseline i druge vitalne spojeve za ljudsko tijelo. Zanimljiva je činjenica da korisne tvari sadržane u repu nisu uništene tijekom toplinske obrade.
Hranjiva vrijednost 100 g repe:
- 0.12 g masti;
- 8,74 g ugljikohidrata;
- 1,41 g proteina;
- 2.28 g vlakana;
- 0,11 g organskih kiselina;
- 84,74 g vode;
- 1,03 g pepela;
- 0,11 škrob;
- 8,69 g di- i monosaharida.
vitamini 100 g repe:
- 2,122 mcg vitamina A;
- 0,023 mg tiamina (Bl);
- 0,239 mg vitamina PP;
- 0.101 mg pantotenske kiseline (B5);
- 0.012 mg beta karotena;
- 0,057 mg riboflavina (B2);
- 9.968 mg askorbinske kiseline (C);
- 0,074 mg piridoksina (B6);
- 0,116 mg vitamina E;
- 13.004 μg folne kiseline (B9);
- 0,451 mg niacin ekvivalenta.
Energetska vrijednost repe
Cikla je jedno od najslađih povrća na planeti. Ipak, korijenje i lišće ove biljke imaju relativno nisku energetsku vrijednost.
- Kalorični sadržaj 100 g sirove repe - 41.3 kcal.
- Kalorični sadržaj jednog korijena usjeva srednje veličine (0,4 kg) - 165,2 kcal.
- Kalorični sadržaj 100 g repe vrhova - 16,9 kcal.
- Kalorije kuhane repe - 48,7 kcal.
- Kalorije sušene repe - 252,8 kcal.
- Kalorija pire repe - 69,7 kcal.
- Sok s kalorijskim repe - 42,8 kcal.
- Kalorije konzervirane repe - 32,4 kcal.
Mikro i makro elementi u sastavu repe
Repice su bogati izvor korisnih makro i mikronutrijenata. Biljka i korijeni ove biljke sadrže magnezij, željezo, kalcij, cink, kalij i ostale vitalne tvari za ljudsko tijelo.
makronutrijenti 100 g repe:
- 288,54 mg K (kalij);
- 43,83 mg Cl (klor);
- 46,77 mg Na (natrij);
- 37,48 mg Ca (kalcij);
- 43,28 mg P (fosfor);
- 22,12 mg magnezija (magnezij);
- 7,13 mg S (sumpor).
Elementi u tragovima 100 g repe:
- 1,39 mg Fe (željezo);
- 0,47 mg Zn (cink);
- 7.14 mcg I (jod);
- 139,89 | ig Cu (bakar);
- 20,32 μg Cr (krom);
- 0,68 mg Mn (mangan);
- 9,78 μg Mo (molibden);
- 19,89 (ig F (fluor);
- 70,32 mcg V (vanadij);
- 280,23 | ig B (bor);
- 2,24 μg Co (kobalt);
- 14,78 μg Ni (nikal);
- 452,78 μg Rb (rubidij).
Korisna svojstva repe
- Beets donose neprocjenjive koristi ljudima koji pate kronična zatvor, Korijeni ove biljke bogate su vlaknima, organskim kiselinama i drugim tvarima koje poboljšavaju pokretljivost gastrointestinalnog trakta, reguliraju protok metaboličkih procesa, potiču izlučivanje probavnih enzima i deziniziraju crijeva. Sok od repe je prirodni antiseptik koji učinkovito uništava patogene crijevne i želučane mikroflore. Općenito, uključivanje u hranu jela pripremljenih od ovog povrća, može značajno poboljšati performanse probavnog trakta.
- Sok od cikle je uistinu djelotvoran lijek. od hladnoće, Kako bi se oslobodili svih manifestacija rinitisa, dovoljno je zakopati ovaj biljni lijek u nosne prolaze umjesto kapljica nosa.
- Beets - bogat izvor prirodnog antioksidansi, Smetnje ovog korijena pomažu da se minimizira rizik od rasta tumora (rak dojke kod žena,kolorektalni rak u oba spola) i usporiti formiranje metastaza u raku.
- Betain i drugi spojevi koji čine sok od repe, povećavaju fizičku izdržljivost tijela i pomažu joj da se brže oporavi nakon igranja sportova, napornog rada, dugotrajnih bolesti.
- Tijelo korijena biljke je izvrsno hepatoprotektivno sredstvo, Tvari koje su prisutne u svom sastavu, pridonose obnovi i restauraciji jetrenih stanica, sprječavaju masnu infiltraciju tkiva ovog organa.
- Askorbinska kiselina, flavonoidi i vitamin F, prisutni u sokovima repe, poboljšavaju funkcioniranje vizualnog aparata i sprečavaju razvoj oftalmičnih bolesti.
- Tvari koje čine cvijet, normaliziraju metabolizam lipida u tijelu i spriječavaju nakupljanje prekomjernog tjelesne mase. Posude iz nje su najvažnija komponenta prehrane za gubitak težine.
