Masti mogu biti napravljene s različitim punjenjem, nije uvijek slatko. Ali mnogi ljudi vole s voćem ili bobom punjenje. Jedna od najdemokratskih opcija za ovo jelo su knedle s jabukama. Uostalom, jabuke su relativno jeftine, prodaju se tijekom cijele godine. Tako da se knedle s njima mogu obaviti u bilo koje doba godine. Priprema ovog slatkog jela nije sasvim složena pa čak i neiskusne kućanice mogu se savršeno nositi s poslom.
Značajke pripreme
Ako pogledate koliko recepata za knedle s jabukama, postaje jasno da domaćice ove jelo nisu ravnodušne. U želji da vaš omiljeni jelo bude još ukusniji, oni dolaze s novim mogućnostima kuhanja. Međutim, bez obzira na recept za kuhanje knedlija s jabukama koje odaberete, morate slijediti nekoliko općih pravila. U suprotnom, teško možete računati na činjenicu da su proizvodi dobiveni glatki i lijepi, nemojte se raspadati tijekom kuhanja i istodobno postati mekani i mekani.
- Tijesto za knedle s jabukama pripremaju se prema različitim receptima. Neki od njih se koriste samo za ovu vrstu knedla.Međutim, tijesto nikada neće biti mekan i nježan ako brašno nije prosijan za to, nakon što je zasićen kisikom, a zatim neće biti dopušteno da se "odmori". Ali elastičnost može dodati biljno ulje. Posebno je važno dodati ga tijestu u slučajevima u kojima namjeravate zamrznuti neke od proizvoda.
- Meke plodine u knedvama dodaju se u cjelinu, jer je pri kuhanju dovoljno da ih držite u kipućoj vodi 5-7 minuta, tako da samo kuhanje može kuhati. Jabuke treba pripremiti, izrezati u male kocke ili utrljati, neko vrijeme posuti šećerom. Zbog toga, jabuke postaju mekše i kuhaju brže. Međutim, sok od jabuka s takvom manipulacijom ističe se više. Tako je previše tanko izvaljati tijesto za knedle s jabukama ne vrijedi.
- Kada kuhate knedle, važno je spriječiti njihovo lijepljenje i pretvaranje u bezobličnu masu. Iz tog razloga, oni se mogu spustiti samo u kipuću vodu, a ne cijelu gomilu, već jedan ili nekoliko komada. Lonac za kuhanje ove posude treba širok i prostran.
- Mliječni proizvodi mogu se držati zajedno nakon kuhanja. Da biste to spriječili, gotove proizvode treba namazati biljnim uljem ili maslacem.
- Čaj se cimet dodaju u jabučce, što najbolje ističe ukus i miris punjenja jabuka.
Poslužite knedle s jabukama mogu biti s kiselim vrhnjem, jogurtom ili jednostavno sa šećerom u prahu. U svakom slučaju, oni će biti sočni, mirisni i vrlo ukusni.
Tradicionalni recept za knedle s jabukama
sastojci:
- brašno - 0,45 kg;
- mlijeko - 0,25 l;
- voda - 120 ml;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol - 5 g;
- šećer - 30 g;
- jabuke - 0,5 kg.
Postupak pripreme:
- Prosijite brašno, ulijte u njega dvije žličice šećera i čajnu žličicu soli.
- Miješajte mlijeko s vodom i ulijte u brašno, nakon što je dobro u njemu.
- Umiješajte što više sa žlicom. Zatim dodajte maslac i gnječite tijesto, prebacujući ga na brašnu sjeckalice.
- Roll tijesto u loptu, pokriti s pričvršćene film i privremeno staviti na stranu.
- Oprati i sušiti jabuke, izrezati jezgru od njih. Rezati jabuke na tanke kriške. Pospite ih žličicom šećera.
- Namjestite tijesto u sloj debljine oko 2,5 mm. Stisnite krugove iz tijesta. Njihov optimalni promjer je od 7 do 8 cm.
- Postavite nekoliko kriški jabuka na svaki krug. Spojite rubove kruga i pažljivo ih slijepe.Kako bi se tijesto bolje lijepilo, rubovi se mogu lagano navlažiti toplom vodom ili bjelanjkom.
