Kuhari to nazivaju "morskom teletinom", nutricionisti preporučuju onima koji žele izgubiti težinu, obični ljudi to vole zbog svog izuzetnog okusa ... Što je to? Oh tuna! Današnji razgovor želim posvetiti ovoj delikatini.
Tuna - riba obitelji skuša. Ovaj riblji filet je popularan diljem svijeta. Naizgled iznenađujući, usporedba tune s teletinom, Francuzi objašnjavaju neobičan ukus ribe. Ova morska delicija jednako korisno u konzervi i svježiMeđutim, u pravednosti vrijedi napomenuti da svježe pripremljena riba i dalje ima više prednosti od konzervirane hrane. Ako odlučite maziti konzerviranu ribu, onda odaberite kuhani u vlastitom soku.
Tuna riba je obojena ružičasta ili tamno crvena zbog mioglobina, koji se proizvodi pri visokim mišićnim opterećenjima (tuna kreće brzinom od 75 km / h).
Tuna sadrži veliku količinu lako probavljivog proteina (24 grama proteina je u 100 grama ribe). Jedite komad ribe koji može zadovoljiti dnevnu potrebu našeg tijela za niacin, da pokriva 80% dnevne potrebe vitamina B12, kao i oko 30% dnevne potrebe vitamina B6.Osim toga, tuna sadrži vitamine A, D, E i takve minerale poput željeza, fosfora, magnezija, kalija, selena itd. I konačno, u sastavu tune postoji velik broj omega-3 i omega-6 masnih kiselina.
Kalorija tuna (na 100 grama proizvoda) čini 139 kcal, 232 kcal (konzervirano), 198 kcal (konzervirano u svoj sok).
Tuna je doslovno zasićena vitalnim elementima. Vrijeme je za prijavljivanje korisnih svojstava ovog proizvoda.
Tune masne kiseline korisne su za kardiovaskularni sustav. Oni se bore protiv štetnog kolesterola, smanjuju rizik od infarkta miokarda i smanjuju vjerojatnost krvnih ugrušaka.
Zbog visokog proteinskog sadržaja, tuna je omiljeni proizvod sportaša koji žele izgraditi mišiće.
Među sastojcima tune, kao što je gore spomenuto, selen je također naveden. Ovaj element u tragovima razlikuje se od sposobnosti uklanjanja toksina iz jetre..
Druga jedinstvena značajka tune je da je sposobna proizvoditi antitijela, što rezultira jačanjem imuniteta.
Pored određenog Preporuča se korištenje tune od strane hipertenzivnih bolesnika i onih s kardiovaskularnim problemima., Korisno je pripremiti ovu ribu i artritis i artroza. Konačno, redovita konzumacija tune izvrstan je način sprječavanja nastanka raka.
Nakon svega što je rečeno, postavlja se pitanje: "Je li moguće da tuna može biti štetna?" Ispada da može. Ali najprije na prvom mjestu.
Ako želite jesti tune, odaberite ribu koja nije prevelika u veličini jer velike količine mogu sadržavati velike količine žive.
Također se vjeruje da tuna može sadržavati specifični otrov riba - ciguatera. Nažalost, otrovana riba ne razlikuje se od zdravih, ali uporaba takvih riba prijeti otrov, a simptomi su povraćanje, proljev itd.
Zbog navedenih rizika, zlostavljanje tune nije preporučljivo za trudnice i dojilje, kao i za djecu mlađu od tri godine.
Ne smijete jesti jela koja uključuju tonu, osobe s bubrežnim problemima (zatajenje bubrega).
Osim gore navedenog, ne smijemo zaboraviti da je svaka riba, uključujući i tune, jaka alergena, stoga će se ljudi koji imaju individualnu netrpeljivost prema jednoj od komponenti ovog proizvoda morati ograničiti.
