Jaja punjena gljivama je jednostavan, ali originalan snack. Može se pripremiti za svečani prijem i za običnu obiteljsku večeru. Za pripremu punjenja trebat će vam mješalica - ako želite da masa bude homogena i pasta. Međutim, ako ne, onda možete vrlo fino fino isjeckati gljive sa žumanjcima.
Popis sastojaka:
1. Za punjenje, najbolje je koristiti šampinjone - lakše se pripremaju (pranje i čišćenje). Ako odlučite koristiti šumske gljive, morate ih isprati u nekoliko vode, a onda ih kuhati u slanoj vodi čistim lukom. Luk se mora očistiti i sitno sjeckani, a gljive su također sitno sjeckani.
2. Temeljite maslac u tavi i pržite na laganoj vatri 15 minuta, uz miješanje. Slane i paprene gljive.
3. Kuhajte jajima piletine tvrdo, ohladite i uklonite ljusku. Uzmite u obzir da iz vrlo svježih jaja školjka je uklonjena mnogo gore i proteina može biti oštećena - izgled snack može biti manje učinkovit.Pažljivo rezati jaja na pola, zajedno.
4. Uklonite žumanjke od polovica jaja. U zdjelu, presavijte pržene gljive s lukom, žumanjcima, vrhnjem i začinima. Umjesto kiselog vrhnja, možete dodati majoneze, bolje domaće.
5. Razmuti sastojke za punjenje mješalice. Također možete istegnuti žumanjke vilicom, staviti gljive i luk na ploču i izrezati ih u male komadiće nožem. Pokušajte popuniti - ako nešto nedostaje, a zatim dodajte. Za začin možete dodati crveni papar, češnjak.
6. Razmaknite punjenje na polovici jaja, s malim klizačem.
7. Punjena jaja su spremna. Prije posluživanja, ukrasite svježim zelenilom - peršinom ili koparom.