- Dobri spojevi s kojima je ovaj korijen bogat blagotvorno djeluju na funkcioniranje dišnog sustava. Korištenje jela iz nje omogućuje vam da spriječite razvoj astme ili značajno povećate vremenske intervale između napada ove bolesti.
- Tvar prisutna u repu, potiče izlučivanje homocisteina - non-proteinogenic aminokiselina, koja negativno utječe na stanje krvnih žila i povećavaju rizik od srčanih bolesti. Redovito uključivanje ovog povrća u prehranu pomaže u sprječavanju nastanka ateroskleroze, Alzheimerove bolesti, hipertenzije i tromboze.
- Sok od repe sadrži tvari povećanje potencijala kod muškaraca i poboljšati sastav ejakulata. Dokazano je da redovita konzumacija jela od repe omogućava smanjenje rizika od razvoja adenoma prostate i muške neplodnosti.
- Mnoge korisne tvari koje su prisutne u sastavu repe, uključene su u proizvodnju hormona. Uključivanje u prehranu jela iz ovog povrća pomaže u sprečavanju razvoja širokog raspona hormonskih poremećaja.
- Beets pomažu očistiti tijelo, učinkovito uklanjajući iz nje višak kolesterola, troske, toksina, teških metala i drugih štetnih tvari. Osim toga, spojevi uključeni u njegov sastav, značajno oslabljuju negativni učinak otrova na tkivo ljudskog tijela.
- Željezo, vitamini skupine B i kobalt, prisutni u sokovima repe, poboljšavaju funkcioniranje hematopoetskog sustava i sprečavaju razvoj anemije.
- Beets - nezaobilazna komponenta prehrane trudnica. Uključivanje ovog korijena u dnevni izbornik buduće majke pomaže djetetu pružiti korisne makro i mikroelemente, vitamine, smanjiti rizik od razvijanja nedostataka u rođenju i rakom i stvoriti uvjete za normalno stvaranje njegovog živčanog sustava.
- Dokazano je da sok od repe ima blagotvoran učinak na ženski reproduktivni sustav, Ovo piće smanjuje manifestacije predmenstrualnog sindroma, eliminira simptome menopauze, smanjuje nelagodu tijekom bolnih menstruacija, normalizira ciklus.
- Beets - bogat biljni izvor joda. Redovno uključivanje u prehranu ovog proizvoda omogućuje vam da u potpunosti zadovoljavate potrebu tijela za ovaj korisni element u tragovima kako biste izbjegli razvoj stanja nedostatka joda i povezanih patologija (na primjer, bolesti štitne žlijezde).
- Sok od repe ima protuupalni učinak.Pulpa korijena i soka dobivenih lišćem biljke, koristi se za pripremu kompresija, ubrzavajući ozdravljenje rana.
- Korisne tvari prisutne u sastavu sokova repe, pozitivan učinak na aktivnost središnjeg živčanog sustava. Uz ovo piće možete minimizirati negativne učinke stresa na tijelo, riješiti se depresije i raspoloženja, poboljšati san.
- Cikla - učinkovit alat za jačanje imunih sila. Redovno uključivanje u dijetu jela pripremljenih na temelju ovog povrća, omogućuje izbjegavanje sezonske avitaminoze i povećava otpornost tijela na bakterijske i virusne infekcije.
Kontraindikacije uporabe repe
- Cikla je visoki šećerni povrće. Zato bi ljudi s dijabetesom trebali biti vrlo oprezni kada se ovaj proizvod uključi u dijete.
- Redovita konzumacija jela iz tog korijena može dovesti do povećati kiselost želučanog soka.
- U sokovima repe ima oksalna kiselina koja povećava rizik nastanka kamenca u organima mokraćnog sustava.Zbog toga liječnici preporučuju da osobe izložene ovoj patologiji isključe jela od njihove prehrane ili minimiziraju njihovu potrošnju.
- Dokazano je da tvari prisutne u sastavu repe, ometati normalnu apsorpciju kalcija, Prekomjerna potrošnja tog korijena može naštetiti osobama koje pate od bolesti kostiju ili ozlijeđenih kostiju.
- Sok od repe snižava krvni tlak i jedan je od najpopularnijih narodnih lijekova za hipertenziju. Iz tog razloga, ovo piće je kontraindicirano za osobe koje pate od hipotenzije.
- Beets imaju blago laksativni učinak, tako da je konzumacija ovog povrća kontraindicirana za osobe koje pate od proljeva.
- Prekomjerna konzumacija sokova repe može dovesti do poremećaja srčanog ritma, vrućice i ostalih štetnih posljedica za tijelo. Nutricionisti podsjećaju da se ovo piće treba konzumirati u umjerenim količinama, miješajući ga s drugim povrćem, bobom i voćnim sokovima.
