Bund je tako svestrano povrće da se može kuhati prve, druge, kolače.
Pumpy pies nisu samo zdrave i ukusne, ali također izgledaju vrlo apetit. Izgledaju lijepe narančaste boje.
Okus bundeve pite je malo poput pečenja mrkve, ali s jačim okusom bundeve.
Pita s bundevom u pećnici izlazi bujnom i mirisnom. No, s dolaskom multikookera, mnoge domaćice u njoj kuhaju pita od bundeve.
Prednost multikookera je da je program u njoj za pečenje kolača već postavljen, što znači da ne morate brinuti o postavljanju željene temperature. Spore štednjak će sve učiniti sam po sebi. Ipak, postoje neke nijanse.
Priprema za kuhanje
- Bundeve - povrće je jako sočno. Stoga, dodajte ga tijesto, trebate uzeti u obzir da će tijekom pečenja dati sok, a tijesto će postati tanji.
- Prije stavljanja bundeve u tijesto, trlja se na rešetku, tlo u miješalici ili protrlja kroz sito (pečeno u pećnici).
- Pomir kolača ovisi o tome koliko dobro jaje jajaš. Ako se ne bičalo, kolač od bundeve izgledat će kao lonac. Neće biti tako visok kao što bismo željeli i mokri.
- Ako se bundeva nasadi na srednje veće, tada će pečeno tijesto izaći svjetlo, malo žućkasto, jasno će vidjeti komade bundeve. Ovaj kolač postaje porozan, poput keksa.
- Tikva od bundeve u mješalici boju kolača u svijetle boje.
- Za okus u tijestu možete dodati vanilije, cimet. Okus kolača bit će mnogo bolji ako stavite naranču ili limunovu travu zajedno s bundom. Dio bundeve može se zamijeniti mirisnim jabukama.
- U testu ne bi trebalo biti mnogo bundeva, inače neće dopustiti da se kolač dobro podigne.
Pumpkin Pie u multikookeru s cimetom
sastojci:
- bundeva - 300 g;
- šećer - 1,5 st .;
- jaja - 3 kom .;
- brašno - 1,5 tbsp;
- rafinirano biljno ulje - 100 g;
- cimet - 0,5 tsp;
- sol - patiti;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- maslac - 10 g (za zdjelu).
Način kuhanja
- Skinite bundu, uklonite mekanu unutra sjemenkama. Probijte ga na nečujno rebarenje. Ostavite dok ste na tanjuru.
- U drugu zdjelicu stavite jaja. Beat s mikser, postupno dodavanje šećera. Odmah stavite sol. Masu jajne stanice trebalo bi povećati volumen, zgušnjavati i postati slične kremi.
- Ulijte biljno ulje i pomiješajte.
- Stavite bundu.Ako je dala sok, iscijedi. Vjeruje se da previše mokra bundeva je loš za podizanje tijesta.
- Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i cimetom. Umiješajte kako biste izbjegli grudice. Tijesto bi trebalo postati malo debelo. Ne zaboravite da će tijekom pečenja bundeva dati sok.
- Pripremite multicooker za posao. Mastite zdjelu maslacem. Stavite sve tijesto u nju, poravnajte je s lopaticom.
- Zatvorite spor kuhalo, postavite način rada "Pečenje".
- Pecite kolač na 60 minuta. U mnogim multikookerima ovaj program je dizajniran za 45 minuta, stoga morate isključiti jedinicu, resetirati ga na isti način i kuhati još 15 minuta.
- Isključite sporo kuhalo. Pričekajte 5-10 minuta i otvorite poklopac. Nabavite čašu. Pomoću silikonske ili drvene lopatice kliznite po rubovima kolača kako biste spriječili zabadanje. Umočite šalicu za parenje u zdjelu. Okrenite zdjelu. Torta će se lako izvući iz njega i ostati na roštilju. U tom položaju pustite da se potpuno ohladi.
- Stavite na jelo. Pospite šećerom u prahu ili ukrašite kako vam se sviđa.
Kolač od bundeva u multivariatu s muškatnom kapicom i klinčićima
sastojci:
- bundeva - 300 g;
- brašno - 300 g;
- šećer - 150 g;
- jaja - 2 kom .;
- rafinirano biljno ulje - 80 g;
- sol - patiti;
- prašak za pecivo - vrećica (10 g);
- muškatni oraščić i češnja - okus;
- vanilin;
- maslac (za zdjelu) - 10 g
Način kuhanja
- Peel bundeva, uklonite sjeme. Rezati u kocke, savijati na lim za pečenje i peciti u pećnici dok mekano. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti bundeve.
- Zalijte ga u miješalicu u stanje pire krumpira.
- Stavite šećer u posuđe, slomite jaja. Miješajte smjesu s miješalicom dok ne postanu kremaste i povećajte volumen.
- Pomiješajte sve tekuće sastojke u zdjelu. Dodajte brašno, prašak za pecivo i začine. Prepusni klinčić u prah.
- Pomiješajte sve tako da nema grudica.
- Podmažite višedijelnu zdjelicu maslacem. Stavite tijesto u nju. Dobro podignite lopatu.
- Zatvorite multikooker s poklopcem, uključite način rada "pečenje". Kuhajte 60 minuta. Ako se vaš višekratnik isključi ranije, a zatim odmah ponovo pokrenite program, kuhajte kolač još nekoliko minuta (ovisno o preostalom vremenu).
- Dajte tortu malo odmora. Zatim ga izvadite iz zdjelice pomoću spremnika za parenje. Hlađenje. Izrežite dijelove.
Gospodarici bilješke
Vrijeme kuhanja za kolač od bundeve označeno je kao približno. Prije isključivanja multikookera provjerite spremnost kolača čačkalicom. Ako kolač još nije spreman, ostavite ga u priloženom spušenom štednjaku još nekoliko minuta.