- U velikom i širokom loncu, kuhajte vodu. Bacite u njoj knedle. Kad dođu, izmjerite 5 minuta. Nakon tog vremena, uklonite knedle s skimmerom iz posude. Ako nemate veliki lonac, kuhajte knedle moraju biti u serijama.
Mastite ulje s okusom tako da se ne drže zajedno, pospite smeđim šećerom ili šećerom u prahu i poslužite se za stolom. Po želji, možete ukrasiti knedle s šlagom ili krema od vanilije. Zatim će jelo izgledati još više ukusno, a okus će se samo poboljšati.
Medeni knedli s jabukama i cimetom
sastojci:
- brašno - 0,5 kg;
- voda - 0,25 l;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- biljno ulje - 20 ml;
- med - 20 ml;
- kefir - 0,25 l;
- sol - prstohvat;
- cimet - 5 g;
- jabuke - 0,5 kg;
- šećer - 60 g
Postupak pripreme:
- Prosijite brašno i podijelite ga približno na pola.
- Pomiješajte kefir vodom i lagano zagrijte u parnoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici.
- Rastopiti med.
- Pomiješajte kefir s medom i prstohvat soli.
- U jednom dijelu brašna razbiti jaje. Pomaknite se i dodajte drugo jaje. Viknite ponovno.
- Pomiješajte brašno s kefirom.Beat dok masa ne postane homogena, bez gruda.
- Postupno dodajte ostatak brašna, zamijesite tijesto. Mora biti mekana i podatna.
- Pokrijte tijesto zdjelicom i pustite da ostane.
- Oprati jabuke, ukloniti jezgru. Pulpa rešetka na grubo reznom.
- Jabuke kvasne mješavine sa šećerom i cimetom.
- Izgurajte tijesto i iscijedite u krugovima promjera od oko 7 cm, stavite na svaku žličicu punjenja, dobro pričvrstite rubove.
- Kuhati takve knedle bolje steamed, iako možete koristiti tradicionalne metode. Ako odlučite kuhati knedle u dvostrukom kotlu, zatrpajte rešetku, stavite nekoliko njoka na nju. Napunite višedijelni zdjelu vodom, uključite jedinicu 10 minuta odabirom programa "Steaming" ili slično. U ovom slučaju, ne treba odmah žetvu puno gnoja: možete staviti drugu šaržu kad prvi bude spreman. Inače, tijesto može potopiti.
U knedle napravljenim prema ovom receptu, ne samo da je punjenje ukusno, već sama tijesta. Vrijedi barem jednom pokušati napraviti takav, i oni će postati jedno od vaših najdražih jela.
Kukuruz s jabukom i svježim sirom
sastojci:
- tijesto za knedle - 0,5 kg;
- sir - 0,2 kg;
- jabuke - 0,4 kg;
- šećer - 20 g;
- maslac - 20 g
Postupak pripreme:
- Peel jabuke, jezgra ih. Izrežite u malim kockicama maslinovo ulje.
- Rastopiti maslac u tavi, staviti kriške jabuka, posuti ih šećerom i pržiti 5 minuta lagano miješajući.
- Krastavite sir kroz sito i pomiješajte ga s karameliziranim jabukama.
- Izgurajte tijesto i izrežite krugove s čašom.
- Pokrenite masu curde i jabuke, slijepe rubove.
- Kuhajte proizvode u kipućoj vodi.
Posluživanje ove slatke i istovremeno zdravo jelo je najbolje s kiselim vrhnjem. Tijesto za njega može se pripremiti prema bilo kojem od gore navedenih recepata.
Kukuruz s jabukama - lako se priprema, pristupačna i istodobno ukusna i originalna jela. Zajedno s jabukama, kruške, brusnice, ribizle, pečene bundeve mogu se dodati u punjenje. I svaki put ćete otkriti novi okus onoga što izgleda kao dobro poznato jelo već duže vrijeme. Djeca će posebno voljeti ovu raznolikost. Ako se pridržavate zdravog načina života, ali ne možete odustati od slatke, trebali biste pogledati i ovaj jednostavan i istovremeno vrlo ukusan jelo.
