Želite li napraviti nešto lagano i zdravo za ručak? Carp Ear - ono što vam treba. Kako bi jelo bilo što ukusno i mirisno, trebate kuhati dobar bujon. Za njega je najbolje uzeti šaransku glavu, peraje, rep i sve dijelove ribe. Također, u lonac se obično dodaje razno povrće, korjenasto bilje, začini i začini. Svaki put kada koristite drugi set sastojaka za juhu, možete dobiti novi izvorni okus juhe.
Popis sastojaka:
1. Stavite sastojke u posudu da biste napravili ukusnu riblju bujon. Oprati šaransku glavu, očistiti vage s veza i poslati ga u tavu. Također stavite ljušteno luk i mrkve. Po želji možete lagano ispeći povrće u suhoj tavi (svaka po 3 minute). Hrpa zelenila (kopar, peršin, limun bosiljak - 4-5 grančica), operite i stavite u tavi. Možete dodati i začini - lisnatog lista, peperka. Napunite svu vodu i stavite u peć na kuhanje.Uklonite pjenu i kuhajte dodatnu juhu na laganoj vatri, malo pokrivene poklopcem. Kuhajte juhu najmanje sat vremena.
2. Dok juha kuhati, oguliti i operirati krumpir, fino usitniti u kocke ili trake. Nakon sat vremena kuhanja bujona, morate dobiti sve sastojke, iscijediti juhu i poslati ga natrag u tavu. Nakon ponovnog vrenja stavite krumpir u uho.
3. Peel i operite mrkve (svježe), nasjeckajte ili rešetkom. Izrežite ljušteni luk u kocke. Rajčice, slatke paprene slame. Možete prenijeti povrće u biljno ulje ili se odmah prebaciti na posudu.
4. Kuhajte juhu još 15 minuta, iskušajte komade ribe iz kostiju i stavite ih u tavu. Poslužite vrućim ili toplim svježim biljem i kriškom kruha.
